员工食堂日常管理规章制度7篇,员工食堂日常管理规章制度方案.docx
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1、 员工食堂日常管理规章制度7篇,员工食堂日常管理规章制度方案 下面是整理出来的关于员工食堂日常治理规章制度7篇,盼望对大家能有所帮忙。 员工食堂日常治理规章制度1 第一条、适用范围 全部食堂用餐人员及食堂工作人员。 其次条、职责划分 食堂炊事员负责准时供应无质量问题的食品;综合办公室负责对食堂进展归口治理。 第三条员工就餐治理 1、食堂免费供应午餐和晚餐,午餐开饭时间:12:00,晚餐:春夏季18:00、秋冬季17:30; 2、员工餐的餐食规格,依据用餐人数等实际状况,每餐可做5道菜式任其选择(二荤、二素、一汤)。 3、公司有关部门业务往来的人员就餐,需请示领导后报备给综合办,否则安排用餐;
2、4、全部员工需在食堂内就餐,严禁外带,如有特别状况,需该部门领导报备至综合办,方可打包带走; 第四条卫生环境 1、做好餐厅内外的卫生,做到日清扫,周扫除,月检查,保证门窗玻璃、桌椅凳子以及操作间内清洁; 2、餐厅要通风,不定期开展灭蚊除蝇工作,定期进展消毒; 3、用具、餐具、炊具每日必需清洗后进展严格消毒,在指定位置摆放整齐; 4、食堂工作人员必需持安康证上岗,每半年体检一次; 5、提倡节省,杜绝铺张,保持环境卫生。 第四条选购治理 1、公司综合办公室指定专人负责食材选购,并建立每日选购明细帐,以随时备核。 2、选购的食品原料须符合食品卫生标准,制止选购无合格证明和超过保质期限的食品; 3、选
3、购员需不定期做市场调研,掌握选购本钱,选购时做到货比三家,力争做到低价格、好质量、足斤足两; 4、综合办公室每月应至少抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。 第五条安全治理 1、炊事员必需了解各种炊事器具、设备的性能和正确使用方法,否则不得使用; 2、全部电源开关不得暴露在离水面较近的位置,不准用湿手开关,防止触电事故发生; 3、在清洗设备时,要先切断电源再清洗; 4、电动炊事器具、设备要常常检查,在通风枯燥处放置; 5、食堂在使用煤气瓶或煤气炉时,用前要确保管道无损坏漏气现象,不宜将煤气瓶或煤气炉放在离电源近的地方使用,关闭时先关掉开关再关燃气灶,并定期清洗铲除煤气灶面上的污迹,防止锈烂;
4、6、厨房内的煤气管道及各种灶具四周不准堆放可燃、易燃、易爆物品; 7、各种灶具及煤气灌、煤气管道的要定期检查和保养,确保安全使用; 8、消防器材要在固定位置存放且无遮挡; 9、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能; 10、每日下班前必需关闭餐厅全部门窗,关闭全部电源,确保公司财物安全。 员工食堂日常治理规章制度2 为了对公司驻各工厂员工的标准治理,依据公司规章制度相关条款,特制订以下制度: 1、上班时仪容仪表不干净每次罚款20元。 2、厨房员工迟到早退旷工等按考勤治理制度相关规定执行。 3、上班时间无佩戴工号牌者,接触熟食不戴口罩、手套、围裙等,每次罚款20元。 4、上班时大声嬉笑、喧哗或追赶打闹每
5、次罚款10元。 5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。 6、工作未完成或有意拖延、未交接清晰离岗者罚款200元。 7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。 8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工处以200元罚款。 9、不听从上司安排,顶撞上司者罚款50元,情节恶劣者辞退或开除。 10、对来宾不礼貌导致客人投诉,给公司造成不良影响者每次罚款100元,情节严峻者劝退或辞退。 11、在餐厅设备、效劳设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元,并照价赔偿。 12、事假需提前一天申请,病假医院证明,否则以旷工论处。 13、不参与例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元。 14、随地吐痰、乱
6、扔杂物者每次罚款30元。 15、工作失误造成公司经济损失,按价赔偿;如:损坏厨房设备、厨具者。 16、工作态度不端正罚款100元,情节恶劣者开除。 17、搞小圈子,挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元,情节恶劣者开除。 18、偷窃公司物品者开除,严峻者送司法部门处理。 19、拾到他人遗失物不报者罚款200元,并追回物品。 20、利用工作之便损工肥私,私自拘留公司物品或有意铺张公司资源的,罚款500元并开除,情节严峻者送司法机关处理。 21、没有经过相关主管批准随便倒掉剩余已加工食品和非加工食品者,每次处以200元罚款。 22、驻厂期间公司全部驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不
7、允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者,每次处以200元罚款。 23、驻厂期间违反工厂相关规定,给公司造成的经济损失由个人员工个人担当,另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者,予以开除。 24、员工驻厂期间,须遵守工厂的作息时间,且不得在宿舍内大声喧哗,以免影响工他人休息,如有违反处以每次100元罚款。 25、员工驻厂期间,不仅要爱惜食堂卫生,同时也要维护厂区卫生,不得随地扔垃圾,不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反,赐予每次200元经济惩罚。给公司造成重大损失和影响的,除了担当相应经济责任外另作开除处理。 说明: 1、类似以上行为视情节处理。 2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或
8、开除。 3、罚款在每月工资中扣除,并于员工公告栏公布。 4、扣罚金额用于嘉奖表现优秀之员工。 5、以上厨房员工治理制度于_-8-5开头暂行执行。 员工食堂日常治理规章制度3 1.目的 为便利员工,表达公司对员工的关怀,公司特设立员工食堂,为员工供应工作餐,为保证工作餐效劳质量,特制订本制度。 2.适用范围 本治理制度适用于所属各部门员工。 3.职责划分 3.1食堂炊事员负责准时供应无质量问题的食品。 3.2行政治理部门负责协调相关事宜,并对食堂进展归口治理。 4.根本内容 4.1员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 4.1.1员工餐的餐食规格 依据公司用餐人数等实际状况,每餐
9、可做6道菜式任其选择。(包括:两荤、三素、一汤) 4.1.2餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核,报总裁批示后执行。 4.2员工餐的费用及质量掌握 4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部负责原料选购。行政部应建立每日选购明细帐,以随时备核。 4.2.2公司对餐费实行目标掌握和据实报销相结合的方式,即依据实际选购金额进展报销,但报销总额不得超过餐费标准。报销时须供应餐票。 4.2.3人事行政中心每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。 4.3员工餐的质量要求 4.3.1规划选购,严禁选购过期、腐烂、变质
10、食物,防止食物中毒。 4.3.2按时开膳;提高烹调技术,品种要做到多式样,改善员工伙食。 4.4用餐时间、地点及方式 4.4.1就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间:12:0012:30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐,严禁未请示就提前就餐。 b、员工餐的用餐地点:11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。 4.4.2用餐方式 a、员工享用员工餐,每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票,员工凭票到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐,应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。 c、员工应依次排队领取食品。 4.5员工食堂的”治理标准 4.5.1员工就餐一律收餐
11、票,制止收取现金。 4.5.2员工餐厨师应做好个人卫生,做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。 4.5.3每年进展一次安康检查,无安康合格证者,不准在食堂工作。 4.5.4全部炊事器具、用具和餐具均应保持清洁,严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂干净。 4.5.5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟,应树立文明礼貌的良好风气。 4.5.6提倡节省,杜绝铺张,保持环境卫生,制止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必需在指定位置摆放并重叠整齐。 4.5.7爱惜食堂公共设施,如有损坏须照价赔偿,情节严峻者予以罚款。 4.5.8节省用水,
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