酒店相关的工作总结范文5篇.doc
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1、 酒店相关的工作总结范文5篇 紧急与劳碌的20_马上过去,回忆这一年的工作,有很多收获与体会,客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任,让我有幸担当客房部主管一职,在感觉压力的同时而动力十足。 为了明年更好的开展部门的相关工作,很有必要将本年的工作进展总结,下一年的工作进展筹划。首先先做一下本年的工作总结: 在今年的工作中本人严格根据部门经理下达的各项指令进展工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 1、在卫生方面:严格执行查房制度,具体记录检查结果,做好卫生补差工作。标准各部位物品摆放标准及数量,并随
2、查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制,提高员工工作热忱和工作实效。 标准各项操作规程,稳步提高工作效率。 2、物品治理与本钱掌握方面:掌握物资、开源节流,做好物品回收,强化员工节省意识,提倡掌握水、电等能源铺张的同时,实施物资治理责任制,设立易耗品台帐,掌握本钱费用。 3、设备设施方面:由于设施设备使用时间较长,已显老化,所以要求各岗位有针对性的进展维护和保养,提高客房设施设备的使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤。 4、培训方面:制定月培训规划,落实到个人。对不同的人员进展有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定,如查房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,
3、让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及有用性。 5、人员治理方面:秉公办事,坚持原则,坚信“效劳无小事”,对于有损于酒店名义及利益的人准时上报部门经理,按部门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自已的亲人,拉近部门与员工的距离,起到承上启下的作用;以身作则,律人律己,明确自己的职位,起到表率作用。 明年的工作规划分为以下几大点: 一、 协作部门经理完成部门各项经营指标,做好治理工作。 二、 大力提高人员的素养。从效劳技能到各岗位的根底流程到简洁的英语对话等,结合实际工作给员工进展培训并考核。 三、 通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。 四、 加大部
4、门内部的质检力度,确保卫生、效劳工作不出问题。 五、 利用休息时间努力学习相关业务学问,把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作,发觉部门存在的一些缺乏: 1、 房间卫生有待进一步提高 2、 岗位的效劳用语有待进一步加强。 3、 效劳人员和治理人员的综合素养、效劳技能、业务水平参差不齐,需进一步加强。 4、 楼层布草治理比拟混乱。 5、 楼层局部地毯常常消失整体、局部较脏且无人处理。 针对以上的缺乏,本人的整改方案: 1、连续加强对各岗位的培训工作,强化员工的效劳技能与效劳意识。 2、加强治理人员的队伍建立工作,对治理人员进展季度考核、年中评比、岁末评估制度,优胜劣汰。 3、加强
5、布草监管力度,实行实名保管制度,每月进展盘点,对消失的问题追究相关责任人。 5、加强与PA的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,另由于PA机器过大,对地毯局部较脏进展处理时会造成资源铺张,所以对各岗人员进展局部去污除渍的相关培训。 以上是本人对部门工作的总结与规划,部门的缺乏与改良。综上所述,我坚信在酒店领导以及部门金经理的带着下,我部全体员工会共同努力,联手齐心,共同为酒店的2022年的经营治理方针和政策尽全力。 总之,作为客房部的主管,我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作,为提高房务部的效劳水平、治理水平、培训水平,质检工作、增加员工的分散力,提高员工的根本素养
6、,协作酒店实施品牌建立工作而奉献自己的力气! 酒店相关的工作总结范文2 2022年转瞬已逝,这一年在酒店全体员工的共同努力下,我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广_品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际,有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏,以利于扬长避短,奋勉进取,在新一年里努力再创佳绩。 一、经营状况 2022年酒店主营业务收入共计x万元,发生本钱费用x万元,盈利x万元,实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入x万元,月均收入x万元。 二、治理状况 (一)外聘经理人,理清经营思路。酒店x月份聘请_宾馆专业治理团队入驻,在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整,成为
7、酒店经营业绩转好的关键点。 (二)引进本地从业人员,拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及多年工作阅历,使酒店对外工作得到有力提升。 (三)内部人员整合,实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任,有效提升营销工作力度。工程部专人负责,确保工程问题得到准时解决。客房部经理由具有专业学问治理人员担当,提升客房效劳质量、统一效劳流程。 (四)顺当完成_级酒店市级评定工作。2022年酒店围绕评_开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作,在全体员工的辛勤工作下,使酒店根本到达_级酒店标准并得到评定专家的认可。 三、其他方面 (一)提高产品质量。首先,推出广受环县人民宠爱的五碗席,并在其他菜品
8、质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升。其次,大量购置客房客用物品,满意来宾需求,实现人性化效劳。 (二)提升效劳。培育员工开口意识,做到“来有问声,走有送声”合理接受来宾意见,针对性解决问题,使效劳成为对外竞争的着力点。 (三)优化选购方式,降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进展比照并购置,通过较低价格购得质量合格产品。 (四)提高员工待遇,增加员工福利。2022年人均工资较前一年增加x元左右。采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利,关怀员工生活。 (五)开展培训。培训是酒店永恒的主题,本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等,实行上大课、分部门、外出学习等
9、方式不断强化各岗位员工工作技能。 四、缺乏之处 (一)经营方面 客源市场不科学,大型接待所占比例较低。效劳治理不达标,效劳意识不深厚。各项优待活动未收到预期效果。 (二)治理方面 团队缺乏分散力及执行力。治理人员力量有待提高,治理方法欠佳。上传下达工作不到位。 (三)员工队伍建立 人员流淌性较大。效劳技能欠缺。员工队伍文化建立缺失。 五、2022年工作规划 (一)狠抓治理。中层人员执行力打算酒店运转力量,2022年酒店将连续选派部门中层人员外出沟通、学习,从思想上断绝工作惰性,强化执行力度。 (二)经营创收。2022年将连续在菜品质量及营销工作上推陈出新,做到菜品的人无我有、人有我优。营销部结
10、合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法,争取营业额实现新突破。 (三)提高效劳。以_级酒店效劳标准及流程为依据,对员工效劳和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵意见及建议,在人性化效劳上狠下功夫。 (四)深化培训。由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训。通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念,明确岗位职责。 (五)开源节流。挖掘收入新增方式,合理利用后院场地标准停车费收取。基于目前酒店各项开支较大的状况,连续推动节能减排工作,强化员工节省意识。 (六)提高待遇。落实酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜。在酒店业绩增长的同
11、时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成绩是对过去的确定,新的挑战已然降临,我们满怀着收获的喜悦,迎来了布满盼望、催人奋进的2022年。风正济时,正值扬帆远航。任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚决信念,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌! 酒店相关的工作总结范文3 _大酒店在_公司和_公司的共同经营下有了较大的变化,两家股东投入大量的资金对酒店局部设备设施进展了更新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店消遣工程的空缺,使酒店的效劳工程更加完善,针对客房异味的问题,通过翻开窗户通风得到了根本的解决
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