2022年观舌尖上的中国有感(精选多篇).docx
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1、2022年观舌尖上的中国有感(精选多篇) 第一篇:观舌尖上的中国有感 观舌尖上的中国有感 这几天,纪录片舌尖上的中国火了,不仅吸引多数观众深夜守候,垂涎不止,更让很多人流下感动的泪水。 原来,无论从选题还是从播出时间来看,舌尖上的中国都只能算是荧屏上的“弱者”。它出乎意外地走红荧屏,带给我们超越美食的思索。 哲学家费尔巴哈有句名言,人就是他所吃的东西。从一起先,舌尖上的中国就不只是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来,火腿吊起来,渔里闪闪发亮,揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头,拉面摔打在案板上的脆响都让人激烈得落泪。多可爱的中国。”从舌尖上的中国,到味蕾中的家乡,影片所展示的厚重感,体现了该片的独
2、特性“通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。 看这部充溢温情的纪录片,有人想起了小时候“妈妈的味道”,观后感有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易,也有人升华到(请你保藏,请便下次访问:ww.w.)了“爱国主义”的境界,还有人上升到了“化输出”的高度一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响? “不是空洞地宣扬饮食化的博大精深,而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手,协作平常一百零一姓的生活,在情感上引起共鸣。”一位友的评价,指出了该片的胜利所在:真诚的看法,真实的力气。反观当下很多作品,高投入、高科技、大场面什么都不缺,却只有少了真实;什么都不遗余力,却只有没有真
3、诚。 有一个不太悦耳的说法:美国人喜爱拍科幻片是因为找不到历史,中国人喜爱拍穿越剧是因为不展望将来。这样的武断结论值得商榷,但它提出的问题却发人深省。假如满意于闭门造车,没有对现实的观照,或者只关注少数人锦衣玉食的奢侈,却无视一般人丰衣足食的愿望,不管是穿越历史,还是畅想将来,都不行能有打动人心的力气。 化体制改革正在深化推动。转型的挑战、创新的压力,考验着每一个化从业者。然而,有一些人依旧故我,在陈旧空洞的说辞中打转;有一些人以种种束缚为由,在改革创新中趑趄不前;也有一些人在遭受指责质疑时,归咎于观众的“审美取向”和论者的“外行身份”作为商业纪录片,舌尖上的中国告知我们,即便是“爱国主义”的
4、宏大主题,也可以充溢细微环节与温情;即便是对外传播中国形象,也应当展示一般中国人的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目,也可以实现艺术与经济的双赢。 “带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义,感动自己才能感动别人,自己信任才能劝服别人,这是该片走红的“秘诀”,也是每个化创作者应当深思的问题。 其次篇:观舌尖上的中国有感 观舌尖上的中国有感 饮食是人类生存与发展的第一须要,没有食物,人类就无法生存。随着岁月的消逝,人类在不同的自然环境下、在满意生存须要的前提下,渐渐形成了颇具地域特色的饮食习惯进而演化成饮食化。中国饮食化的历史源远流长,博大精深。它经
5、验了几千年的历史发展,已成为中国传统化的一个重要组成部分,在长期的发展、演化和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、养分保健和饮食审美等方面,渐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创建了具有独特风味的中国饮食化,成为世界饮食化宝库中的一颗绚烂的明珠。 中国是一个很讲究舌尖感受的国度,这首先应当归功于大自然的馈赠,给了中国一个地大物博的物质基础。其次要相识到中国是多民族国家和疆域面积很大的多家,各地区、各民族有着自己的饮食化和饮食习惯,随着各民族之间的沟通,全国各族人民得以品尝到各族美食。 舌尖上的中国是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片,俗话说的:“民以食为天”。舌尖上的中国就是
6、讲解并描述了中国人民的饮食方面,不管是在繁华的都市,还是在偏远的小山村,无论是大人、老人,还是小孩都有着同样的追求,那就是对美食的追求。这种追求足以让他们有制作出各种各样舌尖上的美食。 中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观,高原,山林,湖泊,海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。今日当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应当感谢的是这些通过劳动和才智成就餐桌美味的人们。对于主食,中国人的烹调手艺别出心裁,从最平凡的一锅米饭,一个馒 头,到改变万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,阅历积累的结晶。然而
7、,不管吃下了多少酒食菜肴,主食,恒久都是中国人餐桌上最终的主角。在吃的法则里,风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。全部这些充溢想象力的转化,它们所打造出的风味和对养分的升华令人叹为观止;并且形成了一种叫做化的部分,得以传承。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时间中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是味道,哪一种是情怀。 五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,供应了一种
8、特别的表达方式。在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让其中有某一味显得特别突出,而是五味的调和以及平衡,不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完备状态,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的志向境界。中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今,这个农耕民族细心运用着脚下的每一寸土地,获得食物的活动和非凡才智,无处不在。不同地域的中国人,运用各自才智,适度、奇妙的利用自然,获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰,如此亲密系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观:他们在埋头种地和低头吃饭时,总不会遗忘抬头看一看天
9、。 初看舌尖上的中国,让我想起家乡的美食,想起母亲做的美食,“那种家乡的味道、儿时的味道”远比舌尖的感受更能冲击心灵,更能让自己在感谢上天的馈赠,让自己去尝试做一些食物,回馈自然、报答母亲。当今中国,城市是如 此相像,可以用来区分的也只有城市的饮食习惯和充满在街市上空的气味了。 中国的五千年绚丽化,在浩若星空的历史长河中,美食化就是其中的一朵奇葩。对于美食的内涵,美食与人生的辩证关系,我们的祖先很早就起先关注。从这部影片中我们了解到,每一种美食的产生都伴随着许多辛勤的汗水。世界上本没有这样许很多多的各种种类的食物,但通过我们这每一位劳动人民的手的修饰,都能以完备的形式呈现在我们面前,所以我不得
10、不佩服人民的宏大,辛勤劳动的人民辛勤的付出,必定他们也将得到丰厚的回报,这是他们应当得到的。 七集看下来,其实感受最深的并不是某个地区某道菜品,而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的才智。“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感受体会,人人都有的说的题目,来窥探中国一般一百零一姓的生活方式,劳作方式和处事看法。它并不是一部介绍美食的片子,也不是一部宣扬地方风味特色的噱头,而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不仅跑遍天涯海角,还要面对各种困难环境,甚至连过年的时候都留守拍摄记录,支撑的动力早已不只是是食物的力气了,而是一种渴求探究发觉中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。中国的劳动人
11、民是中国社会的基石,十三亿的人口要靠自然,靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步,中国社会离不开土地,离不开农夫,离不开朴实的精神和愿望。小到个人来看,他的想法不过是努力劳作有个收成,全家能够团聚华蜜;大到国家来看,正是这亿万个一般的愿望撑起了中国社会的脊梁。其实每看完一集后,静心回想一下内容,总会惭愧难当。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵,但是不经验田头劳作的辛苦,怕是恒久不能理解这句话的含义。影片最至少告知了我们在今后吃饭的时候肯定要怀有一颗敬畏之心。在你品尝海参等海味的时候,要知道潜水员的工作之危急,在吃藕的时候 也要想到那挖藕人的辛苦,在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦
12、等待数月的一次运气的成果。 其实能够有和自然接触的生活经验是华蜜的。小的时候,爸爸总是要我去农村住段时间体验生活,那个时候不懂什么是生活,误把电视,干净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成漂亮的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了,更可怜的是还误把这种俘虏还当作一种享受。现在明白了爸爸当时的良苦专心,可是为时已晚。我没有一个和自然接触的童年,注定是一种不健全的人生。爸爸虽然化水平不高,但是从农村长大的他深深地明白那齐腿深的泥土意味着什么。我们这代人,最至少像我这样的人是无法挽回了,可是我们的下一代呢,他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都没有啊。我们诞生在高楼间,不知道邻里的热忱,也不知道泥土的芳
13、香,不懂得协作的精神,更不明白取舍的才智。占有的欲望充斥着我们的大脑,自私的念头无时无刻不在摧残我们的心灵,我们还能有父辈那种背朝黄天面朝土的质朴吗,我们还可以有收获的喜悦和感恩的心吗。 想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年,我们还能叫我们自己中国人吗,我们四周的一切都不是中国的。”是啊,我们甚至抛弃了哺育我们千年的土地,把自己圈养在一个个钢筋混凝土的“殖民地”里。钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有志气去找寻我们自己原来的面貌。一个怀揣设计大师幻想的我还在学生阶段,但是不得不去思索这个问题并尝试去找寻答案。 全剧的结尾说的:“无论埋头种田,还是低头吃饭,他们总不会遗忘抬头看一看天。
14、”看着每一集结束时那些可爱的人自然而又真实的笑容时,才真正感受到中国人的宏大和才智。苦难是一种磨练,是上苍的馈赠,而收获更是一种喜 悦,是自然的礼物。 最终一集的张贵春也留给我很深的印象,他好像供应了一种答案。生活在高楼大厦中的我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。自然总是无私的,只要你情愿投入她的怀抱,她必定会放开她的胸怀给你最暖和的拥抱。 中国人一直讲究饮食化,无论是在家、宴请、旅游都会伴随着赏心悦目的美食、回味无穷的人间美味,纵使只是穿肠过,纵使只是浅尝辄止,留给舌尖却是久久淡不去的回味。走遍大江南北,各式美食遍布全国各地,这也大抵是人们不辞劳苦、不远千里前去的缘由吧,在自己的身边总是找
15、不到真正的特色,只有深化民间,深化当地,才能发觉真正的传统,真正的美味。但不论到哪里总会有各类快餐相伴,眼前充斥着肯德基、麦当劳之类,无论走到哪里总是充斥着各类食品添加剂,或许在我们品尝美食的同时,可以想想传统的美食不仅给我们五脏六腑不一样的享受,更给我们饮食平安,让我们学会善待食物,讲求与大自然和谐相处。 中国人酷爱美食,是源于对生活的酷爱。厨师分级别,食材不分,每天吃着山珍海味并不意味着这种生活方式很名贵。大味必淡,往往在最边远闭塞的厨房里,你能尝到最的人间味道。在城市化迅猛发展的背景下,没落的是小村庄、衰败的是大家族、被埋没的还有中国千年的饮食化,大自然给我们馈赠,我们靠自己的双手挖掘、
16、加工、制作出精良的食材,我们靠才智摸索出一道道菜谱,我们靠一种亲情专心做着每一道菜,在美食中品尝着人间亲情,品尝着人生一百零一味,品尝着历史的厚重感。 在这部纪录片中还蕴含着有许多的学问,从每一个的角度去分析都能收获到果实。我信任中国的博大精深远远不是这七集纪录片能完备的诠释的,更多的是 须要我们去发觉,去挖掘。现在的我们也要尝便各地的美食,让我们享受美食的同时也能增一些学问。 第三篇:观舌尖上的中国有感 才下舌头 又上心头 近期,央视一套播出的一部纪录片舌尖上的中国在社会上引起了巨大的反响。为什么这样一部选材一般,制作平凡的纪录片能够引起大众的关注,个人认为缘由很简洁,就是它源于生活,引起观
17、众的共鸣,但又超越生活,引发观众的深思。 滚滚东去的江水,虽然不能逆流而回,但却在东去的途中留了自己的印迹;时间亦是如此,它总是能够找到适合的载体,将岁月的痕迹铭刻于上。中国人的厨房中从来就不缺岁月的痕迹,总是充满着各具特色的时间的味道。 在“时间的味道”一集中,各种被时间二次制造出来的食物,都深深的打上了时间的烙印。对于烟熏、风干、糟醉和腌腊等古老的食物保存方式,即使是在拥有多种多样的科技化方式的今日,依旧影响着中国人的日常饮食,甚至是影响着中国人的生活和情感。 在观看这一集时,多数的生活片段疯狂的涌入我的脑海:一个夕阳西下的傍晚,提着小竹筐跟随母亲来到门前菜地,摘下一簇簇的青椒、红椒还有豇
18、豆,在水井边洗净之后,投放到厨房中的泡菜坛,这样它们就不会在短时间内腐烂了。坛内还有蒜头、生姜、白萝卜、胡萝卜等等,他们交织在一起,将时间封存在坛中,浸泡出独特的酸味; 又是一个艳阳天,抬头望望天,刺眼的阳光刺得睁不开 眼,母亲将洗净的红椒、大蒜和生姜剁碎,然后把它们和早已打算的碾碎的蚕豆放到一个瓦缸中,撒上适量的食盐,将它们搅拌匀称,最终在缸口盖上一块玻璃,现在我们须要的就只是静静地等待,等待时间在缸中酵出醉人的酱香; 凛冽的北风在屋外咆哮着,一家人围坐在熊熊燃烧的柴火堆旁,松枝在火中发出“噼里啪啦”的声响,松枝燃烧产生的烟中散发出一股芳香,悄无声息的萦绕在火堆上方挂着的猪肉、草鱼和豆腐的四
19、周,这些被烟雾环绕的食物在时间的助推下,正在一步步向着那令人垂涎的腊味转化。 春节的假期已经结束,又该离开故土,前往异乡工作了。在整理行李时,母亲总会把自家熏制的腊肠、熏鱼、豆腐块打算一小袋让我带走,而我却嫌麻烦,不愿带,但母亲却执意让我带上。对此我很是不解,直到远在异乡的我独自一人吃着家中自制的烟熏食物时,我明白了,原来带来的不只是食物,更是家的味道,是对家的思念,对家人的牵挂。跟随母亲去菜地摘辣椒,和父亲一起将晒干的蚕豆用石磨碾碎,一家人在冬日里围坐在柴火边,时常的向火中添些松针、橘皮,再抬头看看被熏的微黄的猪肉。游子的思乡之情就这样储存在了这些被时间二次制造出来的食物中,又在远方的某一刻
20、,最终通过舌尖的传递回来于我们的灵魂。 在“自然的馈赠”一集中,我们可以发觉,无论你是地处冰封万里的北国冰疆,还是生活在水纵横的江南水乡, 又或是生活于树木丛生的山中小镇,还是鱼虾成群的沿海渔村。无论你生活在祖国的哪方,你总能从这里面找到自己的影子。 当荧屏上出现竹林中挖笋,湖泊中采藕的镜头时,小时候跟随大人们在山中挖笋,在小池塘里采藕的记忆细胞活跃起来,对于年幼的我来说,这无疑是童年值得记住的一桩趣事,虽然大人们是在为了生活而劳动着。自然对人类无私的赠予着,这就如同父母对孩子无私的爱,慷慨的赐予,无私的奉献,使我们健康成长,生活美,但我们真的就只是坦然接受这份馈赠吗? 第四篇:观舌尖上的中国
21、有感 化一餐 观舌尖上的中国有感 “民以食为天”,饮食也成为一道独特的化风景。中国幅员宽阔,是一个多民族国家,由于地域和化之间的差异,各地各民族的美食化也各不相同。美食化是人们几千年来养成的饮食习惯,不像其它特色化那样简单消逝,只要这一地区还有人,那么这一地区的美食化就不会消逝。 上下五千年,造就了博大精深的华夏明,造就了讲究的中国人,也便造就了犹如山水画一般充溢了化气息的中华美食。 这一部介绍中国美食化的纪录片,统共七集,到处充斥着一个又一个让人垂涎三尺的镜头,与满含艺情节的解说,以如此迷人地诠释着中华美食,也从中渗透着中国人的生活,中国人的习俗,中国人的质朴,与中国人的才智。 舌尖上的中国
22、,与其说是在介绍中国美食,不如更精确地说是在介绍中国的化,把化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅仅是那些或宝贵或平常,或鲜美或回味的食材,更是那令全部中国人为之骄傲的化。中国人常说“一方水土养一方人”,不同地区的人吃什么,这其中涵盖着历史和化的因素。人与食物的关系已经达到密不行分的境界。舌尖上的中国用一个个详细的人物故事串联起祖国各地的美食生态,这其中,有制作的技巧,有艰辛的劳作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演化过程,有方寸间的方桌厨房,也有广袤的祖国山河?人关怀贯穿其中,用最质朴的表现手法呈现那些贯穿于日常生活的东西。 1)自然的馈赠 对于餐桌上的美食,我们在品尝美味的同时,
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