蔬菜专业合作社食用菌标准化基地项目建设可行性研究报告.docx
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1、 可研目录第一章 总论. - 4 -1.1工程背景. - 4-1.2工程概况. - 7-1.3可行性争论结论. - 10-其次章市场推想和产品方案 . - 10-2.1市场推想. - 10-2.2产品方案. - 16-第三章工程选址和主要建设条件 . - 17-3.1选址要求. - 17-3.2场址现状. - 17-3.3主要建设条件. - 17-第四章技术方案、设备方案和工程方案 . - 20-4.1技术方案. - 20-4.2设备方案. - 23-4.3建筑工程方案. - 24-第五章原辅材料和燃动供给 . - 26-5.1主要原辅材料供给. - 26-5.2燃动供给. - 27-5.3运
2、输. - 27-第六章总图布置与公用工程. - 28-6.1 总图布置.-28-6.2 公用工程.-30-第七章 环保、消防、职业安全、卫生 .-32-7.1 环境保护.-32-7.2 消防.-35-7.3 劳动安全卫生.-37-第八章 节能.-39-8.1 法律、法规、标准.-39-8.2 产业政策和准入条件.-40-8.3 工程能耗分析.-40-8.4 节能措施.-40-第九章 组织机构、劳动定员和人员培训 .-41-9.1 组织机构.-41-9.2 工作制度和劳动定员.-42-9.3 人员培训.-42-第十章 工程实施进度.-43-10.1 工程实施进度安排.-43-10.2 工程实施进
3、度表.-44-第十一章 投资估算和资金筹措 .-45-11.1 编制依据和说明.-45-11.2 投资估算.-45-11.3 资金筹措.-49-第十二章 财务评价. - 50 -12.1 评价范围依据与说明.-50-12.2 财务分析.-51-12.3 财务评价.-53-12.4 财务评价结论.-54-第一章 总论1.1 工程背景1.1.1 工程名称食用菌标准化基地建设工程1.1.2 业主单位概况工程业主单位:*蔬菜专业合作社*蔬菜专业合作社注册资本 600 万元,法人代表吕向东,现有入社会员 80 名,其中企业法人会员 2 名,农民会员 78 名。合作社以*为中心,示范带动周边菇农 1000
4、 多户增产增收。合作社坚持以“进展食用菌,效劳三农”为办社宗旨,乐观引导当地农民大力进展食用菌产业,联系周边菇农抑制分散的农户“小生产”与“大市场”之间的冲突, 为宽阔社员和菇农供给食用菌种植技术支持,利用自身信息平台优势开拓销售渠道,帮助社员实现增产增收。合作社设有理事会, 由四名理事和一名理事长组成。理事会负责合作社的日常运作和治理。合作社每年收购社员食用菌集中销售,增加合作社销售力气,并组织社员进展技术培训和市场状况介绍。1.1.3 可行性争论报告编制依据1、*蔬菜专业合作社关于编制本工程可行性争论报告的托付书;2、国家计委关于建设工程可行性争论试行治理方法、建 设工程经济评价方法与参数
5、第三版,中国国际工程询问公司投 资工程经济询问评估指南;3、国家现行的行业规定、产业政策、法律法规、设计标准;4、工程单位供给的根底资料和有关调查资料。1.1.4 工程提出的理由和过程八十年月初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、 周期短、见效快的致富好工程在我国得以迅猛进展, 食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效 益和社会效益于一体的短平快农村经济进展工程, 食用菌又是一类有机、养分、保健的绿色食品。进展食用菌产业符合人们 消费增长和农业可持续进展的需要, 是农民快速致富的有效途径。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、 香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等 7 类,1
6、982 年总产量约 15 万吨,在把握选育优良品种、改进制种和栽培技术的根底上, 食用菌的进展速度正快速提高。科学家们预言, 21 世纪食用菌将进展成为人类主要的蛋白质食品之一。 2023 年我国食用菌的总产量达 1200 万吨,居世界第一, 2023 年我国食用菌的总产量达 1800 万吨, 占世界 70%。食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。*位于浙江省西部,钱塘江上游,金华*盆地西 端。* 属亚热带季风气候区,有四季清楚、冬夏长春秋短、光温充分、降雨丰沛而季节安排不均的地带性特征。常年平均气温在 16.317.3。无霜期 251261 天。年日照总时数沿江平原地区在 1900 小
7、时以上,进展食用菌生产条件得天独厚。食用菌产业是 * 传统优势产业,系“中国食用菌之乡”。近年来, *狠抓农业转型升级,大力进呈现代生态农业,通过乐观推广适用技术、模式和加快推动食用菌“东 扩提质”和“万户亿袋”工程建设,食用菌成为 *农业构造调整中进展最快、效益最好的产业。到 2023 年全市食用菌栽培量达 6.5 亿袋,产量 28 万吨,产值 14.5 亿元,净利润 7.1 亿元,菇农户均获利 2.86 万元。长期以来*食用菌产业主要以农户分散“走出去”为主要模式,依靠自然气候栽培,局限于季节性产品供给,生产治理粗放,造成*食用菌产业竞争力和抗风险力气较低,产品质量不高。食用菌工厂化栽培是
8、通过设施,人为制造食用菌生长环境,实现食用菌产品周年化生产供给。工厂化栽培食用菌是现代农业进展的方向,是顺应市场消费需求,提高 *食用菌产业竞争力,实现食用菌产业化进展和转型升级的必定选择, 也是实现*食用菌产业可持续进展的客观要求。工程区农户已开头进展食用菌小规模工厂化栽培,技术较为纯熟,经济效益良好。鉴于以上状况,为发挥农业产业化优势,合作社打算投资建设生产标准化、栽培工厂化、设施现代化的食用菌示范基地,以提高合作社持续增收力气和示范带开工程区内食用菌栽培户 增产增收。1.2 工程概况1.2.1 建设地点*。1.2.2 建设内容与规模工程建设日产金针菇鲜菇 10 吨,年产鲜菇 3500 吨
9、生产力气的生产标准化、栽培工厂化、设施现代化的食用菌示范基地,租 用五湖村一组加油站南面桔树地 21309.87m2合 32 亩,建设出菇房、装瓶车间和灭菌车间及关心治理用房等临时建筑面积14800m2,产品到达绿色食品要求。1.2.3 主要建设条件1、*食用菌产业已初具规模,成为全市的主导农业产 业之一,产业根底较好,工程市场前景宽阔,工程属于城郊型现 代设施农业,属于市长负责制的“菜篮子”工程工程,工程建设 符合国家和当地产业政策。2、公司利用灵敏有效的鼓舞机制,引进多名具有多年从事食 用菌生产治理、工艺把握和产品质量治理阅历的优秀专业技术人 才,公司将与省内相关食用菌科研院所进展技术合作
10、,建立校企 合作机制,定期组织专家对公司技术人员进展专业培训。3、工程建设场址位于 46 省道以南,交通便利,水电等公共配套设施齐全,共享程度高。 *社会稳定,经济富强,投资环境条件良好。4、工程建筑设施均承受轻钢构造临时建筑,以利于土地复垦。 工程运营对环境无重大不良影响,培育料废料残渣可再利用作鸡腿菇培育料,或作为沼气原料,沼气供五湖村一组村民使用。5、工程建设资金由业主自筹,资金筹措方案可行,工程各项建设条件具备。1.2.4 工程总投资及效益状况本工程总投资 5470 万元,其中固定资产投资 4770 万元,流动资金 700 万元。资金来源:工程建设资金由企业自筹 3470 万元,商请银
11、行长期贷款 2023 万元。工程达产年销售收入 3500 万元,利润总额 721 万元,固定资产投资利润率 15.12%,全部投资所得税后财务内部收益率14.82%;投资回收期 6.92 年含建设期,生产力气盈亏平衡点65.38%。工程经济效益和财务状况较好。1.2.5 主要技术经济指标序号指标名称单位数值备注主要技术经济指标表一建设指标1工程建设用地m221309.87合 32 亩2总建筑面积m214800临时建筑3建筑占地面积m2148004容积率0.69序号指标名称单位数值备注5建筑密度%69.45二产品方案1食用菌鲜菇吨/天10年产 3500 吨四工程定员人200五公用动力年耗量1水万
12、吨/年12电万kWh/年503柴油吨90六工程总投资万元54701固定资产投资万元47702流淌资金万元700七资金筹措万元54701业主自筹万元34702申请银行长期贷款万元2023八经济指标1年增销售收入万元3500达产年2年总本钱费用万元27793年利润总额万元721九财务评价指标1固定资产投资利润率%15.122总投资收益率%13.183工程资本金净利润率%15.594投资回收期年6.92含建设期5全部投资内部收益率%14.82所得税后6财务净现值万元1676.28所得税后ic=12%7盈亏平衡点%65.38序号8指标名称单位数值备注贷款归还期年3.81.3 可行性争论结论经 调 查
13、研 究 和 分 析 论 证 , 本 报 告 认 为 ,*蔬菜专业合作社食用菌标准化基地建设工程属于市长负责制的“菜篮子”工程范畴,属于城郊型现代设施农业,符合国家和地方产业政策,有利于促进 *食用菌产业转型升级,推动农业产业化进展和带动农民增收、农业增效。 工程在技术和经济两方面都是可行的。其次章 市场推想和产品方案2.1 市场推想2.1.1 食用菌简介和特点食用菌在分类上属于菌物介真菌门, 绝大多数属于担子菌亚门如平菇、香菇,少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食用菌资源格外丰富, 依据统计资料, 我国的食用菌约 657 种,它们分属于 41 个科、132 个属,器重担子菌 620种占 94.4
14、% ,子囊菌 39 种占 5.6%。典型品种是:在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等;在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌,有草菇、口蘑等;南方生长较多的是高温结实性真菌; 高山地区、北方严寒地带生长较多的则是低温结实性真菌。1、食用养分价值中国的食用菌资源丰富, 也是最早栽培、 利用食用菌的国家之一。 1100 多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800 多年前香菇的栽培已在浙江西南部开头。 菇类的蛋白质含量一般为鲜菇 1.56%、干菇 1535%,高于一般蔬菜,而且它的氨基酸组成比较全面,大多菇类含有人体必需的八种氨基酸, 其中蘑菇、草菇
15、、金针菇中赖氨酸含量丰富,而谷物中缺乏, 赖氨酸有利于儿童体质和智力发育 ,金针菇在日本更是称为 “ 增智菇“. 菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如 VB1、VB12 、Vc、Vk、VD 及磷、钠、钾、钙、铁和很多微量元素,可以补充其它食品中的缺乏。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸, 其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为 1.5-3.5% ,是大白菜的 3 倍,萝卜的 6 倍,苹果的 17 倍。1 公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2 公斤瘦肉, 3 公斤鸡蛋或 12 公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富,含有组成蛋白质的 18 种氨基酸,和人体所必需的 8 种
16、微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸,食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低,约占干品重量的 0.2%-3.6% ,而其中 74-83% 是人体安康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素,食用菌富含的VB1 、V12 ,都高于肉类。香菇 Vd 原含量高达 128 国际单位,是紫菜的 8 倍,甘薯的 7 倍,大豆的 21 倍。VD 原经紫外线照耀可转化为VD,促进对钙的吸取。食用菌还富含多种矿质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。食用菌不仅味美,而且养分丰富,常被人们称作安康食品, 如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸, 还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,近年来
17、还觉察香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增加人体抗癌力气的物质。2、药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如:高分子多糖、葡萄糖和RNA 复合体、自然有机锗、核酸降解物、 cAMP 和三萜类化合物等对维护人体安康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有: 抗癌作用:食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调整机体内部的防范力气。 能降低某些物质诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。 此外栗蘑中富含的有机硒,可作补硒食品,假设长期食用,几乎可以防止一切癌变。抗菌、抗病毒作用。降血压、 降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。健胃、助消化作用。止咳平喘、祛痰作用。利胆、保肝、解毒。降血糖。通便利尿。
18、免疫调整。近年来,以食用菌为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。 因此,食用菌作为一种绿色食品日益受到各国人民的重视,2.1.2 金针菇特点及养分分析金针菇学名毛柄金钱菌,因其菌柄瘦长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、养分丰富、味美适口而著称于世,并具有很高的药用食疗作用。据测定,金针菇氨基酸的含量格外丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质 8.87%,碳水化合物 60.2%,粗纤维达 7.4%,常常食用可防治
19、溃疡病。最近争论又说明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益宽阔。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南, 东起江苏,西至疆均适合金针菇的生长。金针菇既是一种美味 食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益宽阔。金 针菇人工栽培技术并不简洁,只要能把握好环境条件,就简洁获 得稳定牢靠的产量。在作为食材时,金 针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其养分丰富,芳香扑鼻而且味道鲜美,深受群众 的宠爱。金针菇的特点:1、金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制
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