我国肉鸡产业发展问题调研报告.doc
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1、我国肉鸡产业开展问题调研报告经过二十多年的快速开展,目前我国已是世界第二大禽肉消费国。然而,与此地位不相符合的是我国禽肉出口量仅为消费量的3%左右,典型的消费上的“巨人”和出口上的“矮子”。美国、荷兰、土耳其、澳大利亚等国饲料原料价格较低,设备先进,大规模饲养本钱比我国低20%30%。1996年,欧盟制止我国禽肉产品进入其市场,使我国失去了欧盟市场34万吨的冻鸡产品份额;而日本也一再对中国肉鸡采取歧视性采样检查,以限制中国廉价肉鸡对其国内的冲击。我国肉鸡产品的年增长率从1996年的14%陡降为20_0年的4%,预计再有10_年的时间,中国家禽业便可全部与世界接轨,而肉鸡业首当其冲;肉鸡业显然面
2、临极大的挑战,肉鸡消费中的许多问题亟待解决。1肉鸡品种、品质我国肉鸡消费量虽居世界第二位,但主品种多为“舶来”的快大型白羽肉鸡如艾维茵、双a等,中国本地品种较少。在白羽肉鸡育种、饲养消费等方面,我国与世界先进国家相比弱势明显,表如今消费本钱过高和鸡肉的平安性等方面。随着我国参加wto,进口关税的大幅削减,外国廉价鸡肉势必大量涌入,给国内的快大型白羽肉鸡消费造成更大压力。2饲养管理程度低我国的肉鸡养殖基地主要在农村,因此,饲养的根本条件、饲养管理技术和人员素质与兴旺国家相比差距较大。肉鸡是在特定的条件下定向培育成的快速生长型禽类,要求在高度集约化消费状态下进展养殖。所以,在肉鸡消费中必需要人为地
3、为其创造良性的生态环境,满足生长发育的需要。但我国农村肉鸡消费中,缺乏合理而又标准化建筑的鸡舍,没有良好的隔热材料,缺乏降温系统,缺乏机械通风设施等。这些都是造成鸡舍高温、高湿、空气不流通,而导致疫病发生的原因,直接影响到肉鸡的品质。另外饲养管理缺乏标准化的技术措施,如消毒程序和消毒方法、空气净化、限制饲养和光照程序等往往不能正确执行,有些养殖户随意操作,构成对鸡群安康的威胁,造成较高的发病率。这些都是鸡体携带诸多病原微生物的主要原因。3药残超标当前我国鸡肉出口受阻的关键问题之一是药物残留超标或含违禁药物。由于肉鸡饲养周期短、密度大、发病率高,在饲养过程中不得不使用大量抗生素预防疾病,这导致我国鸡肉药残事件屡屡发生,降低了我国鸡肉在国际市场的信誉。这主要是于我国政府部门对这一问题的头兽药消费、经营企业的管理监视不力所致。我国现有20_0多家兽药消费企业,良莠不齐,而美国仅有1000多家,且均到达gmp标准。4疫病种类多中国肉禽业受沙门氏菌、大肠杆菌、新城疫等诸多疫病困扰,而且我国养鸡行业几乎每两年新增一种疾病。而农村养鸡户在疫苗的选择、使用、保藏上不加注意,往往造成免疫失败,更加重了疫病的流行。诸多疫病的广泛流行以及农村养鸡户自身知识所限,导致治疗及时,使中国肉鸡业经济损失宏大。此外,也为中国鸡肉的出口造成障碍第 3 页 共 3 页
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