(统考版)2023届高考生物一轮复习专题1课堂互动探究案3生命活动的主要承担者-蛋白质.docx
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1、专题1 走近细胞及组成细胞的分子课堂互动探究案3生命活动的主要承担者蛋白质考点一蛋白质的结构和功能及其多样性(国考5年1考)(全国卷:2021全国卷)任务驱动探究突破任务1对组成蛋白质的氨基酸的判断(1)下列属于组成蛋白质的氨基酸的是_(填序号)。NH2CH2COOHNH2CH2CH2OH (2)分析氨基酸结构并回答问题比较上述三种氨基酸,写出氨基酸共有的结构_。氨基酸理化性质的不同取决于_的不同,图中三种氨基酸的R基依次是_、_、_。从氨基和羧基的数量和位置上分析、归纳、总结组成蛋白质的氨基酸的特点。a数量上:_。b位置上:_。(3)据图示判断位置在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中,用
2、含35S标记的氨基酸作为原料,则35S存在于图示中的_部位。方法技巧“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸任务2利用“结构与功能观”分析蛋白质结构与功能的关系(1)完成下表内容名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外_作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)_中调节生命活动抗体内环境中_作用血红蛋白红细胞内主要运输氧气和部分二氧化碳糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、_等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分(2)酶、激素、抗体、载体蛋白、维生素等与蛋白质、脂质的关系概念图特别提醒(1)载体与受体的区别载体是协助物质运输的蛋白质,如血红蛋白是运输氧的载体,细胞膜上
3、有运输葡萄糖、Na+ 、K+ 等的载体蛋白;受体是接受信号分子的蛋白质,如神经递质受体、激素分子受体,其主要作用是实现细胞间的信息交流。(2)辨析蛋白质的盐析、变性任务3研析深化教材,析因推理归纳,提升学科素养科学思维(1)归纳与概括头发和肌肉的主要成分均为蛋白质,但功能相差极大,从氨基酸的角度分析,原因是什么?社会责任(2)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病,请分析原因:科学探究(3)在“探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物生长发育的影响”的实验中,应当选择_的大鼠若干,随机均分为A、B两组,分笼饲养;其中A组大鼠每天都饲喂适量普通饲料,B组大鼠每天饲喂_。考向分类对点落实考向一 组成
4、蛋白质的氨基酸相关知识考查1.真题重组,判断正误。(1)氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基。()(2)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都含有20种氨基酸。()(3)不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同。()(4)组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合。()(5)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。()(6)有些氨基酸不能在人体细胞中合成。()(7)相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸。()(8)氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。()(9)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。()考向二 蛋白质结构、功能多样性分析2.2022黑龙江大庆高三考试题下列有关肽键的叙
5、述,错误的是()A蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数B含两个或两个以上肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应C核糖体上可形成肽键,溶酶体内可发生肽键的水解D肽键的元素组成为C、H、O、N,其牢固程度与碳碳双键紧密相关考向三 蛋白质结构和功能的综合考查3.2022湖南省宜昌高三考试 近年来的研究初步表明,AP(淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论,错误的是()A用双缩脲试剂检测AP,会产生紫色反应BAP分子中
6、至少含有39个肽键CAP的作用效果可能是引起大脑功能异常D分泌酶在此过程中体现了某些蛋白质具有催化作用42022唐山高三摸底考试我国科学家首创利用某种动物组织中提取的胶原蛋白制成了可被人体吸收的手术缝合线。下列关于该胶原蛋白说法,错误的是()A胶原蛋白属于生物大分子,能与斐林试剂发生反应BtRNA、mRNA和rRNA均参与胶原蛋白的生物合成C该胶原蛋白可制作手术缝合线与其空间结构有关D人体吸收该手术缝合线与体内的蛋白酶有关考点二蛋白质合成过程的相关计算(国考5年未考)任务驱动探究突破任务1参考下列结构图完成相关计算肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm
7、1m1ma18(m1)至少个至少个n条mmnmnma18(mn)至少个至少个注:设氨基酸的平均相对分子质量为a。总结:(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系:肽键数失去水分子数氨基酸数_。蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数18。(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算:至少含有的游离氨基或羧基数_数。游离氨基或羧基数目_数R基中含有的氨基或羧基数。任务2有关蛋白质中原子数、多肽种类的计算(1)原子数的计算一个氨基酸中的各原子的数目计算aC原子数R基团中的C原子数_。b.H原子数R基团中的H原子数_。c.O原子数R基团中的O原子数_。d.
8、N原子数R基团中的N原子数_。蛋白质中各原子数的计算a.C原子数(肽链数肽键数)2_上的C原子数。bH原子数(氨基酸分子个数肽链数)2_上的H原子数各氨基酸中H原子的总数脱去的水分子数_。cO原子数肽链数_肽键数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数_。dN原子数肽链数_R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数。(2)有关多肽种类的计算假设有n(0n20)种、m个氨基酸,任意排列构成多肽(这里mn):若每种氨基酸数目无限(允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有nm种。若每种氨基酸只有一个(不允许重复)的情况下,可形成肽类化合物的种类:有n(n1)(n2)(nm2)(nm1)Anm种。任务
9、3蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算(1)DNA基因的碱基数(至少)mRNA的碱基数(至少)氨基酸的数目_。(2)肽键数(失去水分子数)肽链数_基因(DNA)碱基数/6(至少)mRNA碱基数/3(至少)。易错警示关于蛋白质相关计算的4个失分点(1)若形成的多肽是环状:氨基酸数肽键数失去水分子数。(2)在蛋白质相对分子质量的计算中,若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时,要考虑脱去氢的质量,每形成一个二硫键,脱去2个H。(3)计算O和H的数量变化时,不要漏掉增加H2O中的O、H数值。(4)关于蛋白质的计算中,要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。考向分类对点落实考
10、向一 多肽形成过程中的有关数量计算1.经典模拟下列有关图中所示多肽的叙述中,正确的是()A由5个氨基酸缩合而成B有游离的氨基和羧基各1个C有4种不同的侧链基团D该多肽在形成过程中失去了3分子水2经典高考一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH),则该多肽()A有38个肽键 B可能没有游离氨基C至少有5个游离羧基 D至多有36种氨基酸3经典高考某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()Anm Bn2mCnm Dn2m考向二 利用原子守恒法完成蛋白质的计算4.2022南郑中学高三月考一条多肽链,其化学式为CxHyOpNqS,将它彻底水
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