《饮食文化节暨烹饪大赛策划书.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《饮食文化节暨烹饪大赛策划书.doc(6页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、校园饮食文化节暨烹饪大赛策划书 活动背景与意义:中国饮食文化是一种多视野,多角度,高品位的悠久区域文化,是中华各族人民在一百多万年的生产和生活实践中,在食源开辟,食具研制,营养保健和饮食审美等方面制造,积存并影响周边国家和世界的物质财宝及精神财宝。它以其悠久的历史渊源、广泛的流传地域、众多的食用人口、卓越的烹调技艺、丰美的营养菜式、深蕴的文化内涵而享誉世界,成为人类饮食文化宝库中的明珠。随着人类社会的形成而进展,随着人类社会的进展而进步,饮食超越了单纯的生理需要,不断丰富着自身的自身内涵,成为社会文化生活中的重要内容,人们物质生活和精神生活的一个部分。 饮食文化节作为兰州交通大学校园文化的一个
2、重要组成部分,在学校领导的高度重视下,在历届团委和学生会成员的共同努力下,已经成功地举办了五届。此活动集知识性、实践性、趣味性于一体。通过丰富多彩的饮食文化活动,营造了健康和积极活泼的校园氛围,提高了学生组织策划能力,实现了理论与实践相结合。在丰富学生课余生活的同时,传承并弘扬博大精深的中华美食文化,倡导健康的饮食习惯,丰富广阔同学业余生活,提高同学们的饮食文化知识水平,展示当代大学生的风采。 总结过去、展望将来,我们将借鉴历届校园饮食文化节的活动经验,秉承优良传统,追求突破和创新,力争把我校第六届饮食文化节开办的更成功,更故意义! 服务无处不在,生活永久精彩。这届的饮食文化节,让我们拭目以待
3、! 活动主题:饮食文化校园行,我来掌厨我来秀 主办单位:机电工程学院团委学生会 承办单位:学生会生活部 活动时间:5月17日24日 参加技能大赛与厨艺大赛的人员报名: 报名时间 5月6日至13日 报名方式 1. 将自己的姓名,性别,所处单位通过电子邮件发 至xxxxxxxxx.xxx 2.到指定地点报名(地点待定) 2. 通过手机短信形式发至联系人 联系人及电话:某某某 TEL:139xxxx5483 主体宣传部分具体包括: a、放置宣传板(朝阳食堂门口、16号公寓门口、化工院公寓、东方公寓、8号公寓)。 b、于各公寓公告栏粘贴宣传海报。 c、在校门口及各公寓区组织人员发放传单。 d、悬挂宣传
4、条幅 (13米横幅:校门口、篮球场门口。7米横幅:四教前面、一教前面) e、利用校广播台、校电视台、校报和校园网举行全方位立体宣传; 活动具体流程: 1、 星期二厨艺大比拼初赛: 目的:从众多报名者中选择出厨艺较佳者; 形式:报名人员按通知规定到指定地点,做凉菜拼盘,并由厨师检查及随机询问烹饪知识,最终品选出10名优秀选手晋级决赛; 地点:朝阳餐厅后厨 2、 星期六厨艺大比拼决赛: 1、露天文艺会 我们将请来各餐厅厨师和广阔学生参与此次活动。 2、厨艺大比拼决赛 1)由两名厨师分别各带领5名初赛获胜选手,共同预备一道菜举行PK。所需材料现场预备。 2)竞赛规定时间为25分钟,时间到各组停止竞赛
5、。 3) 现场观众可在指定地点抽签,凡抽到本次“饮食文化节”会徽者,可作为大众评审团参与竞赛评分,大众评审共计10位幸运观众,参与到品尝评分。 4) 参赛的两组决出一组胜出,颁发奖状及奖品;另一组颁发优秀奖及奖品。 3、厨师妙手生花雕刻赛 要求:参与厨师以南瓜、萝卜等为原料,限时十分钟,雕刻成精美图案或造型; 胜出:请广阔同学为评委举行投票,以票数多者为胜。 备注:上述竞赛胜出者均可获得荣誉证书一份,并封以“技艺王”称号。 4、裱蛋糕表演 要求:表演者以未成型的蛋糕为原料,以奶油等举行裱蛋糕表演。 5、学生拉面大赛 要求:首先由厨师举行拉面手艺展示,然后由5名现场观众自愿上台举行拉拉面竞赛;
6、胜出:由厨师作裁判,以拉面的质量作为标准评选,最后选出一名优胜者; 奖励:以先前所裱的蛋糕作为奖励。 6、各种趣味小活动。 时间:星期六16:0018:00 1) “谁是啤酒王” 要求:一组竞赛可供五人同时举行,每人一瓶啤酒在最短时间内喝完者获胜。获胜者颁发“啤酒王”称号 2) 猜饮料 要求:观众通过抽签方式选出六组人,每组两人;任意两组之间举行竞赛,每组各出一人,一人喝饮料另一组的人猜,饮料预备三杯,分别是酱油、醋、可乐,喝的人尽可能不表现出表情,让对方无法猜到。猜对得一分,然后换另两个人,调换角色。得分最高组获胜,评出 一、 二、三等奖。颁发礼物。 3) 宝箱猜物 要求:现场随机抽选5位观
7、众,由工作人员带领到事先预备好的10个不透明的箱子前,选手将自己的一只手伸进箱子,半分钟内必须说出摸到物品名称。物品可以是蔬菜、生活常用品等。答对最高多者,给其颁发物质奖品。 备注:以上活动间穿插文艺表演,cosplay秀贯通整场。 3、 饮食文化节闭幕式及颁奖仪式 (1)由领导为取得胜利的厨艺队颁发奖状及奖品; (2) 由主要领导致闭幕词,宣布厨艺大比拼竞赛闭幕。 4、 后期工作 1)、在学校各餐厅门口设立意见箱 目的:征求学生对学校饮食工作的意见及建议,并及时反应到相关部门加以解决; 2)、设立网上论坛 目的:为同学提供交流饮食文化的平台; 活动经费预算: (一)宣传类: 宣传册: 50元; COSPLAY服装: 400元; 条幅: 悬挂横幅:50*2=100元; 喷绘:30*3=90元(1*1.5m); 海报: 50元; 帽子:4*30=120元; 小计:810元; (二)活动奖品及礼品: 烹饪竞赛:12个证书及礼物,270元; 猜饮料活动:36元; 宝箱猜物活动:15元; 其他:150元; 小计:471元 (三)其他费用:300元(如领导食品茶水,布置会场所需物品,领导请帖,车费,装饰品,打印,签名笔,小工具等); 总共费用:1581元; 机电工程学院生活部 2018年3月18日
限制150内