食品公司采购原材料的管理办法.docx
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食品公司采购原材料的管理方法1 .原料选购销售部采购人员必须根据生产的需要和采购计划单要求,按产地、品种、 数量(批量)进行采购,未经总经理同意的,一录不准外购。2.原料验收1. 1采购人员必须提前一天通知质检员原料的到货品种、时间、来货单位 等,知会质检员到场检验。如有特殊情况(如晚上、深夜到货的),应在一个 工作日内通知质检员抽样检验,确保未经检验不得投入生产。2. 2要加强食品运输途中的管理,确保防护和减少途中的损耗。3. 3仓库保管员凭检验报告单进行验收,凡外购原料,质量、数量、重量、 包装等不符合要求的,仓管员有权拒绝进仓,并报告主管领导处理。4. 4原料进厂检验按照产品检验管理制度和购进原料检验操作规程 执行。5. 5进厂的原料质量和平安卫生应符合其质量和卫生标准要求,经检验判定为不合格的由销售部负责向供货单位提出异议或退货。
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