(17)--时光隧道里的踪迹.docx
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1、时光隧道里的踪迹一一古六大茶山普洱茶与云南茶山同呼吸,六大茶山作为普洱茶发展的摇篮,与普洱茶始终一脉 相承。在清人阮福的普洱茶记中我们就能感悟到六大茶山与普洱茶那种难以分割 的血肉关系。清代以来,云南普洱茶的发展进入了一个繁荣时期,出产普洱茶的普洱府所属六 大茶山,发展到了周八百里,入山作茶者数十万人的规模。古六大茶山为:莽枝、 倚邦、蛮语、革登、曼撒(易武)、攸乐,其位置均在今西双版纳州境内。由于他们 全部处于西双版纳澜沧江北,亦称为江内六大茶山。,迪庆玉浜市临沧市昆明市2曲靖市保山市 德宏J不二高黎泰山尔哀牢山 格.无量山澜沧江金沙江莽枝:莽枝茶山位于蛮砖茶山南面与革登茶山相连,海拔140
2、0m米左右。因传说是 诸葛亮埋铜(莽)之地,故命名为莽枝茶山。莽枝茶山面积不大,茶叶质量却较好, 在清代普洱的鼎盛时期,莽枝年产茶量惊人并保持着持续较好快速的发展。二十世纪四十年代末期。莽枝茶山开始变得荒芜,直到八十年代才开始复苏。茶质特色:回甘较快、杯底香较好、苦涩较弱。古六大茶山倚邦:倚邦位于劭腊县最北部,今属象明乡的管辖,涵盖19个自然村,海拔跨度较 大,从600m到1900m不等。明末清初时期,倚邦茶山盛极一时,鼎盛时期的倚邦 茶山曾有八九万茶业人口,茶产量达万担之多。倚邦茶,叶芽细长,银色生辉,味胖 正。茶质特色:回甘较快、香气独特、微有蜜韵。蛮砖:蛮砖位于劭腊县象明乡南部。东部与易
3、武茶区接壤约300平方公里。海拔 1100m左右。众多茶山的文献记载中对于蛮砖茶山的记录寥寥无几,蛮砖茶山的关 注度也长期处于边缘化。不过塞翁失马焉知非福,正因如此蛮砖茶山成为了古六大茶 山现今保存的最完好的茶山。蛮砖茶茶叶独特,茶芽雪白,是茶中珍品。茶质特色:回甘快而持久、汤色饱满厚滑、山野气韵较强、杯底留香持久、苦涩较轻。革登:革登茶山与蛮砖茶山一样,在历史典籍中鲜有出现。革登茶山海拔1300m左 右。革登茶属大叶种型。因茶芽粗壮满批银茸,民间称之为大白茶。茶质特点:回甘较好、汤色顺滑、山韵明显曼撒:曼撒茶山位于劭腊县易武乡东北,其中包含了刮风寨、落水洞、弯弓、麻黑等 古茶园,是六大茶山里面积最大、产量最大的茶山,年平均气温17.2,年平均降水 15001900mm。曼撒山所产的大叶种茶,叶芽宽大、肥硕、壮实。茶质特色:汤色金黄,香气高扬,苦涩较轻。攸乐:攸乐茶山又名基诺山,位于西双版纳景洪市以东,是云南大叶种茶的中心产地。 海拔5751691m ,平均气温1820 ,年降水量1400mm。攸乐茶山在普洱茶的 发展史上,曾居于六大茶山之首,拥有古六大茶山中现存最大的古茶树。茶质特色:回甘较好,山韵明显,水质略薄。
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