食品加工机械流程.doc
《食品加工机械流程.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品加工机械流程.doc(14页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、郑州市泓源食品机械厂一、台式烤肠流水线1.原材料为冻肉: 冻肉切块机/冻肉切片机冻肉绞肉机斩拌机拌馅机灌肠机扎线机烟熏炉真空包装机2.原材料为鲜肉: 鲜肉绞肉机斩拌机拌馅机灌肠机扎线机烟熏炉真空包装机二、设备用途冻肉切块机/冻肉切片机:把标准的冻肉盘切成便于冻肉绞肉机工作的肉块。冻肉绞肉机:把冻肉块绞成肉馅状。斩拌机:把肉馅状的料斩成肉糊糊状。很细腻,口感会更好拌馅机:把物料充分搅拌均匀。灌肠机:给物料穿上肠衣。扎线机:把长长的肠扎成固定的一节一节的。烟熏炉:熏、蒸,把肠给加工熟。真空包装机:真空包装,便于储存。台式烤肠生产流水线冻肉切块机冻肉绞肉机斩拌机拌馅机液压灌肠机扎线机烟熏炉冷却、真空
2、包装冻肉切块机产品说明本机可直接切割-18至-12未经解冻的各类冻肉,减少了缓化的时间,防止了整块肉在缓化过程中营养成分的流失,是肉制品加工过程中必不可少的设备。它吸取了国外同类产品的先进技术,结合我国实际加工工艺研制生产。并具有性能可靠,投入小,生产效率高。整机均采用不锈钢制造,刀片采用优质合金制造,刀刃锋利,切削效果好。技术参数1.刀架往复次数:41次/分钟 2.料道宽度:460/500mm 3.横刀行程:220mm4.输出功率:5.5KW 5.生产量:4-5吨/小时 6.电机转速:1450转/分钟 7.重量:600KG 8.外形尺寸:1500*720*1400JR-130绞肉机采用德国技
3、术,具备最优越的性能,采用SUS304不锈钢材质。送料口绞龙轴导程合理,入料口大、进料通畅,生产效率高。具有送料绞龙及出料绞龙,每个绞龙单独工作,且都有两个速度,可以根据不同的原料采用不同的速度配比,从而到达最正确效果与产量。出料绞龙螺距设计合理,使原料肉顺畅的通过,杜绝出油现象,并减少绞龙对头产生的挤压,使肉料颗粒度好,边缘清晰,升温低。具有平安保护装置,操作更平安。电器采用施耐德品牌,具有急停按钮。 型号产量(T/h)功率(KW)JR-D130型2-311电源(V;HZ) 绞龙转速(r/min)外形尺寸(mm)380;50 19010507501300由于无须解冻,所以保持了营养及肉鲜味。
4、可绞-18以下状冻肉,不损害肌肉纤维组织构造。无需解冻,减少肉的营养成分与蛋白的损失。80型双速斩拌机本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。节能变频斩拌机 选用优质变频器与变频电机,使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果显著。 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。 斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。 配有出料器,出料方便、干净。 电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。主要技术参数:生产能力kg/次容积L功率kw斩刀转速r/min斩锅转速r/min外形尺
5、寸mm重量kg60809/111460/292012/241900*1300*1200850125型斩拌机本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。节能变频斩拌机 选用优质变频器与变频电机,使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果显著。 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。 斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。 配有出料器,出料方便、干净。 电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。主要技术参数:生产能力kg/次容积L功率kw斩刀转速r/min斩锅转速r/min外
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 加工 机械 流程
限制150内