2019_2020学年高中生物专题6植物有效成分的提取跟踪测评6含解析新人教版选修1.doc
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1、专题6跟踪测评(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(每小题2分,共50分)1植物芳香油的提取中,若植物有效成分在高温下易水解,则不宜采用哪种提取方法()A萃取法B水中蒸馏法C压榨法D浸泡法B解析水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法,若在水中蒸馏易导致原料焦糊或有效成分水解等,则不宜采用此法,可考虑采用压榨法或萃取法来提取。2植物芳香油是天然香料。下列有关说法不正确的是()A植物芳香油是从植物不同器官中提取的B植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性C植物芳香油组成成分简单,主要由苯组成D用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种C解析植物芳香油组成成分复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物,而不是苯类
2、化合物。3在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述,错误的是()A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油A解析蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油;压榨法通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取;萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油,它的适用范
3、围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中。4工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,下列说法正确的是()A水和植物芳香油的沸点不同,利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B植物芳香油的挥发性弱,不能随水蒸气蒸发,所以不能用蒸馏法提取C植物芳香油性质稳定,易溶于水,难溶于有机溶剂D植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格便宜A解析植物芳香油一般挥发性较强,易溶于有机溶剂,能用水蒸气蒸馏法提取,价格一般较贵。5工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原因是()A利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油
4、挥发性强,易溶于有机溶剂D操作最简单,成本较低D解析在工业生产中,提取芳香油的原理与实验室提取的原理相同,只是需要更多地考虑生产成本和操作过程等问题。在各种提取方法中,水蒸气蒸馏法因成本低、操作简单而常被工业生产采用。6主要分布在植物的花中的芳香油有()玫瑰油香草油香叶油樟油依兰油薄荷油橙花油檀香油杏仁油金合欢油ABCDB解析玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中,香草油、香叶油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中,杏仁油主要分布在植物的种子中。7下列各项中,不属于植物芳香油具有的功能的是()A提高神经系统的兴奋性B提高免疫力C直接调节新陈代谢D保健、美容等C解析植物芳香
5、油散发出的芬芳气味,使人身心爽快,有助于消除疲劳,恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能,帮助人体提高免疫力,具有保健、美容、治疗的作用。但它不是激素,不能直接调节生物的新陈代谢。8为提高橘皮中精油的出油率,需要()A将橘皮用食盐水处理B将橘皮用石灰水处理C将橘皮用高锰酸钾处理D将橘皮用无水氯化钙处理B解析石灰水的作用是破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。9关于植物芳香油的提取选取的原料,得到相应精油的名称及适宜的提取方法,不正确的是()A玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B橘皮、橘皮精油、压榨法C茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法
6、A解析由于玫瑰精油的化学性质稳定,且挥发性强,从玫瑰花中提取玫瑰精油常采用蒸馏法。10下列对胡萝卜素的提取过程的分析,正确的是()A把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒,置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好B萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发C在浓缩前,没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂B解析在烘干胡萝卜时要控制好温度和时间,温度太高、干燥时间太长,会导致胡萝卜素分解;浓缩前需要过滤圆底烧瓶中的萃取液,除去不溶物;将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,蒸发掉有机溶剂,留下浓缩的胡萝卜素提取液;
7、而在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。11为研究和开发天然食用色素,某研究小组取等量相同品种的红枣,采用溶剂提取红枣中部分红色素,用紫外光谱仪测定不同温度下提取液的吸光度,实验结果如图所示。已知吸光度越大,红色素含量越高。下列分析较合理的是()A实验的自变量为红枣生长的不同温度B实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响C红色素可能在较高温度下不稳定D温度越高,提取液中红色素含量越高C解析实验的自变量是红枣提取液的提取温度,A项错误;实验目的是探究提取温度对红枣中红色素提取量的影响,B项错误;从题图可以看出,红色素的吸光度在70 时最大,当温度高于70 时,其吸
8、光度开始下降,所以可以推测出红色素在高温条件下不稳定,C项正确,D项错误。12在用纸层析法鉴定所提取的色素时,下列叙述不正确的是()A在纸层析过程中,滤纸不可放在普通烧杯中B层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功B解析等滤纸上的点样液自然挥发干后,把滤纸卷成圆筒状,置于装有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中,A项正确,B项错误;若提取的胡萝卜素比较少,则萃取样品的颜色比标准样品的浅,C项正确;若萃取样品与标准样品扩散结果相同,则说明提取色素较多且较纯,实验成功,D项正确。13如图表示在微生
9、物M产生的脂肪酶作用下,植物油与甲醇反应合成生物柴油的过程。下列相关叙述中,错误的是()A用于生产生物柴油的植物油不易挥发,宜选用压榨法或萃取法从油料作物中提取B筛选产脂肪酶的微生物M时,选择培养基中添加的植物油为微生物的生长提供碳源C为降低生物柴油的生产成本,可利用固定化酶技术使脂肪酶能够重复使用D若需克隆脂肪酶基因,可应用热稳定的DNA聚合酶催化的蛋白质技术D解析由于植物油不易挥发,所以可以用压榨法和萃取法从油料作物中提取,A项正确;筛选能合成脂肪酶的微生物,需要使用选择培养基,选择培养基中要将植物油作为唯一的碳源,B项正确;将酶固定后可以重复使用,从而降低生产成品,C项正确;克隆基因的技
10、术是PCR技术,而不是蛋白质技术,D项错误。14下列说法不正确的是()A石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂B乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶C胡萝卜素的提取流程是:胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素D对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样D解析为保证色素经过纸层析后,色素点清晰,易于鉴别和区分,点样时圆点要尽量细小,所以应选用最细注射器的针头,吸取少量的溶液进行点样,而且点样过程要快速细致,一次点样完成后,需用风吹干后,再进行下一次点样。15
11、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求()A能充分溶解色素B与水混溶C对人无毒害作用D易与产品分离B解析选择萃取剂的基本原则是:具有较高的沸点、能充分溶解色素、不与水混溶、萃取效率高、对人无毒害作用、易与产品分离、不影响产品质量等。16从下列植物中提取植物芳香油时,可采用水蒸气蒸馏法的一组是()玫瑰花橘皮茉莉花薄荷叶ABCDC解析用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时,芳香油要具有挥发性,且在蒸气中有效成分不能受到破坏。从橘皮中提取橘皮精油时,若采用水蒸气蒸馏法,精油会发生部分水解,使用水中蒸馏又会产生原料焦糊问题,因此一般采用压榨法;玫瑰精油、薄荷油和茉莉精油都具有较强的挥发性,且在蒸气中
12、较稳定,故用水蒸气蒸馏法提取。17以下关于通过纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品的操作,错误的是()A在18 cm30 cm滤纸下端距底边2 cm处做一基线,在基线上取A、B、C、D四点,做点样B用最细的注射器针头分别吸取0.10.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品,在A、D和B、C点上点样C每次点样后,可用吹风机将溶剂吹干,注意保持滤纸干燥,待干后,将滤纸卷成圆桶状D将滤纸置于装有3 cm深的石油醚的密封瓶中D解析应将滤纸置于装有1 cm深的石油醚的密封瓶中。18下列是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关说法中不正确的是()石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油A步之前一般对橘皮进行干燥
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