DB37∕T 3475-2018 地理标志产品 蒙阴苹果.docx
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1、ICS67.080.10B31DB37山东省地方标准DB37/T34752018地理标志产品蒙阴苹果2018-12-29发布2019-01-29实施山东省市场监督管理局发布DB37/T34752018目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25要求.35.1自然环境.35.1.1地理位置.35.1.2气候特点.35.1.3土壤.35.2果园管理.35.2.1土肥水管理.35.2.2花果管理.45.2.3病虫害控制.45.2.4整形修剪.45.3采收.55.4等级规格指标.55.5理化指标.65.6卫生指标.66检验方法.66.1取样方法.66.2等
2、级规格、理化指标.66.3卫生指标.67检验规则.67.1检验分类.67.1.1常规检验.67.1.2型式检验.67.2组批.67.3抽样方法.67.4判定规则.68包装、标志、运输和贮存.78.1包装.78.2标志.78.3运输.7IDB37/T347520188.4贮存.7附录A(资料性附录)蒙阴苹果地理标志产品保护范围.8IIDB37/T34752018前言本标准根据GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:蒙阴县果业局、蒙阴县市场监督管理局、蒙阴县果树科学研究所、蒙阴县北方果树研究所、蒙阴县宗路
3、果品专业合作社。本标准主要起草人:张茂玲、王孝友、李丽、包磊、英梅壮、李保来、张春山、禹化强、林菁、崔伟、李淑鹏、刘宗路、崔莹莹、蹇兆凯。IIIDB37/T34752018地理标志产品蒙阴苹果1范围本标准规定了地理标志产品蒙阴苹果的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。本标准适用于地理标志产品蒙阴苹果的生产、储运、购销。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留
4、限量GB5084农田灌溉水质标准GB8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T8559苹果冷藏技术GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T106512008鲜苹果GB/T13607苹果、柑桔包装GB/T232442009水果和蔬菜气调贮藏技术规范NY/T2681995绿色食品苹果NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程3术语和定义GB/T106512008、NY/T2681995界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复列出了GB/T106512008、NY/T2681995中的某些术语和定义。3.1蒙阴苹果在蒙阴县辖区地理标志产品
5、保护范围内生产的符合本标准要求,并经法定主管部门批准使用“蒙阴苹果”标示的苹果。3.2果形具有本品种应有的形状和特征,如外形有严重偏缺,致使变形的果实,即为畸形果。3.31DB37/T34752018果形指数果形指数指反映果实高桩程度的量化指标,具体指果实纵径与横径的比值。3.4色泽指本品种果实成熟时果皮应有的颜色,不同等级必须符合相应等级规定的着色度。3.5果实着色度指红色品种具有本品种固有色调的集中着色部分占果实总面积的百分比。3.6充分发育系果实在形态上的充分发育,指果实自然地生成一定的个头大小和应有形状。凡果实个头尚未长足,果形不丰满的果实,即未达到充分发育的征状。3.7果实生育期盛花
6、初期至果实食用成熟度时期的天数。3.8成熟果实完成生长发育阶段,体现出果实的色泽、风味等固有基本特征。3.9成熟度果实成熟过程中的不同阶段。3.10整齐度同一果实品质等级内果实大小的均匀程度。在同一包装中,果重差异不超过果重平均值的百分之五,可视为整齐度良好。3.11粗骨土分布于沂蒙山区边缘山丘地区的一种半风化土体,细粒物质少,砂粒含量高,pH值6.06.5,盐分含量1g/kg,有机质含量10g/kg。大部植被多为稀疏灌丛草类,覆盖率较高,地面有较多的凋落物积累,土壤持水量较大,有明显的生物积累特征。4地理标志产品保护范围2季或夏季在果树行间、树盘或全园覆盖,厚度15cm20cm,覆盖量200
7、0kg3000kg/667m,覆盖DB37/T34752018蒙阴苹果的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围,即山东省蒙阴县行政区域内(东起坦埠镇、西至联城镇、南至蒙山、北至岱崮镇,地理坐标为东经11745001181500,北纬352700360200),见附录A。5要求5.1自然环境5.1.1地理位置蒙阴县地处山东中南部,境内主要以山区丘陵为主,山区丘陵面积占总面积的94%。蒙阴县南部属蒙山中山丘陵,中部属沂蒙河谷平原,北部属沂蒙低山丘陵。5.1.2气候特点蒙阴县属温带季风气候,气候温和,四季分明,光照充足,年平均日照时数约为2482.
8、9h,年平均气温12.8,无霜期210d左右,年平均降雨量6001000mm。昼夜温差较大,无霜期长,特别有利于蒙阴苹果优良品质的形成。5.1.3土壤主产区土壤以粗骨土为主,有机质含量1.0%以上,水解氮75mg/kg,有效磷22mg/kg,速效钾大于60mg/kg,pH值6.0左右。土层深厚,保水保肥能力强,适合蒙阴苹果的生长发育。5.2果园管理5.2.1土肥水管理5.2.1.1深翻改土定植后逐年将定植坑外土壤进行深翻改良,深60cm80cm,多结合深施有机肥进行,以秋季采果后进行为好。5.2.1.2行间生草或间作幼树期行间人工或自然生草,草高30cm40cm时,人工或机械割一次,1年34次
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