药食兼用论文衰老与抗衰老40362.docx
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1、人体衰老的原因与抗衰老食品摘要 衰老是生物随着时间的推移,自发的必然过程,它是复杂的自然现象,表现为结构的退行性变和机能的衰退,适应性和抵抗力减退。在生理学上,把衰老看作是从受精卵开始一直进行到老年的个体发育史。从病理学上,衰老是应激和劳损,损伤和感染,免疫反应衰退,营养失调,代谢障碍以及疏忽和滥用药物积累的结果。另外从社会学上看,衰老是个人对新鲜事物失去兴趣,超脱现实,喜欢怀旧。衰老是一种自然规律,我们不可能违背这个规律。但是,当人们采用良好的生活习惯和保健措施并适当地运动,注意饮食习惯和食物种类营养合理搭配就可以有效地延缓衰老,降低衰老相关疾病的发病率,提高生活质量。关键词 衰老 抗衰老
2、抗衰老食品 饮食习惯 全面进食人类的衰老是一个慢性复杂的过程,是许多因素共同作用的结果。由衰老所致的机体功能下降或疾病不仅是可以预防的,在某种程度上也是可以逆转的。二十世纪的生命科学研究将人类对衰老的认识从整体动物水平推进到了细胞水和分子水平,最终归结为两大类型:一类为遗传衰老学说,另一类为环境伤害衰老学说。两大类型的衰老研究各有建树,但也各有不足。衰老的实质是:身体各部分器官系统的功能逐渐衰退的过程。衰老的最终结果是死亡。它是生命的终止。它的主要特征是心脏、肺、大脑停止活动,其中大脑停止活动是死亡的主要标志,即人死亡的标准是脑死亡。皱纹的出现,驼背,拄拐杖,行动迟缓等都是衰老的表现。延缓衰老
3、的措施有科学合理地生活、轻松愉快的心情、适当地进行文娱和体育活动等。那人体为什么会衰老呢?主要有下面10个原因:1.慢性炎症随着年龄增长,人体器官发炎越来越多,如关节炎。患病的不只是关节,还有脑细胞、动脉壁、心瓣等。梗死和中风等也跟炎症有关。2.基因突变许多自然的和人为的因素能引起基因突变。随着年龄增长,细胞“处理”机制越来越不规律,从而引起基因恶性退化变质。3.细胞能量枯竭细胞的“供电站”线粒体需要一定的化学物质来保证细胞的活力和清除细胞的毒素。如果这个“充电”过程减弱,心梗、肌肉组织衰退、慢性疲劳、神经性疾病等就会发展。4.激素失衡我们身体里的亿万个细胞正是有了激素,才能准确地同步工作。随
4、着衰老,这种平衡变得不规则,从而引起各种疾病,包括抑郁症、骨质疏松、冠状动脉硬化。5.钙化作用通过细胞膜里的特殊管道,钙离子进出细胞。身体衰老,钙离子进出的通道遭到破坏,导致脑细胞、心瓣、血管壁里积聚过多的钙。6.脂肪酸不平衡为了产生能量,身体需要脂肪酸。年龄越来越大,必需脂肪酸的酶开始不足,结果,心律不齐、关节退化、容易疲劳、皮肤发干等开始出现。7.非消化酶不平衡细胞内经常进行多种同步的酶反应。年复一年,渐渐失去平衡,首先发生在脑部和肝脏。这是造成神经学疾病或中毒性组织损伤的原因。8.消化酶不足胰腺渐渐枯竭,无法产生足够的酶,结果,消化系统慢性机能不全。9.血液循环衰竭多年之后,毛细血管的渗
5、透性遭到破坏,包括大脑、眼睛和皮肤。由此,引起大、小中风,视力减退,出现皱纹。10.氧化应激反应给任何年龄的人们带来不少麻烦的自由基给已过中年的人带来的麻烦更多。它影响许多生理过程的正常流向,从而加重身体负担,引起各种疾病。抗衰老实质就是对抗自由基,抑制自由基在人体内的产生,帮助不断地清除自由基,减少不饱和脂肪酸的过氧化,延缓衰老。维生素超氧化物歧化酶等就具有这种作用。增加单胺类神经递质含量。例如,普鲁卡因具有抑制单胺氧化酶的作用,可使单胺类神经递质3儿茶酚胺4 的含量增加,延缓衰老。补充必需微量元素。钴、铜、氟、碘、铁、锌、铬、硒、锰、钼等微量元素是生命所必需的。大多数微量元素和矿物质3锌除
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