福建省高中化学实验肥皂的制备ppt课件鲁科版必修.ppt
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1、肥皂的制备肥皂的起源 传说在古埃及的皇宫里,一个厨师不小心把一罐食用油打翻在地将灶炉里的草木灰撤在上面把这些浸透了油脂的草木灰用手捧出去,把手放到水中,满手的油腻洗掉了。17 世纪欧洲的肥皂作坊 1791 年法国化学家卢布兰用电解食盐水的方法廉价制取火碱 电解饱和食盐水的实验装置实验原理油脂植物油动物油 顺-9-十八碳烯酸钠 不饱和高级脂肪酸钠C17H33COOCH+3NaOH 3C17H33COONa+CHOHCH2OHCH2OH C17H33COOCH2C17H33COOCH2油酸甘油酯甘油油酸钠肥皂的主要成分 高级脂肪酸甘油酯 R 为含碳数目C6-C26的烃基花生油棕榈油 67%棕榈酸C
2、15H31COOH软脂酸(十六烷酸)主要含饱和脂肪酸 41.2%油酸C17H33COOH 37.6%亚油酸C17H31COOH不饱和脂肪酸加入食盐的作用?盐析编号 植物油V(NaOH)/mlV(乙醇)/ml食盐水或颗粒第1组棕榈油16ml8 10半勺食盐颗粒第2组棕榈油16ml8半勺食盐颗粒第3组15ml 饱和食盐水第4组8 10半勺食盐颗粒实验探究08 10棕榈油16ml花生油16ml探究目的:乙醇在反应中的作用 盐析过程中食盐水和食盐颗粒的影响棕榈油和花生油制备肥皂的异同请根据自己所在的组填写实验步骤实验步骤和注意事项1.皂化:加热搅拌5min 左右,至反应完全。皂化过程注意事项:植物油已
3、经放在150ml 烧杯里面,直接放在石棉网上,加入其他反应物就可以。加热前,请调节好铁圈的高度当泡沫覆盖整个液面时,及时移开酒精灯,不要等到泡沫溢出到烧杯口时再移开酒精灯,等泡沫减少时再加热(若不小心泡沫溢出到烧杯口,手拿烧杯口边缘,放到实验台上),直到检测到反应完全,停止加热,注意熄灭酒精灯的方法。如果不慎着火(为什么),迅速移开酒精灯,用湿布盖住烧杯口。检验反应是否完全方法:用玻璃棒蘸取一滴烧杯中的混合物加到盛有水的烧杯中,观察液体表面是否形成油滴,加热3-4min 后再检验。实验步骤和注意事项2.盐析过程注意事项:组:加入半勺食盐颗粒,搅拌,冷却后倒入磨具 第 组实验制备的皂化产物可能不
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