钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法.pdf
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1、-.氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型,作为鱼类诱食剂来讲,L 型比 D 型的诱食效果高一倍。1.L-1.L-丙氨酸丙氨酸L-L-丙氨酸丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚,由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为 0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。销售单位:化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。2.L-2.L-精氨酸精氨酸白色结晶性粉末,水溶液为强碱性,由胶原蛋白质别离制得,易溶于水,不溶于乙醚,微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、
2、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反响。制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。3.3.甘氨酸甘氨酸(氨基乙酸氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末,用明胶水解经别离制成,甜味型氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为 1-2g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店。4.L-4.L-异亮氨酸异亮氨酸.word.zl.-.白色结晶性粉末或结晶性薄片,苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液,不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。对泥鳅、牙鲷有明显的
3、诱食性。销售单位:化学试剂商店。5.L-5.L-赖氨酸赖氨酸赖氨酸非常活泼,受热时易分解破坏,故常使用的 L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末,受热后无损失。易溶于水,由血粉、酪蛋白、大豆水解后别离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果,建议添加量为 4-8g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。6.L-6.L-蛋氨酸蛋氨酸(L-(L-甲硫氨酸甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水,不溶于乙醚,难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定,不适宜用于发酵钓饵中,对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为 1-5g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲
4、料公司。7.L-7.L-脯氨酸脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体,甜味型氨基酸。由明胶、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇,不溶于乙醚。对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为 0.1-0.8g/kg。销售单位:化学试剂商店(5g/瓶)。8.L-8.L-丝氨酸丝氨酸.word.zl.-.白色结晶性粉末,甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失,易容于水,不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用,鲶鱼对其有暂时性忌避反响。建议添加量 0.1-0.5g/kg.销售单位:化学试剂商店。9.L-9.L-氨酸氨酸白色结晶或结晶性粉末,甜味型氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。高温下遇酸、
5、碱容易分解。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.5g/kg。销售单位:化学试剂商店。10.L-10.L-缬氨酸缬氨酸白色结晶或结晶性粉末,苦味型氨基酸。遇热时化学性质稳定,易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量 0.1-0.2g/kg.销售单位:化学试剂商店。11.r-11.r-氨基丁酸氨基丁酸片状或针状结晶,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和苯。对大多数鱼类具有很高的诱食作用。建议添加量为 0.2-lg/kg。销售单位:化学试剂商店。*化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级,最低的级别也为化学纯,价格较高,但包装小,适合个人使用。食品添
6、加剂商店和饲料公司出售的分别为食品级和饲料级,包装较大,适合饵料厂及钓鱼协会集体采购。现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸。.word.zl.-.核酸类鱼类诱食剂1.5-鸟苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末。有香菇的味道,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮。鲜味呈度是肌苷酸钠的 3 倍,与味精合并使用诱鱼效果明显提高。但味精的使用量不得低于80%。5-鸟苷酸在钓饵中的建议用量为每千克钓饵添加 0.5-7g,对几乎所有的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用,但它只能将远处的鱼引诱过来,却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用。因此,它必须与其他的诱食剂合用,才能提高上钩率。销售单位:食品添加剂商店。2
7、.5-肌苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末。有特殊的鲜味,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。在酸性环境中及受热后不易分解,但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味,膦酸酯酶可用加热的方法除掉(如蒸、煮、炒或膨化处理)。其诱食作用与 5-鸟苷酸相似。销售单位:食品添加剂商店。3.5-胞苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末,有特殊鲜味,溶于水。可与味精合用,但味精用量不能低于 80%,对几乎所有的鱼类及贝类均有较强的诱食作用。销售单位:食品添加剂商店。4.5-鸟苷酸二钠.word.zl.-.无色结晶至白色结晶性粉末,有类似香菇气味,鲜味程度为肌苷酸钠的 3倍,与味精合用有十分强的相乘作用,但味精的比
8、例不能低于 80%。对几乎所有的鱼类及贝类都有比拟强的摄食促进作用。销售单位:食品添加剂商店。5.5-肌苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味,易溶于水。5-肌苷酸二钠与味精按 1:7 的比例混合,诱鱼效果明显提高,对几乎所有的鱼类、贝类有明显的诱食效果。销售单位:食品添加剂商店。6.5-核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末,由 5-肌苷酸二钠,5-鸟苷酸二钠,5-胞苷酸二钠及 5-尿苷酸二钠混合而成。与味精合用诱鱼效果明显提高,对几乎所有的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用。销售食品:食品添加剂商店。7.5-尿苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末。有特殊滋味,与 5-核糖核苷酸二钠及味精一起合并使
9、用,对几乎所有的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用。销售单位:食品添加剂商店。8.I 十 G无色结晶至白色结晶性粉末,由 5-肌苷酸二钠与 5-鸟苷酸二钠组合而成。可与味精合用。味精的比例不得低于 80%,对几乎所有的鱼类都具有很强的诱食性。销售单位:食品添加剂商品。.word.zl.-.*供人食用的一些物品:如可乐、果汁、饼干会添加呈味物质,如:核苷酸二钠等,诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧。脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂1.二甲基二硫浅黄色至无色透明液体,有恶臭,高度稀释后为洋葱的香臭味。天然品存在于萝卜籽及大蒜中,化学品由溴甲烷与二硫化二钠反响制取。微溶于水,混溶于乙醇和油
10、。对大多数淡水鱼,特别是对鲫鱼有很强的摄食促进作用。建议添加量:17-25mg/kg。使用时用酒精稀释均匀喷洒在根底料上,或与白酒混溶,到钓场后调和到钓饵中。销售单位:化学试剂商店。2.二甲基二硫醚无色至淡黄色挥发性液体,易燃,易爆,有毒,高浓度时呈萝卜味,低浓度时呈蔬菜味。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。对大多数草食性和杂食性鱼类有很强的摄食促进作用。建议添加量:0.1-0.5mg/kg。使用方法同二甲基二硫。销售单位:化学试剂商店。3.二丁基硫醚无色透明液体,高浓度时具有强烈的臭鸡蛋味,高度稀释后有类似青叶的香味。由溴丁烷和硫化钠化学合成。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。对草鱼等大多数淡水鱼有较强的摄
11、食促进作用。建议添加量:0.01-lmg/kg。使用时用酒精稀释后均匀喷洒在根底料上混合均匀,或用白酒稀释调和到钓饵中。销售单位:化学试剂商店、香料商店。.word.zl.-.4.3-甲硫基丙酸乙酯透明至淡黄色液体,具有洋葱和水果的香味。对草鱼等大多数淡水鱼有一定的诱食作用。建议添加量为 0.lmg/kg。销售单位:化学试剂商店。5.2-巯基丙酸透明至淡黄色液体,具有烤肉的气味。混溶于水、乙醇、乙醚。对大多数淡水鱼有一定的诱食作用,适合深秋季节使用。建议添加量 50-150mg/kg,销售单位:化学试剂商店。6.3-巯基-2-丁酮透明晶体,具有韭菜和葱的气味。微溶于水,溶于乙醇、乙醚。对草鱼及
12、大多数淡水鱼有一定的诱食效果。建议添加量 0.1-0.5mg/kg。使用时用酒精或白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中。销售单位:化学试剂商店。7.3-甲硫基丙醛淡黄色液体,有强烈的洋葱和肉的气味,不溶于水,溶于乙醇、丙二醇。对草鱼及大多数淡水鱼类具有较强的诱食作用。建议添加量为 0.1-0.3mg/kg。使用时用酒精、白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中。销售单位:化学试剂商店。8.3-甲硫基丙醇淡黄色液体,具有肉的香味。对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用,适合深秋季节使用。建议添加量为 0.1-0.5mg/kg。销售单位:化学试剂商店。.word.zl.-.9.二甲基亚砜无色透明的黏稠液体,带有蘑菇
13、、大蒜、乳酪气味和苦味。由二甲基硫醚经氧化制成。天然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚,是极强的惰性液体。对几乎所有的淡水鱼都有摄食促进作用。建议添加量为 0.1-5mg/kg.销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店。l0.巯基乙酸透明至淡黄色液体,能与水、乙醇和乙醚混溶,对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食有比拟强烈的刺激。销售单位:化学试剂商店。糖类糖类糖类的甜味对所有的鱼类、贝类及虾、蟹等水产动物均具有诱食作用,而且无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用。1.蔗糖:普通食用白糖。2.果糖:白色结晶或结晶性粉末,吸湿性极强,甜度是蔗糖的 1.6 倍
14、。3.葡萄糖浆:透明至浅黄色的黏稠液体。4.蜂蜜:常温下呈透明及半透明的黏稠液体。由于花的种类不同,导致蜂蜜的香味不同,颜色不同,甜味也不同。有机酸类鱼类诱食剂有机酸类鱼类诱食剂.word.zl.-.有机酸是水果的重要呈味物质,鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等。在钓饵中适量添加会起到很好的诱食效果,如添加过量会起到摄食阻害作用。1.柠檬酸透明至白色结晶,有强酸味,极易溶于水。对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼有明显的诱食作用。建议添加量为 0.12-2g/kg。过量添加会产生摄食阻害作用,并降低味精的诱食效果。销售单位:食品添加剂商店。2.己酸无色至淡黄色液体,有类似干酪和椰子的香味,微溶于
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