小球藻的专家谈.docx
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1、小球藻,养分全面却难称奇妙”上世纪60年月初,我们国家发生粮荒,小球藻曾一度成为部分地方的粮食代用品。随着温饱问题的解决,小球藻慢慢地淡出了人们的视线。进入21世纪,当人们再次关注 小球藻时,它已摇身一变,作为保健品现身在各大药房或保健品超市,并被称为21世 纪自然养分品、绿色降压药、血液中的清洁工小球藻真有如此能耐吗?请 看本期专家评药特约专家:中国科学院水生生物讨论所藻类讨论室副主任刘国祥华南理工高校食品与生物工程学院讨论员刘学铭其次军医高校长海医院临床营养中心教授蔡东联/王莹整理:杨春霞藻类是能进行光合作用的低等植物,依据光合色素成分的不同分为多个门。如我们熟 知的海带属于褐藻门,紫菜属
2、红藻门,螺旋藻属蓝藻门,而小球藻则属绿藻门。小球藻分 为许多种,如蛋白核小球藻、椭圆小球藻等。市场上作为保健品的小球藻多为蛋白核小球 藻。人类将来蛋白质的来源自20多亿年前消失在地球上之后,小球藻的基因始终没有变化。含有蛋白质、脂质、 多糖、膳食纤维、维生素、微量元素等多种养分成分,是一种养分齐全的食品。小球藻含有8种人体不能合成的必需氨基酸,蛋白质含量高达60%以上,还含有一些 特殊成分,如酸性多糖和小球藻生长因子(CGF),它可激活具有免疫功能的巨噬细胞、T 细胞和B细胞。由于小球藻素有生长快、蛋白质含量丰富的特点,被科学家锁定为人类将 来蛋白质的来源之一。小球藻养分全面,蛋白质、B族维生
3、素和叶绿素含量丰富,对一些不能正常饮食的人 群来说,其作用显而易见。在我们国家,小球藻早在1962年就进入中国药典,用于治疗养分素缺乏的浮肿病。 因此,小球藻最主要的作用就是补充养分,治疗种种缘由而引发的养分不良。但圆满的是, 小球藻大多价格昂贵,一般老百姓一般难以持续食用。帮助治疗6种疾病在日本,小球藻作为保健食品已有30多年的历史,有片剂、颗粒剂和饮料等,有70 多家公司的小球藻保健品在日本健康养分协会注册。日本医学界临床上已将小球藻用于多 种疾病如创伤、便秘、白细胞削减、高血压、糖尿病、婴儿养分不良、神经官能症、动脉 粥样硬化和高胆固醇血症以及肿瘤等的帮助治疗。小球藻的功效多是通过动物试
4、验而得知。至今为止,还没有大量的临床讨论报告指出 小球藻对人体也具有相像功效,所以上述治疗作用还有待讨论。但值得确定的是,小球藻 由于其养分含量丰富,食用后可增加人的反抗力,对某些疾病的康复有肯定的帮助作用。防治消化性溃疡经口赐予试验鼠一般小球藻干粉,对水浸应激反应诱导和半胱胺诱导的消化性溃疡模 型有明显的预防作用,能增加防溃疡形成的爱护因素。作用机制可能是通过免疫-脑-肠 轴阻挡溃疡形成和通过自身特点爰护胃黏膜。 抗肿瘤有讨论指出,小球藻细胞中的多糖和糖蛋白在体外对肝癌、白血病、宫颈癌、艾氏腹 水癌细胞具有明显的抑制作用。抗肿瘤的机制有:(1)抑制致癌物的诱变性和基因毒性; (2 )使多形核
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