《人和动物的营养》课件.pptx
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1、人和动物的营养人和动物的营养pptppt课件课件营养学概述人和动物所需的营养素人和动物的消化系统与营养吸收不同生长阶段的人和动物营养需求营养与健康的关系营养学在实践中的应用目录目录CONTENTCONTENT营养学概述营养学概述01营养学定义营养学是一门研究食物、营养与人体健康关系的科学,它涉及到食物的成分、人体对食物的消化吸收以及营养素对人体的影响等方面。营养学的主要任务是指导人们合理选择食物,保持健康的饮食习惯,预防营养不良或过剩导致的各种疾病,促进人体健康。0102营养学的重要性对于动物而言,营养学同样重要,合理的饲料配比能够保证动物健康成长,提高生产性能和繁殖能力。营养学对于维护人类健
2、康至关重要,合理的营养摄入能够提高身体免疫力,增强抵抗力,降低患病风险。营养学的发展历程古代营养学人类在长期的实践中逐渐认识到食物与健康的关系,如古希腊的希波克拉底提倡饮食养生。近代营养学随着生物学、化学和医学的发展,人们对食物的成分和营养价值进行了深入研究,形成了近代营养学的理论体系。现代营养学随着科技的不断进步,营养学研究更加深入,涉及领域更加广泛,如分子营养学、营养基因组学等新兴领域。人和动物所需的营养素人和动物所需的营养素02碳水化合物是人和动物的主要能源物质,提供大量的热能。碳水化合物主要来源于谷物、蔬菜、水果和糖类食物。它们在体内被分解为葡萄糖,作为主要的能源物质,维持生命活动和日
3、常消耗。碳水化合物详细描述总结词总结词脂肪是人和动物重要的能源和营养素,具有保温、保护内脏和提供必需脂肪酸的作用。详细描述脂肪是高能量的营养素,每克脂肪能提供9千卡的能量,是碳水化合物和蛋白质的两倍。此外,脂肪还参与细胞膜的构成,维持细胞正常功能。必需脂肪酸对生长和发育至关重要。脂肪总结词蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质,对于生长发育、组织修复和免疫功能具有重要作用。详细描述蛋白质是生命活动中不可或缺的营养素,参与细胞构成、酶的催化、荷尔蒙的分泌等活动。对于生长发育期的儿童和青少年,蛋白质尤为重要,有助于肌肉、骨骼、内脏等组织的形成。蛋白质维生素是维持人体正常生理功能的微量营养素,参与多种
4、生化反应和代谢过程。总结词维生素在人体内不能合成或合成量不足,必须通过食物来获取。它们参与能量代谢、细胞生长、免疫功能等多种生命活动,缺乏维生素会导致各种疾病。详细描述维生素总结词矿物质是构成人体组织和器官的重要成分,对于骨骼发育、血液凝固、神经传导等功能具有重要作用。详细描述矿物质在人体内含量较少,但却是维持生命活动不可或缺的营养素。例如,钙、磷、镁是构成骨骼的主要矿物质,铁、铜、锌等参与血液凝固和神经传导等生理过程。缺乏矿物质会导致各种健康问题。矿物质水水是维持人体正常生理功能的基本物质,具有调节体温、运输营养物质和代谢废物的作用。总结词水是人体含量最多的成分,约占成年人体重的60%左右。
5、水参与体温调节、营养物质的吸收和代谢废物的排泄等过程,对于维持内环境稳定具有重要作用。缺水会导致脱水,影响正常的生理功能。详细描述人和动物的消化系统与营人和动物的消化系统与营养吸收养吸收03口腔、食道、胃、小肠、大肠等部分组成,各自承担不同的消化任务。人类消化系统动物消化系统消化腺根据不同动物种类,消化系统的结构会有所差异,但基本功能相同。包括唾液腺、肝脏、胰腺等,分泌消化液以助消化。030201人和动物的消化系统结构通过牙齿的咀嚼和食道的推送,将食物破碎成小块,便于消化液渗透。物理消化通过消化酶的作用,将食物分解为可被身体吸收的小分子。化学消化食物经过消化后,营养物质通过肠道吸收进入血液,供
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