高考生物第一轮基础自主梳理复习.ppt
《高考生物第一轮基础自主梳理复习.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高考生物第一轮基础自主梳理复习.ppt(33页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第第2 2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质想一想想一想:人体内氨基酸如何分类,各有几种人体内氨基酸如何分类,各有几种?议一议议一议:多肽与蛋白质有何区别?蛋白质的空间结构在哪里形成多肽与蛋白质有何区别?蛋白质的空间结构在哪里形成?答案答案:想想一一想想:必必需需氨氨基基酸酸:人人体体细细胞胞不不能能合合成成的的,必必需需从从外外界界直直接接获获取取,8种种谐谐音音记记忆忆:两两(亮亮异异亮亮)册册(色色)书书(苏苏)本本(苯苯丙丙)携携(缬缬)家家(甲甲)来来(赖赖)儿儿童童9种种(多多出出组组氨氨酸酸);非非必必需需氨氨基基酸酸:人人体体细细胞能够合成的,胞能够合成
2、的,12种。种。议一议议一议:多肽呈链状结构,往往无生物活性而蛋白质具有一定的空多肽呈链状结构,往往无生物活性而蛋白质具有一定的空间结构,有生物活性间结构,有生物活性;蛋白质的空间结构是在内质网中形成的。蛋白质的空间结构是在内质网中形成的。1蛋白质的三维结构与其热变性蛋白质的三维结构与其热变性(浙江科技版浙江科技版)蛋蛋白质分子由一条或多条肽链组成,肽链间只有通过一定的化学键白质分子由一条或多条肽链组成,肽链间只有通过一定的化学键(肯定不是肽键肯定不是肽键)构成独特的三维结构时,才表现出特有的生物活性。蛋构成独特的三维结构时,才表现出特有的生物活性。蛋白质的空间结构并不稳定,会随着温度的升高而
3、发生改变,并且一旦改白质的空间结构并不稳定,会随着温度的升高而发生改变,并且一旦改变,便会失去活性,这种现变,便会失去活性,这种现 象就叫蛋白质的热变性。一般地蛋白质在象就叫蛋白质的热变性。一般地蛋白质在温度升高后,其生物活性会降低,在温度超过温度升高后,其生物活性会降低,在温度超过4050 时,其活性就时,其活性就可能完全丧失。可能完全丧失。2.蛋白质的合成与运输蛋白质的合成与运输(中国地图版中国地图版)1.蛋白质有哪些主要理化性质?蛋白质有哪些主要理化性质?【提示】【提示】酸碱两性酸碱两性(分子内存在分子内存在NH2和和COOH)盐析盐析(可以从浓的无机盐溶液中沉淀出来可以从浓的无机盐溶液
4、中沉淀出来)变性和凝固变性和凝固(一定的理化因素,使其变性凝固一定的理化因素,使其变性凝固)水解反应水解反应(在酸、碱或酶的作用下最终生成氨基酸在酸、碱或酶的作用下最终生成氨基酸)显色反应显色反应(如蛋白质与硝酸作用显黄色如蛋白质与硝酸作用显黄色)2.什么是蛋白质的分选?什么是蛋白质的分选?【提示】【提示】(1)含义:蛋白质合成后的去向和最终定位含义:蛋白质合成后的去向和最终定位 (2)影响因素:影响因素:分选信号分选信号核糖体的存在部位如游离核糖体合成核糖体的存在部位如游离核糖体合成 的蛋白质的蛋白质 运输到不运输到不同细胞器同细胞器(如线粒体蛋如线粒体蛋 白、叶绿体蛋白白、叶绿体蛋白)1蛋
5、白质形成过程分析蛋白质形成过程分析 (1)蛋白蛋白质质与多与多肽肽的关系:每个蛋白的关系:每个蛋白质质分子可以由分子可以由1条条肽链组肽链组成,成,也可由几条也可由几条肽链肽链 通通过过一定的化学一定的化学键键(肯定不是肯定不是肽链肽链)连连接而成。但多接而成。但多肽肽只有折叠只有折叠成特定的空成特定的空间结间结构构 进进而构成蛋白而构成蛋白质时质时,才能,才能执执行特定的生理功能。行特定的生理功能。(2)肽键肽键的的结结构式可表示如下:构式可表示如下:(3)一条一条肽链肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧羧基,分基,分别别位位 于于肽链肽链的两端。的两端
6、。(4)H2O中中 的的 H来来 自自 于于 COOH和和 NH2,而而 O则则 只只 来来 自自 于于 COOH。(5)若某若某肽链肽链中有四个中有四个肽键肽键,此化合物,此化合物应应叫五叫五肽肽,不叫四,不叫四肽肽,即以,即以 脱水脱水缩缩合的氨基酸个数命名。合的氨基酸个数命名。多肽和蛋白质的区别多肽和蛋白质的区别(1)结结构构上上有有差差异异。多多肽肽仅仅仅仅是是蛋蛋白白质质的的初初级级结结构构形形式式,无无空空间间结结构,而蛋白质具有一定的空间结构。构,而蛋白质具有一定的空间结构。(2)蛋蛋白白质质多多样样性性有有四四个个方方面面原原因因,但但多多肽肽多多样样性性只只有有三三个个方方面
7、面的的原因,这一点在组织答案时应特别注意。原因,这一点在组织答案时应特别注意。(3)一条刚刚从核糖体这一车间下线的多肽链可以叫多肽,但不能一条刚刚从核糖体这一车间下线的多肽链可以叫多肽,但不能称为蛋白质。称为蛋白质。蛋白质往往是由一条或几条多肽链和其他物质结合蛋白质往往是由一条或几条多肽链和其他物质结合而成的。即基因控制蛋白质合成时,翻译的直接产物应为多肽,而成的。即基因控制蛋白质合成时,翻译的直接产物应为多肽,不能写成蛋白质。不能写成蛋白质。特别提醒:特别提醒:2.相关计算相关计算 假假设设氨基酸的平均相氨基酸的平均相对对分子分子质质量量为为a,由,由n个氨基酸分个氨基酸分别别形成形成1条条
8、 肽链肽链或或m条条肽链肽链。(1)氨基数氨基数肽链肽链数数R基上的氨基数各氨基酸中氨基上的氨基数各氨基酸中氨 基基总总数数肽键肽键数数 (2)羧羧基数基数肽链肽链数数R基上的基上的羧羧基数各氨基酸中基数各氨基酸中羧羧 基基总总数数肽键肽键数数 (3)N原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中N的的总总数数肽键肽键数数肽链肽链数数 R基上的基上的N原子数原子数 (4)O原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中O的的总总数脱去水分子数数脱去水分子数 肽键肽键数数2肽链肽链数数R基上的基上的O原子数原子数形成形成肽链肽链数数形成形成肽键肽键数数脱去水脱去水分子数分子数氨基数目氨基数目羧羧基基数目数目多多肽肽相相对
9、对分子分子质质量量1n1n1至少至少1个个至少至少1个个na18(n1)mnmnm至少至少m个个至少至少m个个na18(nm)(5)氨基酸的排列与多氨基酸的排列与多肽肽的种的种类计类计算算假若有假若有A、B、C三种氨基酸,由三种氨基酸,由这这三种氨基酸三种氨基酸组组成多成多肽肽的情况可分的情况可分为为如下两种情形如下两种情形分析:分析:A、B、C三种氨基酸,每种氨基酸数目无限的情况下,可形成三种氨基酸,每种氨基酸数目无限的情况下,可形成肽肽类类化合物的种化合物的种类类:形成三形成三肽肽的种的种类类:(3327种种)形成二形成二肽肽的种的种类类:(329种种)A、B、C三种氨基酸,且每种氨基酸只
10、有一个的情况下,形成三种氨基酸,且每种氨基酸只有一个的情况下,形成肽肽 类类化合物的种化合物的种类类:形成三形成三肽肽的种的种类类:(3216种种)形成二形成二肽肽的种的种类类:(326种种)3333332132(6)氨基酸与相氨基酸与相应应DNA及及RNA片段中碱基数目之片段中碱基数目之间间的关系的关系 DNA(基因基因)mRNA 蛋白蛋白质质 碱基数碱基数 碱基数碱基数 氨基酸数氨基酸数 6 3 1由于由于mRNA中有中有终终止密止密码码子等原因,上述关系子等原因,上述关系应应理解理解为为每合成每合成1个氨基酸至少需要个氨基酸至少需要mRNA上的上的3个碱基和个碱基和DNA(基因基因)上的
11、上的6个碱基。个碱基。蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键形成时,要考虑脱去氢的质量。告知蛋白质中有二硫键形成时,要考虑脱去氢的质量。若脱水缩合形成的多肽链构成环状,若脱水缩合形成的多肽链构成环状,则脱去的水分子数参与脱水的氨基酸数肽键数,其游离则脱去的水分子数参与脱水的氨基酸数肽键数,其游离的氨基、羧基只能在的氨基、羧基只能在R基团上有可能出现。基团上有可能出现。特别提醒:特别提醒:1在下列物在下列物质质中,若将其中能构成人体蛋白中,若将其中能构成人体蛋白质质的氨基酸通的氨基酸通过过脱水脱水缩缩合而形成蛋合而形成蛋
12、白白质质分子,分子,则则此蛋白此蛋白质质分子中所含有的分子中所含有的羧羧基、氨基和基、氨基和肽键肽键的数目依次是的数目依次是()A3、3、2 B4、3、3 C3、2、4 D2、2、2解析:解析:从氨基酸的概念和结构通式看,找出构成人体的氨基酸有:从氨基酸的概念和结构通式看,找出构成人体的氨基酸有:,因没有氨基与羧基连在同一个碳原子上而被淘汰;因没有氨基与羧基连在同一个碳原子上而被淘汰;构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。该多肽的羧基除肽链的构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个,在游离端保留着一个,在的的R基上各有一个羧基;氨基除肽链基上各有一个羧基;氨基除肽
13、链的游离端保留着一个,在的游离端保留着一个,在的的R基上有一个。基上有一个。5个氨基酸脱水缩个氨基酸脱水缩合共形成合共形成4个肽键。个肽键。答案:答案:C1结构的多样性结构的多样性蛋蛋白白质质分子分子结结构多构多样样性可以从以下四个性可以从以下四个层层次分析:次分析:(1)(1)氨基酸的种氨基酸的种类类不同,构成的不同,构成的肽链肽链不同不同(2)氨基酸的数目不同,构成的氨基酸的数目不同,构成的肽链肽链不同不同(3)氨基酸的排列次序不同,构成的氨基酸的排列次序不同,构成的肽链肽链不同不同(4)肽链肽链的数目和空的数目和空间结间结构不同,构成的蛋白构不同,构成的蛋白质质不同不同以上四点并非同以上
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高考 生物 第一轮 基础 自主 梳理 复习
限制150内