卷烟基础知识15076.pptx
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1、卷烟基础知识四川农业大学卷烟工艺课件鲁鲁 黎黎 明明农学院烟草专业教师,主教课程农学院烟草专业教师,主教课程烟草育种学、卷烟工艺学科研方向科研方向:烟草品质育种、烟草 钾营养的分子基础四川农业大学卷烟工艺课件卷烟卷烟加有香料加有香料卷烟纸制成;卷烟纸制成;卷烟是一种特殊的商品(消费品)卷烟是一种特殊的商品(消费品)四川农业大学卷烟工艺课件第一部分 概况四川农业大学卷烟工艺课件烟草制品的类型烟草制品的类型 目前,烟草的消费形式,以目前,烟草的消费形式,以卷烟卷烟为为主,雪茄和斗烟为辅,鼻烟和嚼烟只主,雪茄和斗烟为辅,鼻烟和嚼烟只占很小的比例。占很小的比例。鼻烟嚼烟吸烟四川农业大学卷烟工艺课件(一
2、)嚼烟(一)嚼烟 为一种放在口腔内嚼用的烟草制品。为一种放在口腔内嚼用的烟草制品。原料:深色烟、白肋烟、烤烟等。原料:深色烟、白肋烟、烤烟等。19世纪曾流行与西方;世纪曾流行与西方;主要应用于不宜点明火的地方,如矿主要应用于不宜点明火的地方,如矿井、林区、飞艇等;井、林区、飞艇等;生产嚼烟较多的国家:美国、阿根廷、生产嚼烟较多的国家:美国、阿根廷、巴基斯坦等。巴基斯坦等。四川农业大学卷烟工艺课件嚼烟嚼烟云南农业大学图片云南农业大学图片四川农业大学卷烟工艺课件(二)鼻烟(二)鼻烟 为一种用鼻孔嗅吸的粉末状烟草制品。为一种用鼻孔嗅吸的粉末状烟草制品。原料:深色晾烟、明火烤烟等。原料:深色晾烟、明火
3、烤烟等。我国以蒙古族、满族等少数民族有使我国以蒙古族、满族等少数民族有使用的习惯;用的习惯;国外:美国、巴基斯坦、南非、阿尔国外:美国、巴基斯坦、南非、阿尔及利亚等较多。及利亚等较多。四川农业大学卷烟工艺课件云南农业大学图片云南农业大学图片鼻烟鼻烟四川农业大学卷烟工艺课件(三)吸烟(三)吸烟 指将烟草或其制品点燃后,吸食烟指将烟草或其制品点燃后,吸食烟气而消费烟草的方式。是烟草消费的气而消费烟草的方式。是烟草消费的最主要的方式。最主要的方式。水烟;水烟;雪茄;雪茄;斗烟;斗烟;卷烟卷烟四川农业大学卷烟工艺课件云南农业大学图片云南农业大学图片雪茄雪茄四川农业大学卷烟工艺课件雪茄雪茄四川农业大学卷
4、烟工艺课件 云南农业大学图片云南农业大学图片斗烟斗烟四川农业大学卷烟工艺课件四川农业大学卷烟工艺课件我国卷烟分类我国卷烟分类:烤烟型、混合型、外香型、雪茄型。烤烟型、混合型、外香型、雪茄型。(烤烟型为主)(烤烟型为主)四川农业大学卷烟工艺课件主要跨国烟草公司与品牌四川农业大学卷烟工艺课件我国烟草生产与消费的8个世界第一烤烟种植面积;烤烟产量;烤烟增长烤烟种植面积;烤烟产量;烤烟增长速度;速度;卷烟产销量;卷烟增长速度;卷烟产销量;卷烟增长速度;吸烟人数;吸烟人数增加数量;吸烟人数;吸烟人数增加数量;烟税增长速度。烟税增长速度。四川农业大学卷烟工艺课件我国烟草的管理体制我国烟草的管理体制中国烟草
5、行业实行中国烟草行业实行“统一领导、垂直管统一领导、垂直管理、专卖专营理、专卖专营”的管理体制。的管理体制。国家烟草专卖局、中国烟草总公司对全国家烟草专卖局、中国烟草总公司对全国烟草行业的人财物、产供销、内外贸国烟草行业的人财物、产供销、内外贸进行集中统一管理。进行集中统一管理。四川农业大学卷烟工艺课件国家烟草专卖局(中国烟草总公司)各省市自治区烟草专卖局(烟草公司)工业公司(16家)直属科研机构直属烟草机械及辅料生产企业其它四川农业大学卷烟工艺课件中国烟草行业现有包括中国烟草行业现有包括:33家省级烟草专卖局和烟草公司(包括家省级烟草专卖局和烟草公司(包括深圳、大连);深圳、大连);16家工
6、业公司;家工业公司;57家工业企业;家工业企业;1000多家商业企业;多家商业企业;烟叶卷烟销售、烟机、物质、进出口烟叶卷烟销售、烟机、物质、进出口等全国性专业公司和其它一些企事业单等全国性专业公司和其它一些企事业单位。全行业从业人员位。全行业从业人员51万人。万人。四川农业大学卷烟工艺课件16家工业公司名录河南河南 河北河北 湖南湖南 湖北湖北广东广东 广西广西 山东山东 安徽安徽江苏江苏 浙江浙江 福建福建 江西江西云南云南 贵州贵州 川渝川渝 陕西陕西四川农业大学卷烟工艺课件业务指导业务指导烟叶公司烟叶公司物流分公司物流分公司中国烟草总公司重庆市公司中国烟草总公司重庆市公司烟叶分公司烟叶
7、分公司渝叶公司渝叶公司万兴公司万兴公司销售分公司销售分公司3939个区县分公司个区县分公司金益公司金益公司3 3个专业分公司个专业分公司4545个核算单位个核算单位3 3个投资子公司个投资子公司3939个区县公司个区县公司2020家家区区县县公公司司万万州州分分公公司司涪涪陵陵分分公公司司黔黔江江分分公公司司辖区辖区县公司县公司辖区辖区县公司县公司辖区辖区县公司县公司四川农业大学卷烟工艺课件关于关于吸烟与健康吸烟与健康四川农业大学卷烟工艺课件反吸烟运动的兴起与发展反吸烟运动的兴起与发展 最早指出烟草有害的人大概是斐南地最早指出烟草有害的人大概是斐南地奥卫杜。早在奥卫杜。早在1526年,斐南地奥
8、卫杜在年,斐南地奥卫杜在圣多明哥研究时,发现烟草使人产生的圣多明哥研究时,发现烟草使人产生的麻醉状态。这实际上是一种轻度中毒现麻醉状态。这实际上是一种轻度中毒现象。象。四川农业大学卷烟工艺课件1595年,英国药学家著最新而且最有年,英国药学家著最新而且最有价值的有关烟草的看法一书指出:吸价值的有关烟草的看法一书指出:吸烟对人体有危害,该书影响甚广。烟对人体有危害,该书影响甚广。1602年,最早反烟宣传的书在英国出版,年,最早反烟宣传的书在英国出版,题为扫除烟害运动。题为扫除烟害运动。四川农业大学卷烟工艺课件1954年,英国皇家医学院第一次发表了年,英国皇家医学院第一次发表了吸烟与健康的报告,把
9、吸烟与肺癌联系吸烟与健康的报告,把吸烟与肺癌联系了起来。了起来。1960年代初,英国皇家内科学会和英国年代初,英国皇家内科学会和英国卫生部提出了吸烟与健康报告,指出吸卫生部提出了吸烟与健康报告,指出吸烟是最可能使世界上因肺癌而死的人数烟是最可能使世界上因肺癌而死的人数日益增多的主要原因,引起人们极大的日益增多的主要原因,引起人们极大的震动,点燃了第二次世界反吸烟运动的震动,点燃了第二次世界反吸烟运动的战火。战火。四川农业大学卷烟工艺课件1964年英国公共卫生署重申年英国公共卫生署重申“吸烟是造吸烟是造成肺癌的原因之一,而且是所有致癌因成肺癌的原因之一,而且是所有致癌因素中最厉害的。素中最厉害的
10、。1964年美国卫生部长发表了年美国卫生部长发表了“吸烟与健吸烟与健康康”的最权威、最有影响力的报告。该的最权威、最有影响力的报告。该报告根据报告根据6000多篇论文得出的结论是,多篇论文得出的结论是,“需立即采取措施需立即采取措施”,并把香烟定为,并把香烟定为“杀人凶犯杀人凶犯”。四川农业大学卷烟工艺课件1967年,年,“吸烟与健康吸烟与健康”国际会议在纽国际会议在纽约举行,主题是反对吸烟。其后每四年约举行,主题是反对吸烟。其后每四年举行一次例会以推动国际合作,加强戒举行一次例会以推动国际合作,加强戒烟工作。烟工作。四川农业大学卷烟工艺课件1987年,环境与健康国际会议指出:根年,环境与健康
11、国际会议指出:根据目前的调查研究,吸烟者的肺癌发病据目前的调查研究,吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高出率比不吸烟者高出5到到8倍。同年,我国倍。同年,我国时任卫生部长陈敏章也向国家领导人反时任卫生部长陈敏章也向国家领导人反映:吸烟严重威胁人类健康,几种致死映:吸烟严重威胁人类健康,几种致死疾病都与吸烟有关,吸烟者的四分之一疾病都与吸烟有关,吸烟者的四分之一最终会丧命于与吸烟有关的疾病。我国最终会丧命于与吸烟有关的疾病。我国吸烟者约占总人口的三分之一,如不加吸烟者约占总人口的三分之一,如不加控制,将会有越来越多的人深受其害。控制,将会有越来越多的人深受其害。四川农业大学卷烟工艺课件1987年年11
12、月月9日,在日本东京举行的第六日,在日本东京举行的第六届吸烟与健康国际会议上宣布:把届吸烟与健康国际会议上宣布:把1988年年4月月7日定为日定为世界无烟日世界无烟日。为了把这。为了把这个个有益于人类健康有益于人类健康的活动继续下去,的活动继续下去,并考虑到吸烟对妇女儿童的危害,从并考虑到吸烟对妇女儿童的危害,从1989年年5月月31日起,每年这一天被定为日起,每年这一天被定为世界无烟日世界无烟日。四川农业大学卷烟工艺课件吸烟对健康的危害吸烟对健康的危害 1、吸烟有害健康已经成为一个公认的事、吸烟有害健康已经成为一个公认的事实。实。据了解,香烟中含有据了解,香烟中含有1400多种成分。多种成分
13、。吸烟时产生烟雾里有吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质,多种致癌物质,还有十多种会促进癌发展的物质,其中还有十多种会促进癌发展的物质,其中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳和多种其它金属化合物。和多种其它金属化合物。四川农业大学卷烟工艺课件2 2、有关医学研究表明,吸烟是心脑血管疾、有关医学研究表明,吸烟是心脑血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患病、癌症、慢性阻塞性肺病等多种疾患的行为危害因素,吸烟已成为继高血压的行为危害因素,吸烟已成为继高血压之后的第二号全球杀手。之后的第二号全球杀手。四川农业大学卷烟工艺课件我国的控烟行动我国的控烟行动 1、我国烟民数
14、量与烟草制品消费、我国烟民数量与烟草制品消费 我国的烟草产量相当于其他我国的烟草产量相当于其他7个最大烟个最大烟草生产国的总和。我国每年销售的香烟草生产国的总和。我国每年销售的香烟高达高达1.6万亿支,国人消费的香烟约占世万亿支,国人消费的香烟约占世界三分之一。目前中国烟民大概在界三分之一。目前中国烟民大概在3.23.6亿,约占全球烟民总数的亿,约占全球烟民总数的1/3。四川农业大学卷烟工艺课件 在我国年满在我国年满15岁的人群当中,有岁的人群当中,有60%的男性和的男性和4%的女性吸烟。而全世界每年的女性吸烟。而全世界每年死于与吸烟有关疾病的烟民达死于与吸烟有关疾病的烟民达500万人,万人,
15、其中中国有其中中国有120万人,万人,2020年将达到年将达到200万人。万人。四川农业大学卷烟工艺课件 在庞大的吸烟人口背后,我国吸烟人在庞大的吸烟人口背后,我国吸烟人群年轻化趋势开始加剧,与群年轻化趋势开始加剧,与20世纪世纪80年年代相比,开始吸烟的平均年龄由代相比,开始吸烟的平均年龄由22.4岁岁降为降为19.7岁。青少年吸烟率上升,吸烟岁。青少年吸烟率上升,吸烟人数达人数达5000万。万。四川农业大学卷烟工艺课件2、中国控烟行动任重道远、中国控烟行动任重道远 中国烟草行业所带来的高税利润和烟中国烟草行业所带来的高税利润和烟草行业卫生安全问题的凸显,使得中国草行业卫生安全问题的凸显,使
16、得中国的控烟形势极其复杂。的控烟形势极其复杂。从上世界从上世界80年代后期,中国开始启动年代后期,中国开始启动控烟运动。此后,对烟草广告、青少年控烟运动。此后,对烟草广告、青少年吸烟以及公共场所吸烟的限制规章相继吸烟以及公共场所吸烟的限制规章相继出台。但是因为控烟规章缺乏约束力,出台。但是因为控烟规章缺乏约束力,今天在餐馆、办公室等公共场所吸烟的今天在餐馆、办公室等公共场所吸烟的现象仍常有发生。现象仍常有发生。四川农业大学卷烟工艺课件 2003年,中国在控烟问题上正式向世年,中国在控烟问题上正式向世界靠拢。中国政府正式签署界靠拢。中国政府正式签署“国际烟草国际烟草控制框架公约控制框架公约”,同
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