连锁超市市场调查分析研究报告.doc

-/ 连锁超市市场调研报告 组员：刘敬同 高晗玥 姜潇飞 徐太通 孙术翠 张胜男 【摘要】 　 商圈范围、潜在的消费群体、消费能力、竞争情况、市场潜力、徒步商圈(200—500米半径范围内)、居民区、消费能力高。 居民住宅、消费能力中等、附近有大学校园、生活商圈、消费观念增强，消费水平提高、有较多的商店，但销售的东西比较少 【调研目的】 做好市调，提升竞争力 一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 零售业， 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要让我们学会如何做到商品正确市场调查。 【调研方法】 问卷调查 【调研对象】 主要从年龄层次和收入层次进行调查。 【调研内容】 一．市场环境： 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 二．市场需求 顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。也有助于开办校园超市连锁店。 (一)高收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解， 这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。 (二)低收入消费群的消费行为及心理特征： 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。 2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。 3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。 3、 市场竞争 市内存在沃尔玛，家乐福，好又多等大型连锁超市。学校附近有服装城等商店，校内创业园也有小型超市学校周边家属区内的超市也很多。 四．市场供给 需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型; ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。 五．市场营销因素 　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。 　　交通便利性。主要了解两方面的情况： 　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。 　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 【市场分析】 一．超市的定位 ： 1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。 2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。 　　3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。 　　4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。 织梦内容管理系统 二．目标市场特性： 　　1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。 　　2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。 　　3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。 　　4、较注重购物环境舒适感的消费者。 5、女性多于男性，且年龄大多在18岁—55岁之间。 6、单身在外者。 　　7、喜欢闲逛比较的消费者。 三．本身条件： 　　1、经营理念。 　　2、财务资金能力及运用状况。 3、专业管理技术。 4、企业知名度与形象。 5、后勤补给能力。 四．竞争者特性： 1、强调价格导向，低价销售。 2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。 3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。 4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、 特殊口味、特别用途等。 5、 可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。 6、 可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。 7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。 8、强调高格调的整体形象。 9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。 10、强调连锁经营，距离住家很近。 11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。 12、强调可提供选购多样礼品。 13、积极参与公益活动。 【解决措施】 总的来说，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告： 1、 开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广 告，到公共场所张贴广告。 2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。 3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。 一．产品方面： (一)产品分类：　　 1、大分类的分类原则：在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。　　 2、中分类的分类原则： A、依商品的功能、用途划分： 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 B、依商品的制造方法划分： 　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 C、依商品的产地来划分： 　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 (二)、小分类的分类原则： 　　1、依功能用途分类：此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 　　2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。 (三)、以商品的成分为分类的原则： 　　有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。 (四)以商品的口味做为分类的原则： 以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。 　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 二．超市服务方面： 　　超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力： 1、 服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。 　　2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。 做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。 附：连锁超市调查问卷 1、 您的性别: A男 B女 2、 您的年龄阶段是： A 18岁以下 B 18~30 C 30~50 D 50岁以上 第3题：你连锁超市购买商品的时候，最注重的是 A质量 B商品价格 C超市品牌 D购物环境 E服务 F其他 第4题：如果不考虑交通、远近因素，你心目中最喜爱的连锁超市是 A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 第5题：你去连锁超市，通常购买什么商品 [多选题] A食品 B服装 C日用品 D家用电器 E其它 第6题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的商品价格最实惠 A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 第7题：在以下连锁超市中，你认为哪个超市的服务态度最好 A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 第8题：你认为下列哪个连锁超市的购物环境最好.. A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 第9题：下列超市中，你经常购买不到自己想要买的商品的超市是 A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 第10题：你认为下列哪间超市的销售策略最吸引你.. A好又多 B家乐福 C沃尔玛 D北京华联 E其它 非常感谢您的参与！