第三章菜田规划和蔬菜栽培制度.pptx
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1、第第三三章章 菜田菜田规划和蔬菜规划和蔬菜栽培制度栽培制度通通过过本本章章的的学学习习,主主要要让让学学生生了了解解商商品品蔬蔬菜菜生生产产基基地地规规划划的的内内容容并并如如何何进进行行商商品品蔬蔬菜菜生生产产基基地地的的规规划划和和布布局局,结结合合目目前前观观光光蔬蔬菜菜示示范范园园的的建建设设,了了解解其其发发展展趋趋势势;同同时时必必须须掌掌握握蔬蔬菜菜的的栽栽培培制制度度,并并能能依依据据轮轮作作、间间作作、套套作作、季季节节茬茬口口和和土土地地茬茬口口安安排排原原理理,合合理理设设计计蔬蔬菜菜的的栽培制度。栽培制度。教学内容提要教学内容提要菜田的选择与规划商品蔬菜生产基地的规划庭
2、院蔬菜的规划蔬菜栽培制度一、菜田的选择与规划选择规划产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件一、菜田的选择与规划选择规划规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜,净菜上市便于就地批发与运销规划内容菜田分区、分块规划道路和农田防护林带规划排灌系统规划供电系统规划设施布局规划堆肥场地规划采后包装保鲜车间规划办公及其它附属设施规划批发市场二、商品蔬菜生产基地的规划1.蔬菜对土壤的要求2.菜田土壤的特点3.菜田土壤生态系统4.提高菜园土壤肥力和土壤改良菜田布局土壤耕作LOGO二、商品蔬菜生产基地是指在特定的优生区,围绕龙头企业和市是指在特定
3、的优生区,围绕龙头企业和市场建立的联接众多农户而形成的,某种主场建立的联接众多农户而形成的,某种主导产业的专业生产区域和生产组织形式。导产业的专业生产区域和生产组织形式。LOGO山东寿光蔬菜基地建设经验山东寿光蔬菜基地建设经验山东寿光蔬菜基地介绍:山东寿光蔬菜基地介绍:山东寿光地处山东半岛中部,蔬菜种植有悠久的历史山东寿光地处山东半岛中部,蔬菜种植有悠久的历史,是中国著名的是中国著名的“蔬菜之乡蔬菜之乡”。蔬菜种植面积:蔬菜种植面积:4 万万hm2 设施栽培蔬菜设施栽培蔬菜:3万万hm2 品种:品种:400个个 年产量:年产量:400万万t 总收入:总收入:43 亿元亿元 出口额(出口额(05
4、):):45亿美元亿美元(1/6)奇 迹 LOGO资源要素需求条件生产组织机构狠抓标准化生产,打产品质量档次牌政府的作用寿寿寿光光光蔬蔬蔬菜菜菜 LOGO(一)资源要素1、拥有良好的自然条件。寿光地处平原,属暖温带半湿润气候,中南部土地肥沃,地下水丰富,非常适合蔬菜的种植和生产。2、具有丰富的农村劳动力资源和悠久的蔬菜种植历史。3、基础设施建设 寿光济南、青岛国际机场 150公里 北京 500公里 羊口港 绿色通道(1995)哈尔滨 LOGO 蔬菜科技人员(2005)著名专家(自1997)(一)资源要素4、人力资源优势 LOGO(一)资源要素自主创新的研究工作。中国农业大学、潍坊市人民政府和寿
5、光市人民政府联合成立中国农业大学寿光蔬菜研究院(2006)。引进良种和培育良种的仪器。先后与台湾、香港、日本、韩国、美国等29个国家建立合作关系。国外优秀品种200多个(50%以上)。5、技术引进和创新优势LOGO山东寿光蔬菜基地建设经验人参果花茄 白天使长茄二笢圆茄 LOGO山东寿光蔬菜基地建设经验五指茄 日升长茄 富剑苦瓜 LOGO(二)需求条件1984年在九巷村成立寿光蔬菜批发市场 时间时间年销售量年销售量(亿公斤(亿公斤)交易额交易额(万元(万元)出口额出口额(亿美元)(亿美元)19841.57 550919885.54 321482005 35 32亿亿45(1/6)北京:20亿公斤
6、(1/4)外销:美国、日本、荷兰等27 个国家 没有买不到的菜,没有卖不掉的菜 LOGO(三)生产组织机构农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化 公司加农户 公司加基地带农户 LOGO(四)狠抓标准化生产,打产品质量档次牌原则:人无我有,人有我优传统蔬菜栽培绿色无公害蔬菜 注重品牌建设,注册了“燎原”蔬菜、“乐义”蔬菜、“洛城特菜”、“欧亚特菜”、“圣珠”西红柿、“王婆”甜瓜等20个蔬菜商标。中国(寿光)国际蔬菜科技博览会:绿色、科技、希望 LOGO(五)政府的作用对蔬菜的发展做区域和产量规划 建设批发市场,拉近农户和市场的距离,增加了农户对市场信息的了解。加强基础设施建设广泛开展技术
7、培训和新技术、新成果的推广 LOGO启 示?LOGO商品基地建设的原则商品基地建设的原则(一)市场导向原则(二)发挥优势原则1、优生区原则 2、科学技术依托原则3、就地适度生产原则 (三)经济效益最大化原则(四)适度规模原则(五)兼顾社会效益和环境效益原则(六)产业政策支持原则LOGO(二)发挥优势原则1、优生区原则:适地适栽最适宜区:充分表现品种特性,产量高,品质好,经济效益大。适宜区:能表现品种优良特性,产量高,品质好,经济效益大。次适宜区:生长发育正常,产量、品质稍次或不稳定。经济效益小。成熟偏晚,晚采可提高品质。可能栽培区:生长发育受到影响,产量、品质差。几乎没有经济效益。LOGO商品
8、基地的建设商品基地的建设整形修剪基地选址基础设施建设栽植基地规划LOGO1、基地选址、基地选址(1)足够的)足够的土地土地且集中成片,以且集中成片,以便集约管理,推广先进技术,提便集约管理,推广先进技术,提高生产效率;高生产效率;(2)水源水源:人畜用水与灌溉用水:人畜用水与灌溉用水(3)足够的)足够的人力资源人力资源 (4)由政府制定扶持和支持基地)由政府制定扶持和支持基地产业的政策产业的政策 LOGO2、基地规划、基地规划根据基地内的根据基地内的自然资源自然资源和要生产的和要生产的种种类、品种类、品种的生产特性进行的生产特性进行具体规划具体规划。公共管理服务中心、交易中心、育苗公共管理服务
9、中心、交易中心、育苗中心、栽培设施、生产区和商品化处中心、栽培设施、生产区和商品化处理等理等功能分区规划功能分区规划,公路、电力、水,公路、电力、水利设施等利设施等基础设施规划基础设施规划。三、庭院蔬菜的规划田园观光型田园观光型生态农业型生态农业型果菜间作型果菜间作型设施蔬菜型设施蔬菜型四、蔬菜栽培制度(一一)连作与轮作连作与轮作 1 1、连作及其危害、连作及其危害 连连作作是是在在同同一一块块土土地地上上不不同同年年份份内内连连年年栽栽培培同一种蔬菜。同一种蔬菜。一一年年一一茬茬的的连连作作如如第第一一年年栽栽培培番番茄茄,第第二二年年还还是是番番茄茄;一一年年多多茬茬的的连连作作如如第第一
10、一年年春春夏夏栽栽培培番番茄茄,秋秋季季种种植植萝萝卜卜或或白白菜菜,第第二二年年春春夏夏季季再再栽培番茄。栽培番茄。连作的危害连作的危害 首先,造成首先,造成土壤内营养元素的种类失调土壤内营养元素的种类失调,地力得,地力得不到充分利用。不到充分利用。其次,不同位置的土壤营养不能得到充分利用,其次,不同位置的土壤营养不能得到充分利用,造成造成根层营养的空间失调。根层营养的空间失调。再次,各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬,再次,各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬,连作无疑是为病虫害培养寄主,导致连作无疑是为病虫害培养寄主,导致病虫害的逐年加病虫害的逐年加重。重。另外,连作会造成某种蔬菜根系分泌
11、另外,连作会造成某种蔬菜根系分泌有毒物质或有毒物质或有害物质有害物质积累,对土壤微生物及其自身都会产生抑制积累,对土壤微生物及其自身都会产生抑制作用。作用。最后,某些蔬菜的连作还会导致最后,某些蔬菜的连作还会导致土壤土壤pHpH值值的连续的连续上升或者下降。上升或者下降。2、轮作及其原则轮作及其原则 (1 1)概念)概念 轮作轮作是指在同一块菜田上,按一定的年限是指在同一块菜田上,按一定的年限轮换种植几种性质不同的蔬菜,也称轮换种植几种性质不同的蔬菜,也称换茬或倒换茬或倒茬茬。一年单主作区即为不同年份栽种不同种类的一年单主作区即为不同年份栽种不同种类的蔬菜;一年多主作区则是以不同的多次作方式,
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