第一章_动植物检验检疫概述.ppt
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1、第一章_动植物检验检疫概述课程简介课程简介 一、学习目的一、学习目的了解我国动物检验检疫基本情况和工作的重要性,及其与食品安全的关系;了解我国动物检验检疫基本情况和工作的重要性,及其与食品安全的关系;了解并掌握动物检验检疫的基本程序与措施;了解并掌握动物检验检疫的基本程序与措施;掌握重要动物疫病和有害生物的检验检疫与处理等方面的基础知识和技能。掌握重要动物疫病和有害生物的检验检疫与处理等方面的基础知识和技能。推荐期刊:(2)检验检疫科学期刊编号:XDSJ期刊名称:检验检疫科学期刊外文名:Inspection and Quarantine Science刊期:双月创办日期:1991.01.01
2、主管部门:国家质量监督检验检疫总局主办单位:国家出口检验检疫局科学技术委员会主编:方雯霞国内统一刊号:11-4403/R国际标准刊号:1671-9034出版日期:双月25日推荐期刊:(3)中国检验检疫期刊编号:ZOSJ期刊外文名:China Inspection and Quarantine刊期:月刊创办日期:1985.01.01主管部门:国家质量监督检验检疫总局主办单位:中国国门时报社主编:王宪法国内统一刊号:11-4061/F国际标准刊号:1002-4689出版日期:每月10日推荐网站1.中国植物保护信息网 http:/2.中国农业信息网 http:/3.中国国家质量监督检验总局 http
3、:/4.美国植病学会 http:/www.scisoc.org5.美国农业部 http:/www.usda.org6.美国动植物检疫局 http:/www.aphis.usda.gov7.美国植保学会 http:/www.acpa.org8.英国植病学会 http:/www.bspp.org.uk9.英联邦农业生物研究中心 http:/www.cabi.org10.欧洲和地中海植保组织 http:/www.eppo.org11.亚太植保学会 http:/www.apcpa.org12.日本农林水产省 http:/www.maff.go.jp13.澳大利亚农林渔部 http:/www.affa.
4、gov.org14.联合国粮农组织 http:/www.fao.org15.世界贸易组织 http:/www.wto.org 第一章第一章 动物检验检疫的起源动物检验检疫的起源和发展和发展第一节第一节 动物检疫的概念动物检疫的概念 一、检疫的萌芽与动物检疫一、检疫的萌芽与动物检疫 1、检疫的由来l检疫(Quarantine)来源于意大利语“quarantina”本意为“四十天”14世纪中叶世纪中叶,欧洲大陆流行黑死病(black death)、霍乱(cholera)、黄热病(yellow fever)等疾病,严重威胁着人类的生命安全 意大利威尼斯,为阻止这些传染病传入,1403年年建立了世界上
5、第一个检疫机构(lazaretto检查站),令外国船舶及人员,必须滞留海上40天天,在此期间如未发现有传染病,方允许船舶进港和人员上岸 这种早期的检疫方法被称为隔离法(Isolation),而Quarantine就成为隔离40天的专有名词lQuarantine逐渐发展成“检疫”的概念。l这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以启迪,被人们逐步运用到阻止动物疫病、植物危险性有害生物传播方面,遂出现了动物检疫和植物检疫。l动物检疫和植物检疫源于卫生检疫2、检疫的形成 隔离是一种预防危险性人类疾病传播、扩散的有效方法。隔离是一种预防危险性人类疾病传播、扩散的有效方法。3.人为传播与灾难性动物疫情马耳他的
6、非洲猪瘟非洲猪瘟非洲猪瘟 马耳他,因一位旅客将飞机上的残羹捡回家喂猪,就致使非洲猪瘟病毒马耳他,因一位旅客将飞机上的残羹捡回家喂猪,就致使非洲猪瘟病毒 传入了该国。传入了该国。二、早期的动物检疫二、早期的动物检疫早期的动物检疫早期的动物检疫 (1)(1)英国颁布法令,扑杀由于进口种牛带进的英国颁布法令,扑杀由于进口种牛带进的牛瘟所传染的全部病牛牛瘟所传染的全部病牛(1866(1866年年)。为了预防牛瘟的再发生,英国又于为了预防牛瘟的再发生,英国又于18691869年制定年制定了动物传染病法,以控制牛的进口。了动物传染病法,以控制牛的进口。18711871年,日本政府采取措施,防止西伯利亚地年
7、,日本政府采取措施,防止西伯利亚地区流行的牛瘟传入该国,并于区流行的牛瘟传入该国,并于18861886年制定了兽类年制定了兽类传染病预防法规。传染病预防法规。(2)(2)意大利下令禁止进口美国的肉类制品意大利下令禁止进口美国的肉类制品(1879(1879年年)由于从美国进口的肉类制品中发现带有旋毛由于从美国进口的肉类制品中发现带有旋毛虫、绦虫,意大利下令禁止进口美国的肉类制品。虫、绦虫,意大利下令禁止进口美国的肉类制品。(3 3)18811881年,奥地利、德国和法国也年,奥地利、德国和法国也相继颁布禁止美国肉类进口的法令。相继颁布禁止美国肉类进口的法令。第二节第二节 动物检验检疫的基本概念动
8、物检验检疫的基本概念一、动物检疫基本术语及含义二、动物检疫目的和任务三、动物检疫的实施范围1、检验检疫:一般是指出入境检验检疫出入境检验检疫的简称,包含了商品检验、动物检疫、植物检疫和卫生检疫。2、检验(inspection):狭义:对商品的品质检验。广义:对商品进行检验、监督管理以及公证鉴定。一、常用动物检疫术语一、常用动物检疫术语3、动物 指饲养、野生的活动物,如畜、禽、兽、蛇、鱼、虾、蚕等。4、动物产品 指来源于动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品,如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂、水产品、乳制品、蛋类等。5、动物疫病危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病统称为动
9、物疫病。传染病:由特定病原微生物引起的,具有一定的潜伏期和临床表现,并具有传染性的疾病。寄生虫病:由病原性寄生虫引起的疾病。人畜共患病:指在人和脊椎动物之间自然传播的疾病。动物疫病的病原:指引起动物特定疾病的生物因子,包括病原性微生物和寄生虫。6、有害生物(Pest):指对人类的利益造成损害的生物,或者说对人体健康、农业生产和生态环境有害的生物。7、检疫性动物疫病(Quarantine animal disease):是对受其威胁的地区具有潜在经济重要性,但尚未在该地区发生,或虽已发生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病。8、动植物检疫为防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和(或)扩
10、散,或确保其官方控制的一切活动。二、动物检疫目的防止危险性动物疫病的传入、传出及扩散保护农、林、牧、渔业生产安全、人体健康以及生态环境促进国际及国内经济贸易的健康发展。(一)、动物和动物产品(一)、动物和动物产品 (二)(二)、装载容器、包装物及铺垫材料、装载容器、包装物及铺垫材料 (三)(三)、运输工具、运输工具 (四)(四)、其他检疫物:动物疫苗、血清、其他检疫物:动物疫苗、血清、诊断液以及动物性废弃物等。诊断液以及动物性废弃物等。三、动物检验检疫的实施范围(一)动物和动物产品 动物:通过贸易、科技合作、赠送、援助等方式进出境的动物旅客携带的进境动物邮寄进境的动物过境动物动物产品:通过贸易
11、、科技合作、赠送、援助等方式进出境的动物产品旅客携带进境的动物产品邮寄进境的动物产品(二)装载容器、包装物和铺垫材料装载容器:多次使用、易受病虫害污染并用于装载进出境货物的容器包装物和铺垫材料包括:装载进出境动植物、动植物产品和其他检疫物的装载容器、包装物、铺垫材料装载过境动物的装载容器装载过境植物、动植物产品和其他检疫物的包装物、装载容器(三)运输工具来自动物疫区的运输工具进境的废旧船舶装载出境动物及产品和其他检疫物的运输工具装载过境动物的运输工具 (四)其他检疫物:动物疫苗、血清、诊断液 一、动物检验检疫的主要类型二、动物检验检疫的基本属性三、动物检验检疫的发展特点第三节 国际动物检验检疫
12、现状 一、一、动植物检验检疫的基本类型动植物检验检疫的基本类型1.发达国家型:全面检疫全面检疫。美国、加拿大、欧共体。2.发展中国家型:重点检疫重点检疫。中国、原苏联、印度及非洲的一些国家。3.经济共同体型:重点检疫重点检疫。欧盟4.自然环境优越型:全面检疫全面检疫。澳大利亚、日本、新西兰、韩国等岛国。5.工商业城市型:检疫要求宽松检疫要求宽松。新加坡、香港。l发达国家型:地理位置毗邻的经济发达国家。如美国和加拿大。这些国家之间的检疫要求较为宽松在对待其他国家时,进境检疫非常严格出境检疫相对宽松l发展中国家型:经济尚不发达的国家,如:中国、印度、智利,农业生产技术差,病虫控制能力不强,出入境检
13、疫均严格出入境检疫均严格。进境检疫中,以防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入为主出境检疫中,进口国一般提出较高的检疫要求,出境检疫也相对较为严格l经济共同体型:地理位置相邻且构成了经济共同体的国家,如欧洲经济共同体的成员国成员国实施共同的动植物检疫原则和措施共同体国家之间的动植物检疫非常宽松共同体以外的国家,其进境检疫要求十分严格出境检疫相对宽松l自然环境优越型:主要指岛国和半岛国,例如:澳大利亚、新西兰、日本和韩国等,特殊的地理位置,农业生产发达。进境动植物检疫要求极为严格出境检疫相对较宽松日本、韩国:只从非疫区进口澳大利亚、新西兰:除引进极少数优良品种外基本上不进口农产品,进口检疫非常严
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