铁皮石斛种植手册.doc
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1、 广州惠农苗木发展有限公司目 录一、产品简介二、生长习性三、栽培要求四、栽培方法五、日常管理六、采收加工七、食用方法本手册属公司内部资料,未经公司许可,不得外泄。本公司合作种植户应严格遵守种植手册规范进行种植和管理,如未按公司技术规范操作而造成的损失由种植户自行承担。一、铁皮石斛的简单介绍1、形态铁皮石斛属气生兰科草本植物( Dendrobium nobile lindl)。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,具有极高的药用价值。其中铁皮石斛为石斛中的极品,它因表皮有铁锈红斑而得名。茎呈圆柱形或扁圆柱形,高155 0cm,粗 38mm,节明显,色较深,节上有膜质鞘。叶鞘带肉质,矩圆状披针形,长
2、 36.5cm ,宽 0.8 2cm,顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部,有花 24 朵;花淡黄绿色,稍有香气;萼片长1.2 2cm; 花瓣短于萼片,唇瓣卵状披针形,长 1.3 1.6cm 宽 79mm,先端渐尖或短渐尖,近上部中间有圆形紫色斑块,近下部中间有黄色胼胝体,花期4 6 月。2、功效铁皮石斛,又称铁吊兰、铁皮兰、黑节草(其茎的加工品又名铁皮枫斗) 其功效为石斛中的佼佼者。石斛植物在我国品种繁多,供药用的就有20 余种。栽培主要有本种石斛、迭鞘石斛、铁皮石斛和霍山石斛等4 种,都可作石斛药用,以茎入药。现代医学和中医药理研究表明,铁皮石斛富含多种生物碱、多糖、氨基酸、黏液质及淀
3、粉等,味甘、淡、性微寒,有滋阴养胃、清热生津、滋肾明目的功能,还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板凝聚、治疗白内障等作用。主治: 病后伤阴,口渴咽干,阴虚干咳,声音嘶哑,虚火牙痛,心悸失眠,盗汗自汗; 眼燥目糊,手足心热,神疲烦倦,腰膝酸软,记忆力衰退,大便干结,体弱多病;手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者; 烟酒过度,夜生活过度,劳累过度等引起的机体不适等症状。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。我国主要分布于四川、云南、重庆、贵州、湖北、广东、广西上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于野生铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性,又经长期
4、采挖,自然资源濒临枯竭,国内市场供应紧缺。二、铁皮石斛的生长习性铁皮石斛为多年生草本植物,喜温暖湿润的气候条件。生长适温为 15-30, 生长期以 15-22、湿度 80%更为合适,最佳晚间温差保持在 10-15。忌干燥, 积水,特别是在新芽开始萌发到新根形成时需充足水分。以夏季遮光 70%、冬季遮光 50-30%为宜。光照过强茎部会膨大、呈黄色,叶片黄绿色,生长缓慢或停止生长。三、铁皮石斛的栽培要求人工种植铁皮石斛,只要遵循铁皮石斛的生长习性,营造适宜生长的环境, 把铁皮石斛种好就不是一件难事。但如果要使铁皮石斛生长快、周期短、产量高、成本低、利润回报高,就需要有科学的调配栽培基质,正确的日
5、常管理,先进的定植技术和正宗的品种作保证。为确保铁皮石斛的品质,人工种植过程中需对每一个种植环节(基质用材、配比、消毒次数、浇水时间、湿度变化情况等)作出详细的书面种植记录,填写好种植日志。(种植品种以及定植时间,施肥名称及时间,施药名称及时间等, 是国家中药生产质量管理规范中所要求的,合格的产品必须要有档案记录, 相关记录要求保存三年以上。)种植铁皮石斛的环境要求,有以下几个主要条件:(l)生存温度 0-35,最佳生长温度 15-22。高温时,如夏季,则大棚内需遮阳与通风,并常喷雾来保湿降温;低温时,如冬季,则需保温。(2) 湿度需要随温度的高低来进行调节。生长旺盛时,最好将种植内部环境的空
6、气湿度保持在 45%75%。高温要求高湿,低温要求低湿。高温时加强通风,防止细菌性、真菌性病害发生。(3) 栽培要求使用的基质易漏水、易透气、多空隙。定植前需要用多菌灵进行消毒处理.(4) 水质要求使用中性水或弱酸性水。PH 值在 5 左右为好,不要超过 6.5,碱性强(PH7.5)的水不利于植株生长,甚至会使生长恶化。(5) 光照调节,需要遮阳时尽量控制在 50%80%。(6) 栽培方式可分为仿野生栽培、设施栽培。按照选择栽培的栽体不同,又可细分为:贴石栽培、贴树栽培、石墙栽培、岩壁栽培、立体栽培、盆栽、立体盆栽、苗床地栽等等。(7) 设施栽培模式分为荫棚栽培、日光栽培、阳台立体栽培、室内立
7、体盆栽等等。在我国以南地区,可直接栽培林间、树底、树干上;北方寒冷地区, 可利用房子、阳台、废旧蔬菜大棚等可适当调整或改造成的设施栽培。使用立体盆栽,可不用新建温室大棚,费用也很低廉。四、铁皮石斛的栽培方法1、选址:栽培种植场地和载体,可选择平地、山坡、墙体、岩壁、树干、阳台、花盆均可,要求不积水,易滤水即可;室内要求通风良好,浇水方便,管理容易即可。2、场地构建:场地构建可分为大棚构建和室内建设(l)简易大棚构建:铁皮石斛对环境和温度的要求并不是很高,但一般小面积种植,为了便于管理,我们可以进行简易大棚的构建,以 50 平方为例:搭建一个长 1416 米、宽 34 米、边缘高 2.5 米、中
8、间高 3.5 米、面积为50 平方米左右的简易大棚,除了需要一些竹子、木头做框架之外,还需要塑料膜和彩条布作棚顶覆盖材料,用 12 层遮阳网作隔热层,棚内中部做出宽 50 厘米、深 30 厘米的过道,同时可作排水沟用。(2)室内构建:如果种植户有条件在室内种植的,要求室内通风良好,水源方便,温度较低时室内有保温措施,中间要留人行十字走道,引种前室内要进行消毒。(甲醛,过氧乙酸,臭氧,酒精喷洒均可用于室内消毒,地面可撒生石灰进行消毒。)3、栽培基质:消毒过程:栽培石斛所用基质有这样几个作用:一是固定作用;二是提供水分作用;三是提供低离子浓度养分作用。所选用的基质应当是:保水又不积水,保证通气,含
9、有一定的养分,耐腐烂,不带害虫卵及病源。根据基质的作用和对基质的要求,能用于作栽培石斛基质来源也较广泛。可用颗粒在 1 厘米见方的碎砖瓦、木炭、褐煤、栎树皮、杞木树皮、松球、碎刨花的切碎段及树木的须根、蕨根等。不宜用腐叶土、山基土等做基质。用各种树皮做基质的,要用水浸泡一个星期排酸、杀虫、杀菌后用多菌灵等防病农药消毒后使用。基质一定要把过细粉末筛除后使用。上述材料在使用时,可随时配制,用树皮也可以单独使用。如:碎砖瓦、木炭(蕨叶灰碳)占 1/4,各种树皮、刨花、杉木树枝条占 3/4。还可配上一定量的羊粪或人工制作的有机肥料颗粒。从目前的实验来看,松树皮、松球颗粒加上部分枥树皮、蕨叶碳灰、羊粪颗
10、粒是较好的栽培基质。注意:配用农家肥时, 一定要发酵后才可以使用。基质以疏松透气、排水良好且能保水保肥、不易发霉、无病菌和害虫潜藏者为宜。基质在使用前应该经药剂浸泡(多菌灵、甲基托布津、高锰酸钾,(8001500 倍液)等方式消毒,如使用植物根茎叶的,应该通过堆沤发酵、浸泡等处理;某些基质体积较大较厚的可,用开水煮或高温蒸汽蒸 20 分钟后,取出让其自然冷却晾干待用,基质含水量以60%左右为宜。栽培场地的选择与建造铁皮石斛喜温暖、多雾、微风、清洁、散射光的环境,切忌阳光直射、暴晒。铁皮石斛原产区大多处于温带和亚热带,海拔高度在 500 米以上的地区, 全年气侯温暖、湿润,冬季气温在 0C 以上
11、。因此,铁皮石斛以保护地栽培为宜,目前主要是在大棚中进行,可使用玻璃温室、镀锌管大棚或简易竹木结构大棚等设施。大棚要求配备有遮阳网、喷雾和灌溉设备,棚内搭建架空的高架种植畦上,容易控制调节温度、湿度、透气性等环境因素。举例:比例为 :木屑,树皮 1:1 幼苗期 也可用木屑,珍珠岩 1:1,成苗期 木屑 树皮 1:2 或者 1:3 , 小知识:基质 4:1 混合羊粪密封发酵 2-3 个月。注意:消毒一定要彻底不留死角。发酵方法:首先,配制营养液。发酵物料的含水量要求控制在60-65%。此过程是给微生物配含氮营养液(微生物自身繁殖需要氮、碳等营养,尿素含氮 高)。水分合适与判断办法:手紧抓一把物料
12、,见水印但不滴水,落地即散为宜。其次,将物料建堆。将调节好水分的物料建堆发酵堆一般要求:堆高 1.21.5 米,不能低于 80 厘米,宽 2 米,堆的长度可以根据发酵料的多少自由调整,一般长度不要低于 2 米,单个发酵堆总体积不低于3 立方。第三,加盖翻倒后,在大堆上面再加盖非透气性覆盖物,应做到堆用塑料薄膜覆盖,可以阳光下晒,避雨。在正常情况下,发酵处理开始后,经过 510 天发酵,温度可达到 5560 以上,此时翻动一次,累计 23 次可完成发酵。最后,发酵完成。正常情况下秸秆及落叶类基质发酵时间为 15 天左右,锯末类基质 25-30 天,树皮类 3040 天可发酵完成。发酵完成的物料呈
13、黑褐色, 手感舒松,柔软,易碎,即可使用。4、种苗栽培:(1) 瓶苗适应:瓶苗到达种植地后,一般在基质消毒发酵的同时,可将瓶装幼苗在不开瓶盖的状态下摆放到苗床上,在温度不超过 26遮光 70%的光照条件下,适应当地种植环境一段时间比较合适。(2) 栽培方式:推荐床栽,因苗床中不易积水,透水性好,减少了蜗牛地老鼠等地生虫害的发生,有利于石斛的健康生长。搭建宽约 12 米,高约 60 厘米左右的竹制,木制或钢架的苗床,苗床底层用丝网,防虫网或遮阳网铺设,只要基质不从空隙间露出即可。(3) 基质铺垫:栽培种植时,先铺垫上58 厘米的栽培基质,平整,然后用水把基质湿透备栽。(4) 出瓶步骤:A. 用大
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