《铁观音茶叶审评》课件.pptx
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1、添加文档副添加文档副标题目目录01.02.03.04.05.06.特点:香气浓郁,滋味醇厚,回甘持久发展:清朝乾隆年间,铁观音茶逐渐闻名于世传说:观音菩萨化身为老妪,传授制茶技艺起源:福建安溪县,清朝雍正年间铁观音是中国十大名茶之一,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。铁观音以其独特的香气和口感,被誉为“茶中之王”,深受广大茶友的喜爱。铁观音的种植和制作工艺,体现了中国传统茶文化的精髓,具有很高的艺术价值和文化价值。铁观音在中国茶文化中具有重要的地位,是中国茶文化的代表之一。起源:福建安溪,历史悠久传播:通过贸易、移民等方式传播到世界各地影响:成为世界知名的茶叶品种,被誉为“中国十大名茶”之一茶文
2、化:形成了独特的茶文化,如茶道、茶艺等清香型:香气清高,滋味鲜爽浓香型:香气浓郁,滋味醇厚陈香型:香气陈香,滋味醇厚韵香型:香气独特,滋味醇厚茶叶口感:滋味醇厚,回甘持久茶叶香气:清香持久,带有兰花香茶叶颜色:色泽翠绿,有光泽茶叶形状:呈半球形,颗粒饱满,大小均匀l色泽:翠绿、油润、有光泽l香气:清香、花香、果香、蜜香l滋味:醇厚、甘爽、回甘、持久l叶底:柔软、明亮、有弹性采摘方法:手工采摘,要求采摘者熟练掌握采摘技巧,避免损伤芽叶采摘后的处理:采摘后的茶叶要及时进行摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序,以保证茶叶的品质和口感。采摘时间:每年春季和秋季,具体时间根据气候和茶树生长情况而定采摘标准:选择
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