T_SJZFIA 0007-2023 花色宫面.docx
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1、学兔兔标准下载ICS67.060CCSX11SJZFIA团体标准T/SJZFIA00072023花色宫面2023-10-10发布2023-11-10实施石家庄市食品生产加工行业协会发布学兔兔标准下载T/SJZFIA00072023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由石家庄市食品生产加工行业协会提出并归口。石家庄市传承宫面有限公司、河北龙宫鹏程食品有限公司、石家庄市马云山宫面有限公司、河北庄润食品有限公司、石家庄市藁城区宫面协会、石家庄市藁城区市场监督管
2、理局、石家庄市藁城区外贸宫面厂、石家庄市藁城区丰上兴华宫面厂、石家庄市藁城区籍家宫面食品厂、石家庄面对面宫面有限公司、超检检测技术服务河北有限公司。本文件主要起草人:董文勋、张红伟、夏卫东、靳新伟、严成敏、王清山、张强、董素江、籍永彪、岳爱龙、剧立社。I学兔兔标准下载T/SJZFIA00072023花色宫面1范围本文件规定了花色宫面的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于3.1定义的花色宫面。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)
3、适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB/T40636挂面LS/T3
4、214手工面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令第70号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T40636界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.13.2花色宫面以小麦粉为主要原料,添加或不添加食用植物油、食用淀粉、食用盐,选择性添加禽蛋、蔬菜、水果、其他粮食等辅料及其制品和(或)食品营养强化剂中一种或几种,采用“7饧9艺”传统生产工艺加工而成,具有条细如丝、耐煮不糟、汤清面秀、部分截面有微孔等特点的手工挂面。3.33.4“7饧9艺”传统生产工艺地理标志产品藁城宫面传统生产“7次饧面”和“和面”、“开条”、“盘大条”、“盘中条”、“盘小条”、“上轴绕条”
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