《工业发酵培养基》课件.pptx
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1、工业发酵培养基工业发酵培养基工业发酵培养基概述培养基的制备培养基的优化培养基的灭菌与存储培养基的应用与案例分析目录目录CONTENTCONTENT工业发酵培养基概述工业发酵培养基概述01工业发酵培养基是用于支持微生物生长和代谢的混合物,是工业发酵过程中的关键因素之一。根据培养基的用途、微生物种类和发酵方式,可以将工业发酵培养基分为不同的类型,如种子培养基、生产培养基、补料培养基等。定义与分类分类定义培养基的组成提供微生物生长所需的能量和生物合成所需的碳骨架,如葡萄糖、淀粉等。提供微生物生长所需的氮素,如蛋白胨、尿素等。提供微生物生长所需的微量元素和矿物质,如硫酸盐、磷酸盐等。提供微生物生长所需
2、的水分,一般使用去离子水或蒸馏水。碳源氮源无机盐水培养基的酸碱度对微生物的生长和代谢具有重要影响,需根据不同微生物的需求进行调节。pH值培养基的温度对微生物的生长和代谢具有重要影响,需根据不同微生物的需求进行控制。温度对于某些工业发酵过程,培养基的压力也需进行控制,以确保微生物的正常生长和代谢。压力培养基的理化性质培养基的制备培养基的制备02利用天然原料如麦芽汁、玉米浆等制备,来源丰富,但成分复杂,难以控制。天然培养基合成培养基半合成培养基根据微生物生长需求,人工合成培养基成分,成分明确,易于控制,但成本较高。结合天然原料和合成成分,既满足微生物生长需求,又降低成本。030201制备方法冷却将
3、灭菌后的培养基冷却至接种温度。调pH值调整培养基的pH值至适宜范围,以满足微生物生长需求。灭菌高温高压下进行灭菌处理,杀死微生物和排除杂菌。配料按照配方称取各种原料,并进行预处理。混合将各种原料混合均匀,确保成分分布均匀。制备流程原料选择灭菌处理pH值调节冷却与保存制备要点01020304选择新鲜、优质、无杂菌的原料,确保培养基的质量。严格控制灭菌温度和时间,避免培养基成分损失和破坏。根据不同微生物的生长需求,精确调节培养基的pH值。确保培养基在冷却和保存过程中不受污染,保持无菌状态。培养基的优化培养基的优化03通过逐一改变某一因素,观察其对发酵效果的影响,确定最佳条件。单因素实验法通过多因素
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