2022年钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法.docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型,作为鱼类诱食剂来讲, L 型比 D 型的诱食效 果高一倍;1.L- 丙氨酸 L- -丙氨酸 L-丙氨酸为白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的 70% ;溶于水不溶于乙醇和乙醚, 由蚕丝蛋白质水解制成; 制作鱼类诱食剂时建议添加 量为 0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对全部的海、淡水鱼类及水产动物都 具有诱食性;销售单位:化学试剂商店 5-20g/ 瓶、食品添加剂商店;2.L- 精氨酸 白色结晶性粉末,水溶液为强碱性,由胶原蛋白质别离制得,易溶于水,不 溶于乙醚,微溶于
2、乙醇;对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用;鲶鱼有暂时性忌避反应;制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg;销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司;3.甘氨酸 氨基乙酸 白色结晶或结晶性粉末, 用明胶水解经别离制成, 甜味型氨基酸; 易溶于水,不溶于乙醇和乙醚; 对几乎全部的海、 淡水鱼类和水产动物均具有剧烈的诱食效 果;建议添加量为 1-2g/kg ;销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店;4.L- 异亮氨酸名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 白色结晶性粉末或结晶性薄片,苦味氨基酸;易溶于水、无机
3、酸和碱溶液,不溶于冷乙醇和乙醚;在加工时遇热不受缺失 鲷有明显的诱食性;销售单位:化学试剂商店;5.L- 赖氨酸如加工膨化钓饵时 ;对泥鳅、牙赖氨酸特别活泼,受热时易分解破坏,故常使用的 L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末,受热后无缺失;易溶于水,由血粉、酪蛋白、大豆水解后别离制成;对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食成效,建议添加量为4-8g/kg;销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司;6.L- 蛋氨酸 L- 甲硫氨酸 白色结晶性粉末或近透亮片状; 略有苦味及鱼肉味; 易溶于水,不溶于乙醚,难溶于乙醇; 在酸性条件下不稳固, 不相宜用于发酵钓饵中, 对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食成效;建议添
4、加量为1-5g/kg;销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司;7.L- 脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体,甜味型氨基酸; 由明胶、 干酪素或面筋水解制成;易溶于水和乙醇, 不溶于乙醚; 对几乎全部的鱼类和水产动物有剧烈的诱食成效;建议添加量为0.1-0.8g/kg;销售单位:化学试剂商店 5g/ 瓶;8.L- 丝氨酸名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 白色结晶性粉末,甜味型氨基酸;遇酸、碱会受到缺失,易容于水,不溶于乙醇和乙醚;对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用,鲶鱼对其有临时性忌避反应;建 议添加量 0.1-
5、0.5g/kg. 销售单位:化学试剂商店;9.L- 苏氨酸 白色结晶或结晶性粉末,甜味型氨基酸;易溶于水,不溶于乙醇和乙醚;高温下遇酸、碱简单分解;对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用;建议添加量 0.1-0.5 g/kg ;销售单位:化学试剂商店;10.L- 缬氨酸 白色结晶或结晶性粉末,苦味型氨基酸;遇热时化学性质稳固,易溶于水,不溶于乙醇和乙醚;对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用;建议 添加量 0.1-0.2g/kg. 销售单位:化学试剂商店;11.r- 氨基丁酸 片状或针状结晶,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和苯;对大多数鱼类具有很高的诱食作用;建议添加量为0.2-lg/kg;销售单位
6、:化学试剂商店;* 化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级,最低的级别也为化学纯,价 格较高,但包装小, 适合个人使用; 食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食 品级和饲料级, 包装较大, 适合饵料厂及钓鱼协会集体选购;现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸;名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 核酸类鱼类诱食剂1.5- 鸟苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末;有香菇的味道,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮; 鲜味呈度是肌苷酸钠的3 倍,与味精合并使用诱鱼成效明显提高;但味精的使用量不得低于80% ;5-鸟苷酸在钓饵中
7、的建议用量为每千克钓饵添加 0.5-7g ,对几乎全部的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用,但它只 能将远处的鱼引诱过来, 却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用;因此,它必需与其他的诱食剂合用,才能提高上钩率;销售单位:食品添加剂商店;2.5- 肌苷酸 无色至白色结晶或结晶性粉末;有特殊的鲜味,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚; 在酸性环境中及受热后不易分解,但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味,膦酸酯酶可用加热的方法除掉 如蒸、煮、炒或膨化处理 ;其诱食作用与 5-鸟苷酸相像;销售单位:食品添加剂商店;3.5- 胞苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末,有特殊鲜味,溶于水;可与味精合用,但味
8、精用量不能低于 80% ,对几乎全部的鱼类及贝类均有较强的诱食作用;销售单位:食品添加剂商店;名师归纳总结 4.5- 鸟苷酸二钠第 4 页,共 16 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 无色结晶至白色结晶性粉末,有类似香菇气味,鲜味程度为肌苷酸钠的 3倍,与味精合用有特别强的相乘作用,但味精的比例不能低于 80% ;对几乎所有的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用;销售单位:食品添加剂商店;5.5- 肌苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末;有特殊味道,易溶于水;5 - 肌苷酸二钠与味精按 1:7 的比例混合,诱鱼成效明显提高,对几乎全部的鱼类、贝类有明显的诱
9、食成效;销售单位:食品添加剂商店;6.5- 核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末,由 5-肌苷酸二钠, 5- 鸟苷酸二钠, 5- 胞苷酸二钠及 5-尿苷酸二钠混合而成;与味精合用诱鱼成效明显提高,对几乎全部的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用;销售食品:食品添加剂商店;7.5- 尿苷酸二钠5-核糖核苷酸二钠及味精无色结晶至白色结晶性粉末;有特殊味道,与一起合并使用,对几乎全部的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用;销售单位:食品添加剂商店;8.I 十 G 无色结晶至白色结晶性粉末,由5-肌苷酸二钠与 5-鸟苷酸二钠组合而成;可与味精合用;味精的比例不得低于 的诱食性;销售单位:食品添加剂商品;80% ,对几
10、乎全部的鱼类都具有很强名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - * 供人食用的一些物品:如可乐、果汁、饼干 会添加呈味物质,如:核苷酸二钠等,诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧;脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂1.二甲基二硫浅黄色至无色透亮液体, 有恶臭, 高度稀释后为洋葱的香臭味;自然品存在于萝卜籽及大蒜中, 化学品由溴甲烷与二硫化二钠反应制取;微溶于水, 混溶于乙醇和油;对大多数淡水鱼, 特殊是对鲫鱼有很强的摄食促进作用;建议添加量:17-25mg/kg;使用时用酒精稀释匀称喷洒在基础料上,或与白酒混溶,
11、到钓场后调和到钓饵中;销售单位:化学试剂商店;2.二甲基二硫醚无色至淡黄色挥发性液体,易燃,易爆,有毒,高浓度时呈萝卜味,低浓度时呈蔬菜味; 不溶于水, 溶于乙醇和乙醚; 对大多数草食性和杂食性鱼类有很强的摄食促进作用;建议添加量:0.1-0.5mg/kg;使用方法同二甲基二硫;销售单位:化学试剂商店;3.二丁基硫醚无色透亮液体, 高浓度时具有剧烈的臭鸡蛋味, 高度稀释后有类似青叶的香味;由溴丁烷和硫化钠化学合成;不溶于水,溶于乙醇和乙醚;对草鱼等大多数淡水鱼有较强的摄食促进作用;建议添加量:0.01-lmg/kg;使用时用酒精稀释后匀称喷洒在基础料上混合匀称,或用白酒稀释调和到钓饵中;销售单
12、位:化学试剂商店、香料商店;4.3- 甲硫基丙酸乙酯名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 透亮至淡黄色液体, 具有洋葱和水果的香味; 对草鱼等大多数淡水鱼有肯定的诱食作用;建议添加量为0.lmg/kg;销售单位:化学试剂商店;5.2- 巯基丙酸透亮至淡黄色液体,具有烤肉的气味;混溶于水、乙醇、乙醚;对大多数淡水鱼有肯定的诱食作用,适合深秋季节使用;建议添加量50-150mg/kg,销售单位:化学试剂商店;6.3- 巯基 -2- 丁酮透亮晶体,具有韭菜和葱的气味;微溶于水,溶于乙醇、乙醚;对草鱼及大多数淡水鱼有肯定的诱食
13、成效;建议添加量0.1-0.5mg/kg;使用时用酒精或白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中;销售单位:化学试剂商店;7.3- 甲硫基丙醛淡黄色液体,有剧烈的洋葱和肉的气味,不溶于水,溶于乙醇、丙二醇;对草鱼及大多数淡水鱼类具有较强的诱食作用;建议添加量为0.1-0.3mg/kg;使用时用酒精、白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中;销售单位:化学试剂商店;8.3- 甲硫基丙醇淡黄色液体, 具有肉的香味; 对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用,适合深秋季节使用;建议添加量为 0.1-0.5mg/kg;销售单位:化学试剂商店;9.二甲基亚砜名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 16 页精选学
14、习资料 - - - - - - - - - 无色透亮的黏稠液体,带有蘑菇、大蒜、乳酪气味和苦味;由二甲基硫醚经 氧化制成;自然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶 和啤酒中;溶于水、乙醇、丙酮、乙醚,是极强的惰性液体;对几乎全部的淡水 鱼都有摄食促进作用;建议添加量为 0.1-5mg/kg. 销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店;l0.巯基乙酸 透亮至淡黄色液体,能与水、乙醇和乙醚混溶,对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食 有比较剧烈的刺激;销售单位:化学试剂商店;糖类 糖类的甜味对全部的鱼类、 贝类及虾、 蟹等水产动物均具有诱食作用,而且 无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用;1.
15、蔗糖:一般食用白糖;2.果糖:白色结晶或结晶性粉末,吸湿性极强,甜度是蔗糖的 1.6 倍;3.葡萄糖浆:透亮至浅黄色的黏稠液体;4.蜂蜜:常温下呈透亮及半透亮的黏稠液体;由于花的种类不同,导致蜂蜜 的香味不同,颜色不同,甜味也不同;有机酸类鱼类诱食剂 有机酸是水果的重要呈味物质,鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等;在钓饵中适量添加会起到很好的诱食成效,1.柠檬酸如添加过量会起到摄食阻害作用;名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 透亮至白色结晶,有强酸味,极易溶于水;对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼有明显的诱食作用;
16、建议添加量为 0.12-2g/kg 并降低味精的诱食成效;销售单位:食品添加剂商店;2.己酸;过量添加会产生摄食阻害作用,无色至淡黄色液体,有类似干酪和椰子的香味,微溶于水;对草鱼、鲂鱼有 诱食作用;建议添加量 50-l00mg/kg. 销售单位:食品添加剂商店、化学试剂商店;其他化学合成鱼类诱食剂 1.麝香二甲苯 淡黄色结晶, 有特别剧烈的自然麝香气味; 不溶于水, 微溶于乙醇、 丙二醇、甘油;可适量与大米、小米密封于容器中熏制麝香米,使用时将麝香米 5-20g 粉碎后添加于 lkg 钓饵中;对鲤、卿、草鱼等淡水鱼及部分海水鱼有诱食作用,但没有摄食促进作用; 凡麝香类鱼类诱食剂其性质均类似,
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