本科毕业设计---深山秀罐头绿色营销策略研究.doc
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1、本科毕业设计(论文) 题 目: 深山秀罐头绿色营销策略研究 英文题目: Green Marketing Strategy in the mountains of canned food show 学 院: 商学院 专 业: 市场营销 姓 名: 学 号: 指导教师: 2015年 4 月 24 日毕业设计(论文)独创性声明该毕业设计(论文)是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。文中除了特别加以标注和致谢的地方外,不包含其他人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。作者签名: 日期: 年 月 日 毕业设计(论文)使
2、用授权声明本人完全了解青岛滨海学院有关保留、使用毕业设计(论文)的规定,即:学校有权保留送交毕业设计(论文)的复印件,允许被查阅和借阅;学校可以公布全部或部分内容,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存该毕业设计(论文)。保密的毕业设计(论文)在解密后遵守此规定。作者签名: 导师签名: 日期: 年 月 日摘 要:食品行业是国民生活中的一个重要行业,特别是绿色食品行业,随着我国经济的高速发展,人民生活水平正在逐步提高,对于绿色健康环保的食品更加青睐,绿色食品在未来将有着良好的市场需求和巨大的发展潜力。深山秀作为鞍山绿色食品的领头品牌,在绿色产业迅速发展,市场不断扩大的情况下,其公司运用绿色营销有关
3、理论指导经营,对深山秀可持续发展具有重要的意义,本文重点对深山秀罐头的绿色营销现状及营销活动中存在的问题进行了全方位的分析,从消费者角度出发,结合深山秀罐头自身的特点制定了绿色营销策略,从此弥补深山秀罐头绿色营销的不足,拓展企业的经营范围,找到了新的经济增长点,促使深山秀罐头快速健康发展。关键字:深山秀罐头 绿色营销 策略IAbstract:The food industry is an important industry in national life, especially the green food industry,green food will have a good mark
4、et demand and huge potential for development in the future.The canned food of “3FS” as a leading brand of green food in Anshan, in the green industry rapid development, the market continued to expand, the company use the green marketing theories of management, has the vital significance to the susta
5、inable development of mountains show. The 3FS of canned green marketing situation and problems in marketing a full range of analysis, from the consumer point of view, combined with the 3FS has developed its own characteristics, canned green marketing strategy,It can make up for the inadequacy of can
6、ned mountains show green marketing, expand business scope of business, find a new economic growth point, promote rapid and healthy development of the mountains show canned.Keywords: the canned green of 3FS green marketing strategyII目 录1 绪论11.1 研究背景11.2 研究的目的及意义11.3 研究方法12 绿色营销概述22.1 绿色营销的界定22.2 国外研究
7、现状22.3 国内研究现状33 深山秀罐头食品的绿色营销现状及存在的问题33.1 深山秀罐头食品的绿色营销现状33.1.1 产品知名度不断提高33.1.2 品牌美誉度正逐步被消费者认可43.2 深山秀罐头食品绿色营销存在的问题43.2.1 产品种类过少,无法满足消费者需求43.2.2 在定价上缺乏灵活性43.2.3 绿色营销渠道不完善53.2.4 缺乏对产品与品牌的促销意识54 深山秀罐头实施绿色营销策略的建议64.1 产品策略64.1.1 包装绿色化64.1.2 不断开发新产品64.1.3 提高延伸产品价值74.2 价格策略74.2.1 充分考虑影响绿色营销定价的因素74.2.2 绿色定价策
8、略84.3 渠道策略84.3.1 坚持贯彻绿色营销渠道品质保证94.3.2 拓展完善绿色营销渠道94.4 促销策略94.4.1 实施绿色广告104.4.2 做好绿色产品的公共宣传10结 论12参考文献13致 谢14 青岛滨海学院市场营销专业毕业论文 1 绪论1.1 研究背景20世纪90年代以来,随着社会经济的迅速发展,资源破坏,生态失衡,环境被污染,生态环境被破坏的越来越严重,对人类今后的生存已经构成了严重的威胁。正是在这样的背景下,世界上掀起了一场以保护环境为主题的绿色革命,在这场绿色浪潮的冲击下,绿色营销也就自然而然的产生了。“绿色营销”已成为21世纪市场营销的主潮流 马东:龙江森工集团绿
9、色食品营销问题研究,哈尔滨.东北林业大学,2005年版,第2-3页.,所以实现食品绿色营销策略刻不容缓。深山秀映时代的需要,从事绿色食品的生产与研发,是辽宁省重点绿色食品企业。公司致力在广泛的绿色食品领域中为社会大众提供放心、安全及天然的健康食品。1.2 研究的目的及意义本文的研究目的在于通过对深山秀罐头的绿色营销策略的研究,提出科学有效的绿色营销策略解决深山秀罐头绿色营销中还存在的一些问题,提高深山秀罐头的市场效益,扩大深山秀罐头的市场空间,让绿色食品走进千家万户。随着市场竞争的日益激烈化,企业制定出一个科学合理的绿色营销发展策略对企业的意义是非常重大的。既能够让个人和企业通过其营销创造出价
10、值,也能够为社会的发展做出做够的贡献,实现企业与社会的双赢;同时也能够保证企业以顾客为出发点,根据经验与调研获得顾客购买量和购买信息,从而制定合理的经营活动,通过科学可行的制定产品策略、包装策略、价格策略、渠道策略和促销策略,为消费者提供满意的商品和服务,以实现企业的目标,从而扩大企业的核心竞争力,促使企业进一步扩大成长。1.3 研究方法 文献资料法:借助互联网这一平台,搜集和查阅有关绿色营销策略的有关文章、期刊等资料,同时,辅助以图书馆有关这一方面的藏书,来拓宽自己的知识面,以便能为后期论文的写作积累一定的素材,丰富文章的内容,提高写作质量。 数据分析法:用适当的统计分析方法对收集来的深山秀
11、罐头有关数据进行分析,将它们加以汇总和理解并消化,以求最大化地开发数据的功能,更好的发挥数据的作用。总结归纳法:根据各方面的综合情况分析深山秀罐头的绿色营销策略。同时运用自己在大学所学的市场营销专业知识总结归纳出深山秀罐头食品未来的绿色营销策略。2 绿色营销概述2.1 绿色营销的界定 绿色营销在某种意义上可以说是营销的“绿化”,或者说是“绿色”在营销中的体现。绿色营销来源与英文“Green Marking”,国外一些学者使用的“Environmental Marketing”一词与”Green Marking”有相似的涵义。可以说是,绿色营销观念是继承了生产观念、产品观念、推销观念、营销观念、
12、社会营销观念之后的一种新型营销观念。英国威尔斯大学肯毕提教授在其所著的绿色营销-化危机为商机的经销趋势一书中指出:“绿色营销是一种能辨识、预期及符合消费的社会需求,并且可带来利润及持续经营的管理过程。”绿色营销观念认为,企业在营销活动中,要符合可持续发展的战略要求,注重地球生态环境保护,促进经济和生态环境协调发展,以实现企业利益、社会利益、消费者利益及生态环境利益的协调统一。从这些界定中可知,绿色营销是满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会绿色需求管理,以保护生态环境为宗旨的绿色市场营销模式。2.2 国外研究现状 在国外,绿色营销理论的萌芽可以追溯到20世纪60年代末和70年代初(肯毕提,2
13、001),但绿色营销作为一个完整的概念则是在20世纪80年代才在欧洲提出来的(郭国庆,1997)。英国学者肯毕提将其发展过程归纳为以下三个阶段:第一阶段为生态性绿色营销阶段。在20世纪60年代末,许多西方的营销学者开始从社会角度思考企业营销对生态环境的影响,发现当时许多生态环境问题,于是提出了“生态营销”概念。第二阶段为环境性绿色营销阶段。20世纪80年代末期,由于人们对环境破坏的忧虑,于是出现了“环境性绿色营销”观念,其内涵已经包括了可持续、绿色消费者需求、竞争优势、经济效果和环境质量等要素。第三阶段为持续性绿色营销阶段。20世纪90年代末期,彼特租弗勒雷从环境和持续性需求出发,把持续性绿色
14、营销定义为:用一种有利和持续性的方法区分、预测和满足消费者及社会需要的过程,并对其进行相应的管理,最终实现企业营销活动与生态系统相协调。2.3 国内研究现状与国外绿色营销理论的研究现状相比。我国在绿色营销领域的研究还相距甚远。从二十世纪九十年代后期,我国才逐渐开展研究,且一直仅限于引进国外的研究成果,而缺少针对我国国内市场,以及国内消费者特点的绿色营销策略的研究。我国在绿色营销方面的研究成果主要有:1997年3月,北京经济科学出版社出版的罗国民、彭雷清、王先庆等人著述的绿色营销环境与市场可持续发展战略研究为国内绿色研究开创先河。之后又涌现了一批绿色研究学者对绿色营销问题发表见解与文章,1998
15、年9月,沈根荣编著的绿色营销管理;1998年11月,王方华、张向著著述的绿色营销、2000年1月万后芬、马瑞蜻、夏祖洋和钟沁异四人著述的绿色营销研究等研究成果。自20世纪90年代以来,万后芬把绿色营销理论发展阶段归纳为以下四个阶段:“产品中心论”阶段、“环境中心论”阶段、“利益中心论”阶段和“发展中心论”阶段。这些理论多是从营销整体角度研究和论述绿色营销,得出很多的成果,但是从不同的角度或局部地做营销策略研究的相对较少。3 深山秀罐头食品的绿色营销现状及存在的问题3.1 深山秀罐头食品的绿色营销现状3.1.1 产品知名度不断提高 质量是产品的发展命脉,而上等的质量也为深山秀罐头开辟了一个新的营
16、销渠道-“礼品经济”,正是因为深山秀罐头绿色和健康的特色,每逢过年过节,深山秀罐头就成为老百姓走亲访友,朋友相互串门所携带的馈赠佳品。不算太贵而且还有具有特色,为亲朋好友送去了祝福,也送去了健康,成为了鞍山当地人的一种时尚,而每到此时深山秀罐头都会供不应求,不仅仅是在逢年过节之时销量供不应求,在日常消费中,深山秀罐头也已经成为了当地消费者购买罐头食品的首选,并且在近几年点明要购买深山秀罐头食品的消费者在急剧增加,从中可以看出,深山秀罐头的知名度正逐步得到提高。3.1.2 品牌美誉度正逐步被消费者认可 一个品牌的知名度与美誉度对于销售来说是至关重要的,只有树立了品牌的美誉度,才能赢得顾客,一个企
17、业才能够长久的生存下去。目前,深山秀罐头逐步被消费者所认可,据调查显示,凡是吃过深山秀产品的消费者80%都认为深山秀罐头要好于其它品牌的罐头,都把它作为购买并且馈赠亲友、同时、上级的首选。3.2 深山秀罐头食品绿色营销存在的问题3.2.1 产品种类过少,无法满足消费者需求 深山秀罐头食品追求的是以优质的原材料生产加工而制成的绿色食品,深山秀罐头食品对原材料的要求极为严格,必须是无农药的水果才能通过检查部门的检查,进而加工制成罐头食品,深山秀罐头食品的原材料大部分都是选自自己种植的水果,因为自己土地种植面积有限,种植品种有限,所以不可避免的就存在一个问题,产品种类相对较少,因此,深山秀罐头食品现
18、在市面上销售的仅有桃罐头、山楂罐头、久保桃罐头、草莓罐头、苹果罐头、联合罐头几种,无法满足所有消费者的需求。3.2.2 在定价上缺乏灵活性 深山秀罐头的目标在于追求成功的高价策略,以高于其它品牌的价格出现在消费者视野中。在此说明,深山秀罐头并不是凭空追求高价策略,这也是与它的绿色食品成本相对较高密不可分的。并且这一定价策略能达成以下机能:作为深山秀罐头品质的指标,价格从侧面反映了品牌象征与声望的讯息:相对于其他品牌的罐头,消费者的社会成就可以在食品中得到反映,这便是从价位角度折射出深山秀罐头“绿色、健康、成功的新形象”。 深山秀产品的高价策略是因为:在中国,很多消费者认为高价意味着产品的高品质
19、,高价也就意味了深山秀罐头的地位和声望,高价更能显示出消费者的身份和地位。深山秀罐头的价格比其它品牌的罐头要高出15%-25%。“物极必反”,价格高到一定的程度,很多消费者就无法支付购买,从而转向其它的替代品,很多消费者认为既然深山秀罐头的价格这么高,何不去买一些新鲜的时令水果,口感更好,更健康。深山秀罐头在价格的制定上还不是很灵活,在制定中没有全方位的考虑中国绿色食品消费者的消费心理,价格还是消费者考虑的重要因素之一,虽然社会得到了高速的发展,人民的生活水平在日益提高,但贫富差距依旧很大,中、低收入的居民还是占了绝大多数,这部分市场才是需求量最大的细分市场,而深山秀罐头在价格的制定上却忽视了
20、替代品的威胁。替代产品会限制细分市场内价格和利润的增长,如果在这些替代产品行业中技术有所发展,或者竞争日益激烈,这个细分市场的价格和利润就可能会下降。3.2.3 绿色营销渠道不完善 深山秀罐头食品在销售渠道的选择中,更多的仍是沿用传统营销方式,还没有从产品的绿色特征出发去考虑怎样规划新的营销渠道,怎么去防止绿色产品在分销过程中的二次污染。完善的绿色产品销售渠道还尚未建立起来。 (1)销售渠道窄。 深山秀罐头的销售渠道较窄,基本上只是针对本土的大中型超市,大酒店以及鞍山市政府等这些场所,很少能够打进世界知名连锁超市,也很少去打入小型商店,对于一个日常消费产品,这些渠道完全不够促进企业的快速发展,
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