生猪屠宰场检疫相关制度.doc
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1、生猪屠宰场检疫相关制度_县动物卫生监督所屠宰场检疫相关制度 屠宰动物进场查验制度第一条 为规范动物进场查验工作根据动物防疫法和动物检疫管理办法等有关规定制定本制度。 第二条 驻场检疫人员负责屠宰动物进场查验工作必须在动物入场前准时到岗。 第三条 对进场动物严格执行索证制度收缴检疫合格证明和运载工具消毒证明杜绝没有检疫证明动物入场。 第四条 核对动物种类数量、检疫证明是否在有效期内、出证机关是否合法、是否有官方兽医签证。 第五条 对猪、牛、羊核对是否佩带畜禽标识对没有标识的动物严格按规定处理。 第六条 对进场动物严格按照产地检疫规范逐头进行临床检查无异常情况后方可进场。 第七条 驻场检疫人员发现
2、疑似染疫动物要进行隔离观察并按个体临床检查要求作进一步检查必要时进行实验室检验待确诊后按规定处理;发现染疫动物应及时上报并按规定进行处理。 第八条 运载工具进行清洗消毒后方可离场。 第九条 驻场检疫人员应及时准确填写进场记录并将当日检疫证明整理归档记录保存两年检疫证明保存一年。 待宰动物巡查制度第一条 为规范待宰动物巡查工作确保待宰动物健康根据动物防疫法和动物检疫管理办法等有关规定制定本制度。 第二条 对待宰动物实行巡查制度动物入场后每4小时巡查一次正式屠宰前再做一次检查合格的出具准宰通知单。 第三条 待宰动物巡查工作由值班检疫人员负责值班人员应逐圈逐头进行检查。 第四条 值班检疫人员要对照动
3、物进场登记台帐认真检查待宰动物健康状态。 第五条 加强对屠宰动物的监管严防待宰动物注水以及注入其它有害物质等情况发生。 第六条 对疑似染疫动物应立即采取措施进行隔离观察待确诊后按规定处理。 第七条 对染疫动物应紧急隔离及时报告并按规定进行处理。 第八条 对巡查中发现因热、压、挤等物理因素造成动物濒死的应立即通知屠宰场进行急宰并督促屠宰场采取相应的无害化处理措施。 第九条 值班检疫员应及时填写好巡查记录以及其它相关记录记录保存两年。 屠宰动物同步检疫制度第一条 为规范动物屠宰检疫工作确保检疫水平和质量根据动物防疫法和动物检疫管理办法 等有关规定制定本制度。 第二条 动物屠宰检疫实施同步检疫制度检
4、疫时应根据屠宰规模和岗位需要合理配备屠宰检疫人员。 第三条 机械化定点屠宰场及大中型动物屠宰检疫应按头部检疫、内脏检疫、胴体检疫和实验室检疫等有关要求设置检疫岗位;家禽等小型动物屠宰检疫根据实际需要设置检疫岗位并根据屠宰量配备检疫人员。各检疫岗位应设置检疫牌明确检疫内容。 第四条 定点屠宰场手工屠宰的应按同步检疫要求对屠宰后的动物进行集中吊挂统一编号由检疫人员逐头实施检疫。 第五条 检疫人员检疫时应严格按照屠宰检疫规范进行操作对应检部位不得遗漏。 第六条 检疫人员实施检疫时应按以下方法进行:(一)视检。观察胴体皮肤、肌肉、胸腹膜、脂肪、天然孔及各种脏器的色泽、形态、大小、组织性状等是否正常;(
5、二)触检。借助检疫工具进行触压或用手进行触摸判断组织、器官的弹性和软硬度等是否正常;(三)剖检。借助检疫工具剖开胴体和脏器的应检部位判断应检部位是否正常;(四)嗅检。应检部位不出现明显特征性变化时必须依靠嗅觉来进行判断。 第七条 对检出疑似染疫的动物产品应进行实验室确诊;对检出染疫动物产品应立即采取措施并按规定进行处理;对检出的其它病害动物产品应监督屠宰场进行无害化处理。 第八条 检疫人员应及时填写好检疫记录以及其它相关记录记录保存两年。 病害动物、动物产品无害化处理制度第一条 为防止动物疫病的发生和传播规范病害动物、病害动物产品无害化处理工作根据动物防疫法和动物检疫管理办法等有关规定特制定本
6、制度。 第二条 屠宰场应配备焚烧炉、污水处理等无害化处理设施对病害动物、动物产品进行无害化处理。 第三条 屠宰场应与货主建立无害化处理协作关系由屠宰场承诺实施无害化处理工作无害化处理责任方应在动物卫生监督机构检疫员的监督下严格按照有关规定对病害动物、动物产品实行无害化处理处理费用由货主承担。 第四条 无害化处理的方法和要求按照国家病害动物、病害动物产品生物安全处理规程(GB16548-20_)的规定执行。 第五条 驻场检疫人员出具无害化处理通知书监督屠宰场实施无害化处理。 第六条 无害化处理结束后对病害产品污染的地方进行彻底消毒。 第七条 动物排泄物、生产污水等须经污水处理设施进行无害化处理达
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