最新化学高三一轮复习系列《一轮复习讲义》86第11章 第36讲生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子5.pptx
《最新化学高三一轮复习系列《一轮复习讲义》86第11章 第36讲生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子5.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《最新化学高三一轮复习系列《一轮复习讲义》86第11章 第36讲生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子5.pptx(145页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、生命中的基础有机化学物质合成有机高分子生命中的基础有机化学物质合成有机高分子第第3636讲讲大一轮复习讲义第十一章 有机化学基础(选考)考纲要求KAOGANGYAOQIU1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点,能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。内容索引NEIRONGSUOYIN考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质考点二合成有机高分子探究高考明确考向课时作业考
2、点三有机合成的思路与方法01考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质1.糖类(1)糖类的概念和分类。概念:从分子结构上看,糖类可以定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。组成:三种元素。大多数糖类化合物的通式为,所以糖类也叫碳水化合物。知识梳理ZHISHISHULI碳、氢、氧Cn(H2O)m分类:210分子式结构简式官能团二者关系葡萄糖_、_同分异构体果糖CH2OH(CHOH)3COCH2OH_、_(2)单糖葡萄糖与果糖组成和分子结构C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHOOHCHOOH葡萄糖的化学性质还原性加成反应发酵成醇生理氧化能发生,能与悬浊液反应与H2发生加成反应生成己六醇C
3、6H12O6 (葡萄糖)_C6H12O66O2 6CO26H2O能量银镜反应新制Cu(OH)22C2H5OH2CO2比较项目蔗糖麦芽糖相同点分子式均为_性质都能发生_不同点是否含醛基不含含有水解产物_相互关系互为同分异构体(3)二糖蔗糖与麦芽糖C12H22O11水解反应葡萄糖和果糖葡萄糖(4)多糖淀粉与纤维素相似点:a.都属于天然有机高分子化合物,属于多糖,分子式都可表示为。b.都能发生水解反应,如淀粉水解的化学方程式为_。c.都不能发生银镜反应。不同点:a.通式中n值不同。b.淀粉遇碘呈现特殊的。(C6H10O5)n蓝色2.油脂(1)组成和结构油脂是与甘油反应所生成的酯,由C、H、O三种元素
4、组成,其结构可表示为高级脂肪酸官能团:_有的烃基中还含有:_(2)分类性质特点密度密度比水_溶解性难溶于水,易溶于有机溶剂状态含有不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯,常温下一般呈态;含有饱和脂肪酸成分较多的甘油酯,常温下一般呈态熔、沸点天然油脂都是物,没有固定的熔、沸点(3)物理性质小液固混合(4)化学性质油脂的氢化(油脂的硬化)烃基上含有碳碳双键,能与H2发生加成反应。如油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程式为_。经硬化制得的油脂叫人造脂肪,也称硬化油。3H2水解反应a.酸性条件下如硬脂酸甘油酯的水解反应方程式为_。3C17H35COOH3H2Ob.碱性条件下皂化反应如硬脂酸甘油酯的水解反应方程
5、式为_;其水解程度比酸性条件下水解程度。大3NaOH3C17H35COONa3.氨基酸与蛋白质(1)氨基酸的结构与性质氨基酸的组成与结构羧酸分子中烃基的氢原子被取代后的产物。蛋白质水解后得到的几乎都是氨基酸,其通式为_,官能团为。氨基NH2和COOH氨基酸的化学性质a.两性氨基酸分子中既含有酸性基团,又含有碱性基团,因此,氨基酸是两性化合物。如甘氨酸与HCl、NaOH反应的化学方程式分别为_;_。NH2COOHHCl NaOH H2Ob.成肽反应氨基酸在酸或碱存在的条件下加热,通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水,缩合形成含肽键的化合物叫做成肽反应。两分子氨基酸脱水形成二肽,如:_。
6、多种氨基酸分子间脱水以肽键相互结合,可形成蛋白质。H2O(2)蛋白质的结构与性质组成与结构a.蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。b.蛋白质是由通过反应生成的,蛋白质属于天然有机高分子化合物。氨基酸缩聚含有显碱性和含有显酸性在酸、碱或酶的作用下最终生成_性质氨基酸NH2水解两性盐析变性某些浓的无机盐可降低蛋白质的溶解度而使蛋白质从水溶液中析出,为过程。可用于分离提纯蛋白质加热、加压、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐条件下,一些有机物会使蛋白质变性,属于过程。是杀菌、消毒的原理COOH可逆不可逆显色反应燃烧含苯环的蛋白质遇浓硝酸,加热显色蛋白质的检验方法有的气味检验毛、丝纺织品黄烧焦羽毛(3
7、)酶大部分酶是一种蛋白质,具有蛋白质的性质。酶是一种生物催化剂,催化作用具有以下特点:a.条件温和,不需加热b.具有高度的专一性c.具有高效催化作用题组一糖类、油脂、蛋白质的组成和性质1.下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是A.油脂水解的共同产物是乙二醇B.从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C.淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解D.糖类、油脂和蛋白质中一定都含有碳、氢、氧三种元素解题探究JIETITANJIU2.(2018山西省实验中学模拟)下列说法正确的是A.在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下,蛋白质均会发生变性B.油脂属于高分子化合物,是混合
8、物C.在一定条件下,氨基酸之间能发生反应,合成更加复杂的化合物D.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是:取适量水解液于试管中,加入少量新制Cu(OH)2悬浊液,加热,观察是否有红色沉淀解析属于蛋白质的盐析,再加蒸馏水沉淀溶解;蛋白质溶液属于胶体,蛋白质分子不能透过半透膜。3.下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出,再加入蒸馏水,沉淀不溶解人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透
9、膜A.B.C.D.题组二氨基酸的成肽规律及蛋白质的水解4.下列有关蛋白质的说法正确的是氨基酸、淀粉均属于高分子化合物蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物一定不一致 用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成四种二肽A.B.C.D.解析两个氨基酸分子,在酸或碱的存在下加热,通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物,称为成肽反应,所以蛋白质水解断裂的是肽键,所以应断裂的键是C。5.下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中(A)、(B)、(C)、(D)标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是氨基酸的
10、成肽规律(1)2种不同氨基酸(只含一个氨基和一个羧基),脱水可形成4种二肽(可以是相同分子之间,也可以是不同分子之间),如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽:规律方法规律方法(2)分子间或分子内脱水成环2H2OH2O(3)氨基酸分子缩聚成高分子化合物 (n1)H2O 02考点二合成有机高分子1.基本概念(1)单体:能够进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物。(2)链节:高分子化合物中化学组成相同、可重复的单位。(3)聚合度:高分子链中含有链节的。如:知识梳理ZHISHISHULI最小数目单体链节聚合度2.合成高分子化合物的两个基本反应(1)加聚反应:小分子物质以加成反应形式生成高分子化
11、合物的反应。(2)缩聚反应:单体分子间缩合脱去小分子(如H2O、HX等)生成高分子化合物的反应。3.高分子化合物的分类及性质特点其中,、又被称为“三大合成材料”。高分子化合物根据来源天然高分子化合物:如淀粉、纤维素、蛋白质合成高分子化合物按结构线型结构:具有性,如低压聚乙烯支链型结构:具有性,如高压聚乙烯网状结构:具有性,如酚醛树脂热塑热塑热固塑料合成纤维合成橡胶4.加聚反应、缩聚反应方程式的书写方法(1)加聚反应的书写方法单烯烃型单体加聚时,“断开双键,键分两端,添上括号,右下写n”。例如:nCH2=CHCH3_二烯烃型单体加聚时,“单变双,双变单,破两头,移中间,添上括号,右下写n”。例如
12、:nCH2=CHCH=CH2_CH2CH=CHCH2nCH2=CH2含有一个双键的两种单体聚合时,“双键打开,中间相连,添上括号,右下写n”。例如:(2)缩聚反应的书写方法书写缩合聚合物(简称缩聚物)结构式时,与加成聚合物(简称加聚物)结构式写法有点不同,缩聚物结构式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团,而加聚物的端基不确定,通常用横线“”表示。例如:a.聚酯类:OH与COOH间的缩聚nHOCH2CH2OHnHOOCCOOH_。(2n1)H2OnHOCH2CH2COOH_。(n1)H2OnH2NCH2COOH_。b.聚氨基酸类:NH2与COOH间的缩聚nH2NCH2COOH_。(n1)
13、H2O(2n1)H2Oc.酚醛树脂类:nHCHO_。(n1)H2O(1)棉花、蚕丝、羊毛、天然橡胶都属于天然高分子化合物()(2)盛放汽油的试剂瓶不能用橡胶塞()(3)天然橡胶是高聚物,不能使溴水褪色()(4)为防止污染,可以将塑料购物袋直接烧掉()(5)天然橡胶聚异戊二烯()为纯净物()(6)酚醛树脂和聚氯乙烯都是热固性塑料()辨析易错易混正误判断(7)聚乙烯可包装食品,而聚氯乙烯塑料不可用于包装食品()(8)高分子化合物的结构大致可以分为线型结构、支链型结构和网状结构三类()(9)的单体是CH2=CH2和 ()按要求完成下列方程式并指出反应类型(1)由苯乙烯合成聚苯乙烯。_,_。培养答题能
14、力规范书写加聚反应(2)由对苯二甲酸与乙二醇合成涤纶。_,_。nHOCH2CH2OH(2n1)H2O缩聚反应(3)由2氯1,3丁二烯合成氯丁橡胶。_,_。加聚反应1.(2019郑州调研)今有高聚物,对此分析正确的是A.它是一种体型高分子化合物B.其单体是CH2=CH2和 C.其链节是 D.其单体是 解题探究JIETITANJIU2.下列关于合成材料的说法中,不正确的是A.结构为CH=CHCH=CHCH=CHCH=CH的高分子的单体是乙炔B.聚氯乙烯可制成薄膜、软管等,其单体是CH2=CHClC.合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇D.合成顺丁橡胶()的单体是CH2=CHCH=CH23.(2018
15、石家庄联考)环己烯常用于有机合成。现通过下列流程,以环己烯为原料合成环醚、聚酯、橡胶,其中F可以作内燃机的抗冻剂,J分子中无饱和碳原子。已知:R1CH=CHR2R1CHOR2CHO(1)的反应条件是_。NaOH醇溶液、加热(2)H的名称是_。(3)有机物B和I的关系为_(填字母)。A.同系物B.同分异构体C.都属于醇类D.都属于烃聚乙二酸乙二酯C(4)写出下列反应的化学方程式并注明反应类型:反应_,_;2NaOH2NaBr取代反应反应_,_;反应_,_;(2n1)H2O缩聚反应HOCH2CH2CH2CH2OHCH2=CHCH=CH22H2O消去反应反应_,_。nCH2=CHCH=CH2CH2C
16、H=CHCH2加聚反应(5)写出两种D的属于酯类的链状同分异构体的结构简式:_。CH2=CHCOOCH3、HCOOCH2CH=CH2(其他合理答案也可)高聚物单体的推断方法推断单体时,一定要先判断是加聚产物还是缩聚产物,并找准分离处。(1)加聚产物的主链一般全为碳原子,按“凡双键,四个碳;无双键,两个碳”的规律画线断键,然后半键闭合、单双键互换。如的单体为CH2=CH2和CH2=CHCN,的单体为CH2=CHCH3和CH2=CHCH=CH2。练后归纳练后归纳(2)缩聚产物的链节中不全为碳,一般有“、”等结构,在或画线处断键,碳原子上连OH,氧原子和氮原子上连H,即得单体。03考点三有机合成的思
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 一轮复习讲义 最新化学高三一轮复习系列一轮复习讲义86第11章 第36讲 生命中的基础有机化学物质合成
链接地址:https://www.deliwenku.com/p-91539746.html
限制150内