微生物学及微生物学实验课程教学大纲.doc
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1、|微生物学及微生物学实验课程教学大纲课程名称:微生物学(Microbiology)课程编码:1313007215课程类别:学科基础课总学时数:50学 分:3开课单位:生命科学学院微生物教研室适用专业:生物科学适用对象:本科(四年)一、课程的性质、类型、目的和任务微生物学是生物科学专业本科教育中必修的一门学科基础课。该课程所教授的基本概念、基本理论和基本方法是构成本专业学生科学素养的重要组成部分,是一个从事生物技术及相关学科的科学工作者和工程技术人员所必备的。微生物学课程对学生进一步学习相关知识和从事相关领域的科学研究工作来说,都是其它课程所不能替代的。通过微生物学课程的学习,可以使学生很好的掌
2、握微生物学的专业知识,为从事微生物学领域的研究打下坚实的基础,同时,为其它课程如分子生物学,遗传学,生态学等课程的学习奠定良好的基础。通过微生物学课程的教学,应使学生对微生物学的基本概念、基本理论和基本方法有比较系统的认识和正确的理解,为进一步学习打下坚实的基础。在微生物学课程的各个教学环节中,都应在传授知识的同时,注重学生分析问题和解决问题能力的培养,注重学生探索精神和创新意识的培养,努力实现学生知识、能力、素质的协调发展。二、本课程与其它课程的联系与分工本课程宜从三年级第一学期开始,但要确保学生学习本课程前具有所需要的有机化学,无机化学,生物化学基础。三、教学内容及教学基本要求1表示“了解
3、” ;2表示“理解”或“熟悉” ;3表示“掌握” ;表示自学内容;表示略讲内容绪论 微生物与人类微生物学的研究对象1;微生物学的发展简史2;微生物的特点3微生物学及其分科重点:微生物的含义、特点和发展简史难点:微生物难以认识的原因教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:微生物学发展史如何分期?各期的时间、实质、创始人和特点是什么?思考题:为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动|力?第一章 原核微生物的形态、构造和功能第一节 细菌细菌的形态结构及其功能3;细菌的群体形态2;细菌的繁殖方式3重点:细菌的结构特征、群体特征和繁殖方式难点:细菌的结构特征教学手段:多媒体教
4、学教学方法:讲授法作业:1. 对细菌细胞的一般构造和特殊构造设计一简明的表解。2. 图示 G+细菌和 G-细菌细胞壁主要构造,并简明说明其异同。第二节 放线菌放线菌的形态结构3;放线菌的菌落特征2;放线菌的繁殖1重点:放线菌的结构特征、群体特征和繁殖方式难点:放线菌的结构特征教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法、启发式第三节 其他原核微生物支原体2;立克次氏体2;衣原体2;蓝细菌2重点:支原体、立克次氏体和衣原体的特点难点:支原体、立克次氏体和衣原体的特点教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:列表比较支原体、立克次氏体和衣原体。第二章 真核微生物的形态、构造和功能第一节 酵母菌酵母菌的形态
5、结构3;酵母菌的繁殖方式及生活史3重点:酵母菌的结构特征、繁殖方式及其生活史难点:酵母菌的繁殖方式教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法、任务驱动式作业:总结酵母菌的 5 个特点。思考题:酵母菌的生理特性及其在工农业生产上的应用。第二节 丝状真菌霉菌霉菌的形态结构3;真菌的孢子1;霉菌的菌落2;重点:霉菌的结构特征及生长方式、霉菌与细菌的差别难点:霉菌的生长教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:比较 4 大类微生物的细胞形态和菌落特征。第三节 产大型子实体的真菌蕈菌思考题:为什么现代生物学总把蕈菌作为微生物的研究对象,而不是植物学的研究对象?第三章 病毒和亚病毒因子|第一节 病毒病毒的形态结
6、构和化学组分3;病毒的繁殖方式3;病毒的种类1重点:病毒的基本特征、形态结构、化学组成和增殖过程难点:病毒的增殖过程教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:何谓一步生长曲线?分几个时期?各时期有何特点。第二节 亚病毒因子类病毒2;拟病毒2;朊病毒2重点:亚病毒的基本特征难点:亚病毒的基本特征教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:比较拟病毒、卫星病毒和卫星 RNA 3 种亚病毒因子。第三节 病毒与实践第四章 微生物的营养和培养基第一节 微生物的 6 类营养要素碳源2;氮源2;能源1;水2;无机盐3;生长因子3重点:营养要素的作用难点:营养要素在培养基配制过程中的应用教学手段:多媒体教学教学
7、方法:讲授法作业:微生物营养要素的种类及作用。第二节 微生物的营养类型3 重点:各营养源的作用,微生物营养类型教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法思考题:以能源、碳源为主对微生物营养类型进行分类。 第三节 营养物质进入细胞的方式单纯扩散2;促进扩散2;主动运送2;基团移位2重点:营养物质进入细胞的方式教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第四节 培养基培养基配制的原则和方法3;培养基的种类2重点:培养基配制的原则和方法教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:培养基配制的 4 个原则和 4 个方法。第五章 微生物的新陈代谢第一节 微生物的能量代谢化能异养微生物能量代谢3;自养微生物能量代谢2重点
8、:化能异养微生物能量代谢难点:化能异养微生物能量代谢|教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法思考题:1. 在化能异养微生物的生物氧化中,基质脱氢和产能的途径主要有几条?比较各途径的主要特点。2. 比较呼吸、无氧呼吸和发酵的特点。第二节 分解代谢和合成代谢的联系第三节 微生物独特的代谢途径举例生物固氮3;肽聚糖的合成2重点:生物固氮难点:生物固氮教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法思考题:图示生物固氮生化途径。第四节 微生物代谢调节与发酵生产第六章 微生物的生长及其控制第一节 微生物的生长规律细菌的个体生长和同步生长3;细菌的群体生长3;典型的生长曲线3;微生物的连续培养和高密度培养2重点:纯培养
9、的概念、单细胞微生物群体生长规律及其培养方法难点:微生物培养方法教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法、讨论法作业:典型的生长曲线分几个时期?各时期有何特点?有何应用?第二节 影响微生物生长的主要因素影响微生物生长的物理因素2;影响微生物生长的化学因素2重点:影响微生物生长的理化因素、消毒和灭菌的主要方法教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第三节 有害微生物的控制灭菌3;消毒3;化疗3;防腐3;高温灭菌3;化学灭菌2重点:高温灭菌难点:化学灭菌教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点。思考题:利用加压蒸汽对培养基进行灭菌时,有哪些不利影响?如何防止?第四节
10、微生物的培养法概论固体培养法3;液体培养法3重点:固体培养法和液体培养法难点:固体培养法和液体培养法教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第七章 微生物的遗传变异和育种|第一节 遗传变异的物质基础三个经典实验2;遗传物质在细胞内的存在部位和方式1重点:三个经典实验难点:三个经典实验教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第二节 基因突变和诱变育种基因突变2;突变与育种2重点:微生物突变的类型教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:Ames 试验的理论依据、方法要点和优缺点。第三节 基因重组和杂交育种原核微生物的基因重组3;真核微生物的基因重组3重点:原核微生物的基因重组、真核微生物的基因重组难点:
11、真核微生物的基因重组教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第四节 基因工程第五节 菌种的衰退、复壮和保藏菌种的衰退和复壮2;菌种的保藏3重点:菌种的保藏和复壮难点:菌种的复壮教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法作业:菌种衰退的原因是什么?如何对衰退的菌种进行复壮?第八章 微生物的生态第一节 微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发微生物在自然界中的分布1;菌种资源的开发1重点:微生物在自然界中的分布难点:菌种资源的开发教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第二节 微生物与生物环境间的关系互生1;共生1;寄生1;拮抗1;捕食1重点:互生,共生,寄生教学手段:多媒体教学教学方法:讲授法第三节 微生物的地
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