酒店行政规章制度.doc
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1、 酒店行政规章制度 盘点治理制度 第一条.目的 为保证存货及财产盘点的正确性,使盘点工作处理有章遵循,并加强治理人员的责任,以到达财产治理的目的,特制定本方法。 其次条.盘点范围 (一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。 (二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。 (三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。 1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。 2、代保管资产:系由供货商供应,使用后结帐的物品。 3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。 第三条.盘点方式、时间 (一)年中、年终盘点 1、存货:由
2、各治理部门、选购员会同财务部门于年(中)终时,实行全面总清点一次,时间为:年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。 2、财务:由财务部主管会计盘点。 3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时,实施全面清点。 (二)月末盘点 每月末全部存货,由各部门及财务部实施全面清点一次,时间为每月30日。 本钱核算治理方法 第一条.营业本钱的计算应依据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计本钱。 其次条.餐厅的食品原料中,还应把加工和制造的各种食品产品时估计消失的损耗量之价值参加产品本钱中。 第三条.对运动场所购
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