食物中的营养教学设计(共3页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上食物中的营养教学设计一教学目标科学概念1、人体所需要的营养物质是从食物中获得的。 2、知道食物为我们提供六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。3、没有一种食物含有所有的营养成分,了解合理安排饮食的重要性。过程与方法1、通过课前习收集、观看资料,课中交流等获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣。情感态度价值观在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。二教学重点、难点知道食物中含有哪些
2、营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。三教学准备材料:滴管;白纸;镊子;烧杯;碘酒;花生米;肥肉;淀粉;米饭;馒头;面包片;马铃薯。教师:多媒体教学课件等。四教学过程 一、课前习 学生通过课前预习、搜集资料,完成“分类列出晚餐所摄取的食物,指出里面分别含有哪些主要营养成分?”这一课前任务。(设计意图:根据学生任务完情况,了解学生的认知水平及思维层次。在后续的课中习可根据实际情况调整教学内容。)二、 课中习 (一)食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。1、 课前习展示交流。知道没有一种食物含有全部的营养物质,所以我们每天要吃各种食物。(让学生之间
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- 食物 中的 营养 教学 设计
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