学校炊事员岗位职责.doc
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学校炊事员岗位职责一、炊事员应认真钻研技术,不断提高本领,每天供应菜不少于6个品种(两荤四素),并经常调换口味。二、礼貌待人,服务态度好,师生亲友一视同仁。出售饭菜时必须穿工作衣,戴工作帽。三、主副食讲究清洁卫生。下锅前拣净洗清,变质菜料坚决不下锅。炒菜盛菜时不吸烟。不出售腐烂变质食品。四、注意个人卫生,常修指甲,常理发,工作衣帽保持清洁,便后洗手。一年参加一次健康检查,持证上岗。五、做好各个职责范围内的清洁卫生工作。切实做好防尘、防蝇、防污染、餐具消毒及灭鼠工作,杜绝事故。六、按规定准时供应饭菜,不在伙房内出售饭菜。杜绝非食堂炊事人员在伙房内用餐。杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象。七、做好节电、节水、节汽工作。八、服从食堂主任的领导与工作分配,团结同志,和睦相处。第 1 页 共 1 页
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