食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版).doc
《食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版).doc(3页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版)来源于:关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知(2006年12月27 日国质检食监2006646号)一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类,经过加工制成的食用动物油脂。包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。其申证单元为1个,即食用动物油脂。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即食用动物油脂(猪油、牛油、羊油等)。食用动物油脂生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0203。二、基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程。1. 原料预处理: 原料修整粗切洗涤绞碎
2、2. 熔炼制取工艺流程: 加料熔炼盐析排油澄清或压滤、离心去杂盐析净油3. 油脂精炼工艺流程:净油加温脱胶脱酸静置洗涤干燥脱色脱臭压滤精油速冷成品包装 (二)关键控制环节。脱酸,脱臭。(三)容易出现的质量安全问题。1. 酸值(酸价)超标; 2. 过氧化值超标。三、必备的生产资源(一)生产场所。原料库、成品库应有冷藏设施,其他要求同食用植物油生产许可证审查细则。(二)必备的生产设备。1. 熔炼制取设备(需要熔炼时)(1)绞碎设备;(2)熔炼设备(熔炼锅、夹层锅、真空夹层锅);(3)其他必要的辅助设备。 2. 油脂精炼设备(需要精炼时)(1)过滤设备;(2)脱胶设备(炼油锅,离心机);(3)碱炼设
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食用 动物 油脂 生产 许可证 审查 细则 2006
限制150内