高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.2.2糖类课时测试新人教版选修5.doc
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1、糖类(第二课时)1(双选)下列关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是()A分子式相同,互为同分异构体B化学性质完全相同,都是多糖C所含碳、氢、氧元素的质量比相同D都能发生水解反应,且水解反应的最终产物相同2将淀粉水解,并用新制Cu(OH)2悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的主要操作是:加热,滴入稀硫酸,加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序为()A BC D3青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明()A青苹果中只含淀粉不含糖类B熟苹果中只含有糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉4(双选)下列说法正确的是()A燃烧后生
2、成CO2和H2O的有机物必含C、H、O元素B符合Cn(H2O)m的有机物必为糖C二糖的水解产物不一定全是葡萄糖D加热淀粉溶液产生糊化作用5某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖,他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸,无红色沉淀生成,以下解释正确的是()A纤维素水解产物中无葡萄糖B使用的硫酸过浓只发生了脱水反应C由于水解产物与硫酸共存所以见不到红色沉淀D加热时间不够长,所以见不到红色沉淀6验证淀粉水解可生成葡萄糖,进行了下列实验,该实验中操作步骤的排列顺序正确的是()取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入Cu(OH)2悬浊液加入几滴稀硫酸再加热加入NaOH溶液,调
3、pH至碱性A B C D 7(双选)蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:有关说法不正确的是()A蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯B合成该蔗糖酯的反应属于取代反应C蔗糖分子中含有8个羟基D该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物8下列实验操作错误的是()A除去乙烷中的乙烯,可将混合气体通过装有溴水的洗气瓶洗气B除去淀粉溶液中的氯化钠,可将溶液放入半透膜袋中再放入清水中渗析C验证蔗糖水解产物时,在蔗糖溶液中加入几滴稀H2SO4,水浴加热,加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热D除去乙醇中的水可加入生石灰加热蒸馏
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