DB3710_T 149-2021 无花果品质评价技术规范.docx
《DB3710_T 149-2021 无花果品质评价技术规范.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB3710_T 149-2021 无花果品质评价技术规范.docx(7页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、ICS65.020B05DB3710威海市地方标准DB3710/T1492021无花果品质评价技术规范Technicalspecificationforqualityevaluationoffig2021-11-29发布2021-12-29实施威海市市场监督管理局发布DB3710/T1492021前言本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则编写。请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由威海市农业农村局提出并归口。本文件起草单位:威海市农业科学院、威海经济开发区崮山镇政府、威海爱田农业科技有限公司、威海市产品质量标准计量检验研究院。本文件主要起草
2、人:丁荔、曹洪建、姜颖霖、叶全、王龙、夏营、李汉燕、王林军、王兆顺、迟金强、胡静、隋静、王梓清、陈浪波、陈洪江、蒋振莹、宫汝燕、刘德强、姜宏浩、张亚林、刘甜甜、李方杰。IDB3710/T1492021无花果品质评价技术规范1范围本文件规定了无花果品质评价技术规范的评价场所及人员条件、参评样品条件、评价、综合评分、评价档案管理。本文件适用于无花果的品质评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家
3、标准食品中农药最大残留限量GB5749生活饮用水卫生标准威海市农业农村局关于更新我市禁止使用的农药产品名录的通知(威农字202086号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1无花果品质评价figqualityevaluation评价人员利用仪器设备,运用正常的视觉、嗅觉、味觉等辨别能力,对无花果的外观和内在品质进行等级质量综合分析和评价的过程。4评价场所及人员条件4.1环境条件室内室外均可,应空气清新、无异味,温度和湿度应适宜,环境安静、整洁、明亮。4.2评价装置4.2.1评价台评价台应干净、平整、单颜色,长、宽、高视实际需要而定。4.2.2盛装筐(盘)用于盛放评价样品。形状、大小、材
4、质、颜色应统一,宜选用白色,不宜选用颜色鲜艳或带有复杂花纹的器皿。1评价因子分值设定可溶性固形物(A)40外观(D)20单果重(B)20口感风味(C)20DB3710/T14920214.2.3天平测量精度应不大于0.1g,同一次评价应采用正规厂家生产的同一台或同一型号的天平。4.2.4糖度仪(计)可选用手持式糖度计,测量精度不低于0.1Brix,或选用折光仪,测量精度应达到0.01Brix。同一次评价应采用正规厂家生产的同一型号的糖度计(仪)。4.2.5榨汁机选用正规厂家生产的同一型号的榨汁机。4.2.6过滤网可用纱布或一定网目的过滤筛。4.3评价用水评价用水应符合GB5749的规定,评价用
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB3710_T 149-2021 无花果品质评价技术规范 149 2021 无花果 品质 评价 技术规范
限制150内