动物营养与饲料思考题.docx
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1、1 植物体中含有,而动物体中不含的成分为粗纤维。2 依据概略养分分析方案,饲料中粗蛋白质含量为饲料中的氮乘以6.25。3 依据概略养分分析方案,饲料中养分有哪6 大类?答案:水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。消化率消化率是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。把握以下学问:1 真消化率与表观消化率的差异在真消化率考虑了 消化道来源物中某养分或消化道中内源性产物 。4 饲料中影响蛋白质消化的抗养分因子有 蛋白酶抑制剂、凝集素、单宁、皂素皂苷 。5 饲料中影响矿物质消化利用的抗养分因子有植酸、草酸、棉酚。1 适宜环境中,猪每摄入 1kg 干物质,需饮水 2 。2 每 1kg 干
2、物质,牛需饮水35kg。3 可造成动物需水量增加的有 高蛋白质程度日粮、高纤维日粮、日粮食盐含量高 、环境高温 。1 必需氨基酸必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必需由饲粮供给的氨基酸。4 非必需氨基酸非必需氨基酸是指可不由饲粮供给,动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸。5 限制性氨基酸限制性氨基酸是指肯定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸。6 蛋白质的生物学价值蛋白质的生物学价值指动物利用的氮占吸取氮的百分率。8 抱负蛋白质抱负蛋白质指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例全都,包括必需
3、氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例,动物对该种蛋白质的利用率应为 100%。3 可替代酪氨酸养分的氨基酸为 苯丙氨酸 。4 可替代甘氨酸养分的氨基酸为 丝氨酸 。6 猪、鸡饲粮中,赖氨酸过高,吸取受到影响的氨基酸为 精氨酸 。7 瘤胃中多余的氨被瘤胃壁吸取,经血液输送至肝脏转化成尿素,局部尿素经唾液和血液返回瘤胃,这种氨和尿素的生成和不断循环,称 瘤胃中的氮素循环 。8 非反刍动物蛋白质消化吸取的主要场所为 小肠或小肠上 2/3 。9 谷物作为猪饲料时,第一限制性氨基酸是 赖氨酸 。10 谷物作为家禽饲料时,第一限制性氨基酸是 蛋氨酸 。11 蛋白质生理作用有 构成体组织;
4、酶的主要成分;用于体组织的更、修补;供能;构成抗体、激素等 。12 NRC1998饲养标准中列出的 2050kg 体重猪必需氨基酸有哪些?答案:精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苯丙氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。15 什么是反刍动物饲粮蛋白质的热损害?对反刍动物含氮物消化吸取有何影响?反刍动物饲粮蛋白质热损害是指饲料中蛋白质肽链上的氨基酸残基与碳水化合物中的半纤维素结合生成聚合物的反响。该聚合物类似于木质素,完全不能被宿主或瘤胃微生物消化。1 生长肥育猪日粮粗纤维应掌握在8%以下。2 猪肥育后期饲粮中适当进步粗纤维程度,有利于进步胴体瘦肉率。3
5、 猪、家禽碳水化合物消化主要部位在小肠或十二指肠。4 猪、家禽碳水化合物消化代谢主要是淀粉形成葡萄糖。5 成年反刍动物碳水化合物消化主要部位在瘤胃。6 成年反刍动物碳水化合物消化代谢主要是碳水化合物在瘤胃形成 挥发性脂肪酸或 VFA。7 合成寡糖具有调整胃肠道微生物区系平衡的效应,因此成寡糖为化学益生素。8 简述反刍动物大量饲喂纤维性饲料的不良后果?答案:1导致体脂肪合成与沉积量下降;2导致机体蛋白质代谢更加恶化;3导致母畜泌乳量下降9 简述纤维对反刍动物的养分作用?答案:1维持瘤胃正常功能和动物安康;2维持动物正常消费性能;3为动物供给大量能源。必需脂肪酸但凡体内不能合成,必需由饲粮供给,或
6、能通过体内特定先体物形成,对机体正常机能和安康具有重要保护作用的脂肪酸。把握以下学问:1 幼禽日粮中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸最正确比例为1:22.2。2 通常认为必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸。1 总能总能是指饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放的全部能量,主要为碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪能量的总和。2 消化能消化能是饲料可消化养分所含的能量,即动物摄入饲料的总能与粪能之差。3 代谢能代谢能指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体的能量后剩余的能量。4 净能净能是饲料中用于动物维持生命和消费产品的能量,即饲料代谢能扣去饲料在体内的热增耗后剩余的那局部能量。3
7、净能与代谢能差异在热增耗。5 能量单位 1Mcal4.184MJ。6 世界各国猪养分需要能量体系多承受 消化能。7 家禽养分需要能量体系普遍承受代谢能。8 反刍动物养分需要能量体系主要承受净能。9 饲料能量来源于 蛋白质、脂肪、碳水化合物。1 常量矿物元素常量元素指在动物体内含量高于 0.01%的元素。2 微量矿物元素微量元素指在动物体内含量低于 0.01%的元素。把握以下学问:1 猪、禽日粮正常钙、磷比例为12:1。2 蛋鸡日粮中钠缺乏,可导致啄癖。3 日粮食盐过量,动物可导致腹泻、极度口渴。4 动物锌典型养分缺乏症为皮肤不完全角质化症。5 肌肉养分不良为动物缺乏硒。6 鸡硒元素缺乏主要表现
8、为渗出性素养病。7 动物钴元素典型养分缺乏症为贫血。8 饲粮正常钼、硫、锌、铁程度下,猪对日粮铜的耐受量为200mg/kg。9 奶牛采食大量生长旺盛青草后消灭“草痉挛是由于动物缺乏镁。10 动物维生素A 缺乏,导致 夜盲症、干眼病、肾结石、腹泻、骨畸形。11 引起动物佝偻病的因素有 维生素D 缺乏、钙缺乏、磷缺乏。12 与动物造血机能有关,日粮长期缺乏会导致贫血的微量元素有 铁、铜、钴。13 日粮长期缺乏,造成骨畸形或骨特别的微量元素有 锌、锰、铜。14 鸡日粮中缺乏,表现为渗出性素养病的养分素有硒、维生素E。15 可引起异嗜癖的有日粮钙、磷缺乏;日粮食盐缺乏;日粮硒缺乏;日粮钴缺乏。16 日
9、粮中缺乏,引起骨特别的矿物质元素有钙、磷、铜、锰。17 动物硒元素慢性中毒表现为消瘦、贫血、关节强直、脱毛、脱蹄。18 非反刍动物铜中毒的表现为 生长发育受阻、贫血、肌肉养分不良、生殖障碍。1 商品蛋鸡日粮维生素D 缺乏,会导致蛋壳质量变劣。2 1.0 IU 的维生素E 相当于dl-生育酚乙酸酯1.0 mg。3 家禽日粮中缺乏维生素E,表现的典型养分缺乏症为渗出性素养病。4 猪日粮中缺乏维生素E,表现的典型养分缺乏症为养分性肌肉障碍。5 犊牛维生素E 典型养分缺乏症为白肌病。6 家禽缺乏维生素B1 病症为角弓反张。7 猪维生素B1硫胺素缺乏主要表现为心肌水肿和心脏扩大。8 动物维生素D 过量病
10、症可能表现为骨损伤。9 动物吸取的维生素D,经肝、肾转化成1,25-OH-D3。10 鸡维生素B6 缺乏,表现为痉挛、特别兴奋。11 猪日粮中缺乏生物素,表现为皮炎。12 猪、鸡维生素B12 缺乏明显病症为生长受阻。13 猪缺乏胆碱,主要表现为肝脂肪渗入。14 菜籽饼粕慎用褐壳蛋鸡主要是由于鸡蛋有鱼腥味。15 反刍动物饲粮中添加尿素,用量不宜超过日粮总氮量的1/3。16 幼龄动物钙磷缺乏典型养分缺乏症为佝偻病。17 成年动物钙磷典型养分缺乏症为骨软化症/骨松症。18 电解质平衡值简化计算公式:DEBmmol/kg=Na+K+-Cl-。19 动物缺铁的典型病症为贫血。20 动物锰缺乏的典型病症为
11、骨特别。21 维生素A 与视觉有关,动物缺乏该维生素时会患夜盲症。22 一国际单位维生素A 相当于视黄醇g。23 生长动物日粮缺乏维生素D,患佝偻病。24 一国际单位维生素D 相当于维生素D3g。25 动物日粮中维生素K 缺乏,表现的典型养分缺乏症为凝血时间延长。26 马硫胺素缺乏,表现为运动不协调。27 家禽生物素缺乏表现的典型病症为胫骨粗短症。28 家禽胆碱缺乏时,较典型的病症为骨粗短。29 日粮中缺乏维生素B1,表现为 消化不良、角弓反张、生长发育受阻 。230 鸡日粮中维生素B 核黄素缺乏的典型病症表现为 足爪向内弯曲、腹泻、产蛋量下降 。31 猪尼克酸烟酸,维生素PP缺乏,表现为腹泻
12、、失重、皮炎、贫血、呕吐 。32 猪维生素B6 缺乏,表现为食欲差、生长缓慢、贫血、阵发性抽搐或痉挛、腹泻 。33 猪泛酸缺乏,表现为皮肤皮屑增多、胃肠道疾病、生长缓慢、鹅步症、神经退化。34 与动物免疫有关的维生素有维生素A、维生素E、维生素C、叶酸 。35 日粮中缺乏,导致动物贫血的维生素有烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12。36 动物维生素A 中毒病症表现为骨畸形、器官退化、生长缓慢,失重、皮肤受损、先天畸形 。益生素益生素或称微生态制剂,指可以直接饲喂动物并通过调整动物肠道微生态平衡到达预防疾病、促进动物生长和进步饲料利用率的活性微生物或其培育物。把握以下学问:1 饲料中长期低剂量添
13、加抗生素存在的问题为病原菌产生抗药性。2 饲料中添加抗生素,必需遵守国家相关法规。3 饲料产品中应用饲料酸化剂的主要动物是仔猪。4 属于多肽类抗生素的有杆菌肽锌、硫酸黏杆菌素、维吉尼亚霉素。5 以下添加剂中属于非养分性添加剂的有酶制剂、抗氧化剂、调味剂、抗生素 。6 简述饲料中添加抗生素的作用及影响使用效果的因素?答案:抗生素对保持动物安康、促进动物生长、进步饲料利用率有明显效果。抗生素的使用效果与抗生素种类、饲粮类型、圈舍条件、环境、动物种类及动物不同生长阶段等因素有关。8 简述猪、家禽饲料中添加植酸酶的作用?答案:猪、家禽饲料中添加植酸酶,可显著进步磷的利用率,降低无机磷的添加量,削减环境
14、中磷的污染;明显进步动物生长性能和饲料利用率。9 饲料中应用-兴奋剂有哪些副作用?答案:-兴奋剂有明显副作用。动物可能消灭血压上升、血管扩张、心率加快、呼吸加速、肌肉震颤等短期病症。-兴奋剂可在动物肝脏、乳汁等组织中残留,人食用这些食品后,会消灭类似动物体上的中毒病症。1 饲养标准饲养标准是依据大量饲养试验结果和动物消费理论的经受总结,对各种特定动物所需要的各种养分物质的定额作出的规定,这种系统的养分定额及有关资料统称为饲养标准。2 养分需要养分需要是指动物在适宜环境条件下,正常、安康生长或到达抱负消费成绩对各种养分物质种类和数量的最低要求。把握以下学问:1 反刍动物饲养标准的能量体系多承受净
15、能。2 饲养标准中,单位饲粮中维生素A 的养分浓度单位为IU/kg。3 饲养标准中,单位饲粮中能量浓度单位为MJ/kg 或J/kg。4 饲养标准中,单位饲粮中粗蛋白质、氨基酸、常量元素等养分浓度单位为 %或百分率或百分数。6 应用饲养标准应遵守哪些?答案:1选用标准的适宜性;2应用标准定额的灵敏性;3“标准与效益的统一性。随便采食量随便采食量是指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下,肯定时间内采食的饲料重量。2 当动物处于热应激时,通过降低养分程度,缓解热应激的为蛋白质程度。3 日粮中含量进步,影响反刍动物采食量的日粮养分成分为脂肪。4 猪、鸡采食量调整机制主要是化学调整。6 猪采食量调整
16、机制主要是化学调整。7 家禽采食量调整机制主要是化学调整。8 除肉食动物外,大多数动物都宠爱的味道为甜味。12 影响采食量的动物因素有哪些?答:1遗传因素;2生理阶段;3安康状况;4疲乏程度;5感觉系统;6学习1 热应激区:高于上限临界温度的温度区域。2 冷应激区:低于下限临界温度的温度区域。把握以下学问:1 当环境温度高于 21,日粮能量程度为 ME13kj/g 时,温度每上升 1,生长肥育猪日采食量削减60100g。2 当环境温度低于 15,日粮能量程度为ME13kj/g 时,温度每下降1,生长肥育猪日采食量约增加19.5g。3 温度在 1821外,每上升或下降 1,生长鸡采食量相应降低或
17、增加 1.6%1.8%。4 温度高于 25,肉牛采食量降低3%35%。1 完全无水饲料的样品状态为 3 种饲料样品状态中的绝干根底。1 按国际饲料分类法,饲料分为8 大类。2 干物质中粗纤维含量大于或等于 18%的饲料为粗饲料。3 蛋白质含量 20%以下,粗纤维含量 18%以下的饲料为能量饲料。4 干物质中,蛋白质含量 20%以上,粗纤维含量 18%以下的饲料为蛋白质饲料。5 中国饲料分类编码表示为。6 按国际饲料分类法,合成赖氨酸烟酸盐属于 蛋白质饲料。7 油脂类饲料的中国饲料分类编码为4-17-0000。8 依据国际饲料分类法,属于能量饲料的有玉米、豆油、乳清粉、米糠粕。9 依据国际分类法
18、,属于蛋白质补充料的有 玉米DDG、花生仁饼粕、血粉、棉籽饼粕 。1 调制干草,紫花苜蓿刈割时期为初花期。2 牛羊大量采食鲜嫩苜蓿会引起臌胀病,其缘由是紫花苜蓿茎叶中含皂角素。3 简述青绿饲料的养分特点?答案:1水分含量高;2蛋白质含量高,品质优;3粗纤维含量较低;4钙磷比例适宜;5维生素含量丰富。1 乳酸菌生殖最适宜的含水量为65%75%。2 优质青贮饲料的pH 值为以下。3 茎叶局部保持原状,黄褐色、有刺鼻酸味的青贮饲料质量为中等。4 茎叶明显、绿色、酒酸味的青贮饲料,其质量为优良。5 成年泌乳母牛,每 100kg 体重青贮饲料的日饲喂量为。6 饲料青贮过程中的有益微生物为乳酸菌。7 调制
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