蔬菜市场调研报告蔬菜市场调研分析(6篇).docx
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1、 蔬菜市场调研报告蔬菜市场调研分析(6篇)关于蔬菜市场调研报告(精)一 一、 菜市场的现状 菜市场是主要用于销售蔬菜同时兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品等多种农副产品的经营场所。在农副产品供给渠道多元化的进程中,菜市场这种传统的业态仍旧显示出独有的优势,市民在购置蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依旧首选菜市场,选择率在一半以上。这是由于菜市场经营方式敏捷,蔬菜、水产等商品新奇程度远远高于超市。菜市场设施简洁,租金低,劳动力本钱低,降低了商品的本钱,蔬菜、水产不简单产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣状况,而且依据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将连续下去。 二、
2、菜市场的经营状况 所调查的菜市场,80%以上鲜菜主要是市区四周种菜农夫自产自销.十字街菜市场销售的蔬菜大局部品种,根本都有本地蔬菜补充。 (一)蔬菜的销售价格状况 (二)蔬菜批发环节的经营形式 据我们了解,菜市场中的全部的经营户从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式,非常有利于他们把握产销两地的消息,有利于很好地解决各个环节的冲突,有利于形成利益共同体,利益共享,风险共担。 (三)蔬菜的消费趋势 随着城市规模的扩大和人们膳食构造的改善特殊是农夫蔬菜消费行为的巨大变化,即由过去供给城市蔬菜到今日的蔬菜靠城市供给的变化,城市蔬菜的消费量连续在扩大。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提
3、升,应运而生的超市洗净菜,绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。 三、蔬菜市场存在问题 (一)市场设施档次普遍偏低,购物环境差 大局部市场多年来投入缺乏,市场设施简陋、功能单一, “脏乱差”现象严峻。一是市场开办单位对市场经营业户的后续治理不够。二是缺乏完备的给排水系统,致使禽类、水产宰杀经营场所污水横流,杂物遍地,气味难闻。三是垃圾清运不准时,蔬菜市场产生的大量垃圾不能准时清理,乱堆乱放,随便丢弃,形成很多垃圾死角。四是一些市场既是经营场所又是居住场所,出入通道行人与车辆不分,交易顶峰时拥堵不堪。五是保鲜设备使用率低,大局部生、熟肉摊点都是案板晾卖,根本达不到防尘、防蝇要求
4、。 (二)菜市场价格相对较高且不稳定 菜市场菜价高由来已久。初老百姓反映特殊剧烈,时间长了也没有得到解决,这是其一。其二是价格不平衡,一个不大的市区的价格不都一样,超市、农贸市场、早市的价格不平衡。有差价是应当的,但差价太大就是不合理了。 四、蔬菜市场存在问题的缘由浅析 (一) 规划滞后,先天缺乏 蔬菜市场建立长期处于无规划状态。与城市建立不能同步推动,形成脱节,导致蔬菜市场数量少、规模小及布局不合理。现有的蔬菜市场大多由于缺乏相关标准的约束,造成了市场建立起点低,硬件设施落后,功能不完善,购物环境差等先天缺陷。 (二)蔬菜市场盈利水平低 蔬菜市场具有盈利性弱、公益性强的特点,投入大收益小,属
5、于微利行业。受盈利水平低的影响一般的投资者投资建立蔬菜市场的积极性不高。 (三)相关部门对市场的支持引导、监视约束不够 一是有关部门对菜市场发挥的作用熟悉不到位,在前期规划和城市建立的同时没有预留蔬菜市场用地,小区建成后,想建市场根本没有适宜地方。二是政府对蔬菜市场建立的扶持力度不大,缺少优待政策及配套扶持资金的支持。三是对蔬菜市场的监管力度不够,缺乏长效的监视约束机制。 五、进展蔬菜市场的建议 蔬菜市场的建立和改造,必需以规划为指导,通过规划手段引导菜市场建立。蔬菜市场的建立是保证老百姓“菜篮子”供给的重要组成局部,具有很强的社会性、公益性,是完善城市效劳功能,提升城市品位的必定要求。政府应
6、在政策和资金方面赐予大力支持。一是制定优待政策,涉及菜市场的规划、土地、建立、验收、治理、经营等方面要赐予全方位的政策优待。二是严格根据有关规定留足商业用地面积。三是建立蔬菜市场建立专项扶持资金,并制定相关的资金使用方法,严格根据相关程序,加强对菜市场建立招标、验收、使用等全程的监视和竣工验收,确保政府资金发挥最大的效益。 关于蔬菜市场调研报告(精)二 卖方(甲方) 买方(乙方) 依据中华人民共和国合同法及相关法律、法规的规定,为明确双方权利义务,经甲乙双方充分协商,签订本合同。 第一条 品种、数量及价格(可另附表) 品种 规格 产地 商标 交货期限 数量 (公斤) 单价 (元/公斤) 金额(
7、元) 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 合计金额(大写): 其次条 质量要求 蔬菜的产品质量按以下第 项标准执行: (一)有机食品标准。 (二)绿色食品标准。 (三)上海市安全卫生优质农产品地方标准。 (四)无公害食品标准。 (五)商定标准 。 第三条 包装要求 (一)包装方式及要求 。 (二)包装物由 方供应,费用由 方担当。 第四条 交付和货款支付 (一)交付的方式按以下第 项执行: 1.实行送货的,甲方应按合同商定的时间段送至 。 2.实行提货的,乙方应按合同商定的时间段至 提货
8、。 (二)货款的支付按以下第 项执行: 1.即时结清。 2.乙方应于蔬菜交付之日起 日内支付货款。 3.合同签订后,乙方支付甲方定金 元;甲方交付蔬菜后,乙方应于蔬菜交付之日起 日内支付货款,定金抵作货款或返还。 4.其他方式 。 第五条 验收 (一)乙方应在蔬菜交付当日对蔬菜进展验收(农药残留的检测除外)并将验收结果书面通知甲方。 (二)乙方对蔬菜农药残留进展抽检,检测结果不合格,且甲方无异议的,乙方可予以销毁。甲方对检测结果有异议,以权威检测机构出具的检验结果为准。 第六条 合同的变更 (一)当市场价格高于或低于合同商定价格的 %时,双方可对蔬菜价格进展重新协商。 (二)因气候等因素造成无
9、法按合同商定的时间交货的,双方可另行协商。 第七条 违约责任 (一)交付的蔬菜品种、规格、产地、质量不符合合同商定的,乙方有权要求甲方调换,交付蔬菜的数量不符合合同商定的,乙方有权要求甲方补齐,给乙方造成损失的,甲方应负责赔偿。 (二)甲方拖延交货的,每拖延一日,应支付乙方商定批次价款额 %的违约金;乙方逾期提货的,每拖延一日,应支付甲方商定批次价款额 %的违约金。 (三)乙方逾期支付货款的,每拖延一日,应支付甲方拖延货款额 %的违约金。 (四)因包装物质量不符合要求造成损失的,由包装物供应方担当相应损失。 (五)其他 。 第八条 其他商定事项 第九条 争议的解决 发生争议的,由双方协商解决或
10、申请调解,也可按以下第 种方式解决: 1.提交上海仲裁委员会仲裁。 2.依法向人民法院起诉。 第十条 合同经双方签字(盖章)之日起生效。本合同一式两份,甲乙双方各执一份。 甲 方 乙 方 住 所 住 所 法定代表人 法定代表人 联系方式 联系方式 签约地点 签约地点 签约日期 签约日期 关于蔬菜市场调研报告(精)三 在中国现有的经济形势下,物价上涨对居民家庭产生了肯定程度的影响。近年来我国蔬菜价格波动频繁,损害了农夫及消费者的切身利益,同时对部队的伙食保障造成了肯定影响。 在日常生活中,蔬菜对人们的安康有着重要的影响, 影响其价格变动的因素有许多,价格波动给消费者和销售者,乃至于生产者会带来什
11、么影响呢?基于这些需求,本次调查主要针对北京香山周边市场及超市蔬菜价格进展调查。 (二)调查目的 (1)调查哪几种蔬菜的价格波动最大或最频繁 (2)调查影响蔬菜价格波动的主要因素 (三)调查意义 深入市场调查讨论,猎取最真实、最前言的市场信息,了解蔬菜的价格波动给生产者、销售者和消费者带来的影响有着重要的意义。 二、调查时间、地点及方法 (1)时间: 20xx年寒假期间任意抽取十天 (2)地点:北京香山红旗村菜市场 (3)方法:主要采纳采访式调查及抽样调查 三、调查结果(一)茄果类蔬菜 茄果类蔬菜是当下消费者的首选蔬菜,此次调查重点 对茄果类蔬菜价格进展了调查,下表为10天菜市场对茄果类蔬菜价
12、格进展抽样调查的结果(报告中所列均为每500克 由图可以看出茄果类蔬菜(茄子、青椒、番茄)价格波动趋势大致 一样,总体来看青椒价格略高于茄子和番茄,在春节前后到达一个峰值,但总体价格根本稳定。依据大家的反响价格偏高。 (二)瓜果类蔬菜 主要调查了以下三类 其结果与茄果类相像,说明节日对市场的需求比拟旺盛。 (三)绿叶菜类 绿叶菜主要对芹菜、叶用莴苣、菠菜进展了调查,调查结果如下 绿叶菜类蔬菜中芹菜(此处指水芹)价格根本稳定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市场上占有量少,消费量少,且在调查期间其市场占有量未发生明显变化;莴苣的变化不大,且受节日影响大;菠菜价格相对低廉,但市场需求大。 另外我
13、还对蒜薹、土豆、大白菜等易储存的蔬菜进展了调查,发觉其价格变化不大。说明白市场对这类蔬菜的一个价格规律。但据大家反映,这类蔬菜一年一个样。 四、结论和建议 (一)实行有效措施,稳定水蔬菜的产销 1.各级蔬菜有关主管部门应当马上行动起来,把防止价格大涨大落作为当前的重要工作,加强与有关部门的沟通和联系,准时反映菜农在生产、销售方面的困难和问题,支持蔬菜基地、龙头企业、专业合作社开展农超对接和蔬菜直供社区活动,努力帮忙菜农打通各种“关节”,让菜农生产收益有保障,让消费者得到实惠。 2.引导农户调整种植构造,实行订单生产。把当前紧急缓解措施与长远规划结合起来,针对天气长期严峻干旱的状况,指导蔬菜主产
14、区连接春夏果菜生产茬口,科学安排全年种植规划,保障市场蔬菜均衡供给。加强对当前市场销路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜治理,调整白菜、包菜、莴笋、西葫芦、芹菜、大葱等品种错峰上市时间,缓解集中上市卖难压力。帮忙菜农调整产品构造,扩大订单生产,腾出茬口抓紧培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品种。 (二)组织龙头企业扩大蔬菜收购、存贮和加工规模 通过调查结果显示,交通运输、保鲜技术和销售本钱是影响蔬菜价格波动的主要因素之一,然后许多农超对接存在缺陷,加之交通不便利,导致蔬菜不能准时运送到各大销售点,同时由于销售点较少,许多居民要远行去购置,这样导致购置量降低或一次性购置较多,最终导致铺
15、张现象严峻和市场供求不合理,不利于市场经济的进展。为此,我们建议: (1)组织农业产业化龙头企业加大蔬菜的收购和加工规模,重点对滞销的蔬菜多收购、多贮存、多加工,延长产业链条,分散集中上市压力,增加蔬菜附加值,让菜农共享加工和流通环节的利润,最大限度地保障菜农利益;充分利用龙头企业的社会资源,强化与超市、批发市场等的对接,拓宽销售渠道,重点针对当前一些地方蔬菜滞销卖难的菜农,开展不同形式的产销对接活动;指导龙头企业以实现保障市场蔬菜平稳供给菜农增收为目标,引导农户调整产品构造,实行订单生产,促进 蔬菜产业持续、安康进展。 (2)增加销售网点,缓解局部蔬菜的滞销。积极协作商务、工商等部门拓展销售
16、渠道,分散集中上市压力,化解卖菜难、买菜贵的冲突,促进“菜园子”、与“菜篮子”对接。支持大中城市在确保不影响交通、市容,便利市民生活的前提下,因地制宜选择路旁闲臵空地、停工工地、停车场或相宜市场长期经营的场所,作为过渡性临时市场或指定摆卖区。鼓舞各地依据城市不同地段不同区域居民密集度,适当加快超市、农贸市场、临时市场、小区便民店、早市、夜市等公益性市场的建立和改造。 (三)引导消费者科学消费、理性消费消费者在调整市场经济的过程中发挥着至关重要的作用,但是在日常的消费中,每逢重大节日,城乡居民购置力集中释放,导致局部蔬菜的价格大幅上涨,这样会进一步导致蔬菜市场的销售失调。因此我们建议,政府应加大
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