《婴幼儿营养与保育》形成性考核册作业参考答案 .docx
《《婴幼儿营养与保育》形成性考核册作业参考答案 .docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《婴幼儿营养与保育》形成性考核册作业参考答案 .docx(7页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精品名师归纳总结1. 儿童骨骼成分有什么特点?针对这些特点,在组织儿童活动时应留意什么?答:(1 )骨骼的特点:(1 )骨骼在生长 ,需要较多的钙和维生素D(药物补充或多晒太阳)。(2 )腕骨没有完全钙化,不行拎太重的东西。骨盆仍没长牢固,蹦跳时留意安全。(3 )骨头较软,骨头的无机盐与有机物各占二分之一,韧性强,硬度小,易变形,简单显现“青枝骨折”,即折而不断的现象。不良姿态易导致脊柱变形,要留意体姿。( 2 )在组织儿童活动时,要留意安全,不要让儿童负重,以及提拎太重的东西,从小培育儿童是坐有坐相,站有站相,爱护脊柱,预防脊柱变形。为什么要用鼻呼吸?张口呼吸有什么害处?答:(1 )鼻是呼吸
2、道的起始部分,是爱护肺的第一道防线。鼻腔弯弯曲曲,使路过的空气得到加工处理。鼻黏膜上的血管放散出热量,使吸入的冷空气加温。鼻黏膜分泌的黏液,将空气中的灰尘、微生物粘附其上。丛生的鼻毛可阻挡较大的尘粒。鼻黏膜蒸发的水分使干燥的空气潮湿。总之,鼻腔对空气起着清洁、潮湿和加温的作用,用鼻呼吸对人体有益。(2 )用口呼吸不利于健康。入睡鼾声大作,夜寐不宁,白天精神萎靡。用口呼吸,日久,上唇翘起,开唇露齿。因呼吸浅,肺部扩张不全,可致“漏斗胸”。吃饭时忙着喘气,就“整个吞枣”,日久,消化不良,多有贫血。由于养分和氧气供应不足,小儿的身、心发育均受到影响。儿童声带有什么特点?怎样爱护嗓音?答:(1 )儿童
3、声带仍不够坚强,假如常常哭喊或扯着嗓子唱歌等,不留意爱护,就声带充血肿胀、变厚,就成了“哑嗓子”,发音时失去圆润、清亮的音质。(2 ) 要留意爱护小儿的嗓音,不宜唱大人的歌。唱歌的场所要空气新奇,防止尘土飞扬。冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌。夏天刚玩得挺热,也不要停下来立刻就吃冷食。得了伤风感冒,要多喝水,少说话,由于这时最易哑嗓子。乳牙的生理功能是什么?答:(1 )乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮忙消化。出牙以前,小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质食物。出牙以后,食物的品种就可以逐步增加,养分也更加丰富。(2 )与儿童的音容笑貌有关。3 岁以前正是小儿颌面部快速发育的阶段,在牙齿和颌骨的衬托下,使面
4、容端正、和谐、自然。( 3 )有助学习口头语言。乳牙正常萌出、不过早缺失,有助于正常发音,使儿童口齿伶俐。(4 )另外,乳牙齐整对恒牙顺当萌出有重要作用,如乳牙过早缺失,邻近的牙向间隙倾倒,恒牙就不能在正常位置萌出,导致牙列不齐。为什么要特殊留意爱护六零齿?答:6 岁左右,最先萌出的恒牙是第一恒磨牙,又称六龄齿,终生没有替换。六龄齿之所以重要,取决于它的形状、位置和功能。(1 )六龄齿刚萌出时其牙体硬组织很薄、合面窝沟发育不健全,钙化差,龋坏机会多,易被误认为是乳牙。(2 )六龄齿萌出后,它的前后相继萌出的恒牙,都是依据它的位置依次排列。六龄齿位置假如不正常或早失,可造成永久性缺牙,就不能保持
5、颌骨的正常发育。( 3 )六龄齿是在咀嚼食物时发挥作用最集中的牙齿,也是担负咀嚼压力最大的牙齿。破坏咬平稳,简单导致牙颔畸形,降低咀嚼功能,对儿童的身心健康有很不利的影响。 心情对消化功能有什么影响?答:人体胃肠道功能受神经、内分泌系统协同支配、调剂,其所拥有的神经细胞数量仅次于中枢神经,对外界刺激非常敏锐。胃肠道是人类最大的“心情器官”,人的消化功能会随着心情波动而显现“心情化”的反应。众多能够影响自主神经功能的反常刺激,如心理压力过大、过度劳累、心情紧急、焦虑、抑郁等,都可能导致胃肠蠕动减慢,消化液分泌削减,显现食欲下降、上腹不适、饱胀、嗳气、恶心等消化不良症状,从而导致功能性胃肠病。 儿
6、童皮肤有哪些特点?怎样护理?答:小儿皮肤有如下3 个特点:( 1 )皮肤的爱护功能差:小儿皮肤薄嫩,易受损耗。(2 )皮肤调剂体温的功能差:小儿皮肤的散热和保温功能都不及成人。(3 ) 皮肤的渗透作用强:小儿皮肤薄透,渗透作用强。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结针对以上三个特点的护理方法:(1 )常洗澡,洗头,勤剪指甲。选购质的松软、吸水性强、不掉色的衣料做内衣。不要用化妆品遮盖小儿自然健美的肌肤。勿给小儿戴各种金属饰物。(2 )常常带小儿在户外活动,充分利用空气、阳光和水锤炼小儿的适应才能。锤炼可以增强机体对冷、热的适应才能,改善皮肤的血液循环,增强体温调剂才能。(3 )凡盛
7、过有毒物品的容器要妥当处理,绝不能让小儿弄到手拿着玩。 在幼儿训练中,如何利用优势原就、镶嵌式活动原就和动力定性?答:小儿大脑皮质易兴奋,不易抑制,表现为简单兴奋,掌握自己的才能较差。让他干什么,乐于接受。让他别干什么,不简单接受。由于“别干什么”是一种抑制过程。在幼儿训练中,可利用如下原就:优势原就:教小儿干什么事或学习什么时,要想方设法引起小儿的爱好。镶嵌式活动原就:小儿的留意力很难长久,干一件事坚持不了多久,因此需要常常变换活动内容和方式,使小儿不觉疲惫。动力定型:养成好的生活习惯,吃喝拉撒睡玩妥当支配,建立起生活的节奏,习惯成自然。新生儿的睡眠与觉醒可分为几种状态?答:(1 )深睡:脑
8、电图的波形呈“慢波睡眠”状态。新生儿的眼闭合,全身放松,呼吸缓慢而匀称。(2 )浅睡:脑电图的波形出现“快波睡眠”。眼闭着,但可见眼睑下的眼球时有快速转动,呼吸不匀称,四肢可显现抖动,面部时有肌肉收缩,似做“鬼脸”。(3 ) 瞌睡:新生儿眼半睁半闭,身体可有活动,但对外界刺激反应迟钝。(4 )活动觉醒:新生儿睁着眼,身体活动多,呼吸不匀称,外界刺激不易引起新生儿的留意。(5 )寂静觉醒:新生儿睁着眼,呼吸匀称,身体无活动,外界刺激简单引起新生儿的留意,这是开发新生儿智力潜能的时机。(6 )哭:除了因饥饿、尿湿或身体不适外,睡前往往会哭一阵儿。 影响儿童体格发育的因素是什么?答:儿童的生长发育是
9、个体在先天遗传和后天环境中各种因素相互作用的结果,也是机体在外界环境中,遗传性和适合性冲突统一的过程。影响儿童体格发育的因素包括以下几种:遗传因素:遗传在儿童生长发育中的作用是确定的,如在良好的生活环境影响下的儿童,其成年身高在很大程度上取决于遗传。养分:儿童必需不断由外界摄取各种养分素,特殊是足够的热量、优质的蛋白质、各种维生素和矿物质等作为生长发育的物质基础。体育运动和劳动:可加快机体的新陈代谢, 提高呼吸系统、运动系统和心血管功能,使骨骼和肌肉得到锤炼。生活制度:合理支配有规律有节奏的生活制度,保证儿童有足够的户外活动、适当的学习时间、定时进餐和充分睡眠。疾病:生长发育受各种疾病的直接影
10、响。环境:儿童的生活环境直接影响儿童的生长发育。其它环境因素包括季节、大气、水、土壤和噪音等环境对儿童也有影响。1. 儿童热能消耗在哪几个方面?和成人有何区分?答:一共有四个方面:(1 )基础代谢:肌肉张力、体温、各个器官系统组织的基本活动需要等,与体表面积成正比,儿童比成人高10% 。基础代谢率与性别、年龄和内分泌状态有关。(2 )摄取食物、排泄食物:食物特殊动力作用,消化吸取蛋白质需消耗25% 左右的能量,脂肪4% ,碳水化合物 6% 。消化混合食物占总能量5% 。排泄未吸取的能量占10% 。(3 )生长发育。占总能量很大比重。1 岁以内婴儿每天每千克体重增长需要30-50千卡,占总能量的
11、30% 左右。( 4 )从事劳动和活动:人体消耗能量的最主要部分。其中,生长发育所消耗的热能是儿童所特有的,成人已发育成熟,就省去了这项能量消耗。蛋白质的生理意义是什么?答:(1 )构造新细胞、新组织:儿童正值生长发育时期,要不断增加新的细胞、新的组织,就需要蛋白质作为原料。( 2 )修补组织:新陈代谢过程中旧的组织需要不断更新、修补。( 3)调剂生理功能:。构成酶激素、抗体等的基本原料。(4 )供应能量脂肪 P50 、碳水化合物 P53 、无机盐 p56 、58 的生理意义是什么?答:( 1 )脂肪: 储存能量爱护可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结机体 构成组织的成分(“定脂”
12、)促进脂溶性维生素的吸取(A、D、E、 K) 供应必需脂肪酸增进食欲(2 )碳水化合物:可吸取部分和不行吸取部分(膳食纤维)可吸取部分:供应热能构成组织 维护神经系统的生理功能 合成肝糖元和肌糖元有抗生酮作用削减蛋白质的消耗膳食纤维: 1 ) 有利的作用 :有助于通便、降低血降胆固醇、降低动脉硬化的发病率、降低直肠癌的发病率、对掌握肥胖有肯定的积极意义。2 ) 不利作用 :并非食入越多越好。食入过多,可引起肠胀气,可能影响某些矿特质的吸取利用(3 )无机盐:常量元素和微量元素1 常量元素是构成机体组织的重要原料2在维护机体酸碱平稳方面有重要作用钙、镁、钾、钠离子,对心脏及神经系统兴奋性的调剂有
13、重要作用3仍是很多酶系统的激活剂或组成成分。微量元素酶和维生素的活性因子1 构成某些激素或参加激素的作用2 参加核酸代谢 3 帮助常量元素发挥作用哪些因素可影响钙的吸取利用?答:(1 )有利因素:包括维生素D、乳糖、蛋白质(氨基酸),可促进钙利用吸取。(2 )不利因素:过多的脂肪、植酸、草酸不利于钙的吸取。铁、锌、碘的生理意义是什么?答:(1 )铁:是组成血红蛋白的原料,参加体内氧的运输和利用。(2 )锌:参加体内多种酶的合成。参加细胞内核酸及蛋白质的合成,与生长发育亲密相关。维护头发、皮肤的健康。维护正常的味觉功能。促进性器官的发育。(3 )碘:是构成甲状腺素的原料,碘的生理功能是通过甲状腺
14、来实现的。甲状腺对细胞代谢的调剂具有重要作用,对机体的正常生长发育有直接作用。 什么是胡萝卜素?它有什么生理意义?答:植物性食物中含有一种叫胡萝卜素的养分物质,又称维生素 A 原,由于它在体内可转化为维生素A ,为机体供应必要的维生素A 。为什么要提倡母乳喂养?答:母乳喂养指在诞生后6 个月内完全以母乳满意婴儿的全部液体、能量和养分需要的喂养方式。提倡母乳喂养的缘由在于:1 含有很多免疫活性物质2 母乳中的蛋白质最适合婴儿的生长发育3 脂肪丰富,且含丰富的脂肪酶4 乳糖含量高 5 矿物质含量更适合婴儿的需要6维生素含量易受乳母养分状况的影响7 有益于母婴健康:母乳喂养可降低婴儿患感染性疾病的危
15、急。 可以降低非感染性疾病及慢性疾病的风险。有利于预防儿童过敏性疾病的发生。可降低母亲乳腺癌的发病危急8. 喂婴儿添加辅食的目的和原就是什么?答:目的在于:(1)补充乳类的不足。( 2 )增加养分以促进其生长发育。( 3)为断奶做预备。( 4)促进神经系统的发育。(5 )培育良好的饮食习惯。如何培育幼儿良好的饮食习惯?按时定位进食,食前有预备。饮食定量,掌握零食。不偏食。留意饮食卫生和就餐礼貌。阅读中国居民膳食指南(2007 ),摸索该指南对幼儿膳食有哪些指导意义。中国居民膳食指南( 2007 )见电大在线学习平台“参考资料”。答:中国居民膳食指南2007 是针对健康人群制定的,它不仅适用成人
16、,也适用于儿童。它对幼儿膳食有如下指导意义:1 “食物多样,谷类为主”:儿童配膳切忌“食物圈”过窄,品种单调。要在“食物多样”上下一番功夫,主食,五谷杂粮搭配着吃。副食,每样菜量少些,种类多些,勤着变换。2“多吃蔬菜、水果和薯类”3 “每天吃奶类、豆类或其制品”,是钙质的极好来源。4 常常吃矢量鱼、禽、蛋、瘦肉、少量肥肉和荦油。5 食量与体力活动要平衡,保持相宜体重。6 吃清淡少盐的膳食。 7 吃清洁卫生、不变质的食物。什么是诞生缺陷?造成诞生缺陷的主要病因是什么?答:诞生缺陷指新生儿刚出世就有疾病。包括两个方面( 1 )胚胎在母亲子宫内就具有的疾病或损耗。(2 )胎儿娩出时在产道中得到的疾病
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 婴幼儿营养与保育 婴幼儿营养与保育形成性考核册作业参考答案 婴幼儿 营养 保育 形成 考核 作业 参考答案
限制150内