便利店商业计划书(66页).docx
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1、便利店商业计划书缺乏竞争力,与新的竞争者存在较大差距,那么,店铺多就成了一种负担,为改造不良店铺将付出沉 重的代价,并不利于营造良好的服务形象。这对于既缺乏雄厚的资本实力,又缺乏便利店经营技术的 国内连锁公司来说是必然会面临的一个现实问题。因此,摆在国内便利店连锁公司面前的是一个两 难的问题:不提速怕失去市场;提速发展又存在技术滞后的问题。大多数公司选择了前者,同时也在 加快技术和管理体系的建设,准备去迎接新的竞争者。2 .在大多数地区,便利店与超市只有面积大小、品种多少上的区别,并没有明显的功能差异。 这与消费者的生活水平与认知程度不高、便利店的目标顾客不充足、缺乏便利店经营技术和经营定位
2、不明确有密切的关系。有些地方把不到10平方米、连一台冷柜都没有的小店改造一下也挂上了便利 店的招牌,以为只要能提供某些方面便利的商店就可以称为便利店。有些公司开设便利店没有明确的 战略目标,只是盲目地攀比门店数量,以为经营规模是关键,经营质量可以逐步提高。国外便利店发 展的历程告诉我们:便利店需要比超市更精细的服务与管理,如果服务缺乏人性化,管理无法做到精 细化,那么,规模越大就越有可能倒闭。有些公司扩张规模的目的主要是想把网络出售,做一把“做 公司,卖公司”的生意。其实,没有质量的网络不仅没有企业价值,而且是一种负债与负担,所以也 就卖不出什么好价钱。还有一些公司是把开便利店作为安置人员的一
3、条途径或销售自己产品的一个窗 口,结果证明也是失败的。3 .便利店发展较好的地区,如上海与广州,都有境外著名的公司进入,大家基本上是参照7- 11或罗森的式样发展起来的。所以,上海的业内人士坦言:没有罗森的进入,上海的便利店不可能 有今天的发展水平。在上海,业内人士都承认:华联罗森的经营管理水平是最高的,门店的经营业绩 也是最好的。所以,开始时大家都会向罗森学习。其后,新的竞争者不断加入这个行业,新的面目也 不断出现,就开始进入了相互学习的阶段。例如,出自喜士多的自动门与门铃,出自好德的宽敞多功 能的服务台以及自助区,出自屈臣氏的落地展示架等,都是相互学习的亮点。上海连锁经营协会还设 立了便利
4、店委员会,每个月学习交流一次,沟通氛围远比连锁超市的同行们热烈与坦诚。4 .在上海,便利店没有垄断,常常在一个路口就有数家便利店在贴身竞争。针对这种情况,上 海连锁商业协会下属的便利店委员会正在策划建立一个业内展店规则,要求各公司承诺:在100米内 不再重复开店。征求意见的结果是:前几年开办的公司比较积极,愿意承诺;但近一二年开办的公司 则不愿意,认为:这种约定对新公司不公平,也不利于竞争。原有的公司则认为:他们在开发便利店 的初期经历了很长一段时间的摸索,投入了大量的财力,承受了巨大的亏损,如今总算快要熬出头了, 却面临了恶性的无序竞争;市场对他们来说也是不公平的。最终结果如何,恐怕一时难有
5、定论。实际 上没有人愿意恶性竞争,也并不是见铺就开,而是发现了更优的铺面或人流特别集中,一个店铺尚不 能完全满足需求时,才会决定开面对面或店连店的铺面。这样开店的结果有三种:一是销售额下降, 如果是加盟店,有可能导致加盟合约的终止;二是迫使其中某一家效益差的门店关门歇业;三是共同 提高,共同发展。中国的便利店还很不成熟,需要的不是保护而是竞争,只有通过竞争,才能强身壮 体,才有可能树立23个民族品牌,否则都会失败。面对面的竞争可能会浪费一些资源,但竞争所 带来的社会效应远远大于竞争可能会造成的浪费。5 .便利店的发展区域在不同国家有很大的差异,如美国在加油站设有便利店,而在日本则是集 中在商业
6、区。我国的便利店是在市中心首先发展起来的,而且是集中在几个人口密集、客流量较大的 中心区。学校、医院、商务区、公交站点、商业街成为首选的展店位置。这些区位的铺面有限,租金 也比较高。后来,展店渐渐地向外围发展,甚至包括郊区.购物不便的居民小区成了发展便利店的重 要区位。实践表明:开在居民小区的便利店的投入产出比并不比市中心区域差,而且营业也比较稳定。 但开在居民小区的便利店很容易受到超市的打击,其未来的发展前景很难预料。但有一点可以肯定: 居民小区有潜在需求,但如果开得太大,成本太高,又没有比超市更便利、更多样的服务,一旦超市 进小区,便利店就难以维持下去。6 .便利店的发展模式也是可以创新的
7、。像易购超便利这样的小店,它虽然不是现代意义上的便 利店,但它是上海的一种文化象征,也是上海商业中最具人性化、邻里化与服务特色的商店。对这类 商店进行整合与改良,有可能形成一个新的产业以及新的便利店模式。上海的超市与大卖场并没有打 垮“烟杂店”,笔者相信:便利店也不可能在短时期内挤垮“烟杂店”,相反,它有可能成为便利店行 列中新的一族。当上海的便利店遍地开花时,我们应该学习国际上现代便利店经营模式与经验,但完 全可以独创一种或几种新的模式,因为,中国的文化悠远,幅员辽阔,经济状况复杂,自己创造的模 式是完全有市场的。这也算是一种错位竞争。当然,如果能挂上国际品牌按国际规则来经营,也是一 条有效
8、的发展之路,这正如台湾统一集团发展7-11那样。7 .某些大型公司已进入了跨地区发展时期,但市外的发展业绩从总体上来说并不理想。实际上, 便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式,还与气候条件紧密相关,纬度越南、气候条件 越恶劣,就越难普遍发展便利店。中国大陆的便利店首先在上海、广东两地发展是与上述三个方面的 客观条件相关的。8 .我国便利店的毛利率一般在20%左右,由于便利店竞争的加剧以及开在居民小区的便利店数 量增加,毛利率甚至呈现出下降趋势,由此反映我国便利店存在很多不良情况。这说明便利店的竞争 还缺乏手段,发展还不十分成熟,甚至有点类似于小超市,业态特征不显著。降低商品价格不是
9、便利 店能达到的能力。日本的711中食品的平均毛利率达47%,台湾711的平均毛利率达30%。真 正做强做大以后的便利店,毛利率应该上升,至少可以达到25%以上。9 .我国的便利店在很长一段时间内都会具有双重属性,即满足居民每日必需商品与满足即时需 求相结合。所以,便利店可能会在较长一段时间内作为超市的一种补充业态而存在。但是,当大型的 连锁超市公司把便利店看作一种全新的业态来发展时,就需要把便利店与超市做一个明确的分割,过 多地移用超市的经验来发展便利店是不可取的,甚至会把便利店引入歧途。如果便利店能与电子商务 相结合,并配合强大而便捷的配送服务,电话订货、网上订货、指定地点、顾客到店自行取
10、货的购物 方式可能会有良好的发展前景。此外,在恶性竞争还没有结束,在经营管理技术还不成熟之前,过早 地引入特许经营对加盟者来说是不公平的,他们很容易受到致命的打击,从而终止特许经营关系,给 本来就不是十分成熟的特许经营蒙上阴影。10 广州某某商贸发展有限公司简介、前言广州某某商贸发展有限公司经广州市工商局审批,于2009年4月日注册成立,注册资本人民币 300 .万,公司主要经OOOOOOOOOOOOOOOOOOOO、企业使命为顾客创造满意、为员工创造机会为股东创造利润、为社会创造财富、企业目标创知名品牌,做百年企业、企业信条以品德求立身,以诚信求生存以服务求发展,以合作求共赢、企业价值观顾客
11、就是老板、员工就是财富经营就是创新、管理就是激励3)、企业精神团结奋进,永争第一自强不息,永不言败(七)、企业经营理念销售品质,创造满意,超越期望(内、企业经营方针稳扎稳打,步步为赢(加、企业作风沉着稳健,雷厉风行(速度像豹、敏锐像鹰、气势像虎、意识像鹿)(十)、企业经营原则为民,便民,利民(十一)、组织架构1、方案一(适合筹备期使用):总经理办公室营集中心 财务资讯部人力资源部采购部物流部片区办 拓展部 市场部2、方案二(适合连锁发展期使用):营运中心采购中心董事会监察委员会总经理办公室市场开发中心督察组财务资讯中心工部门1门店2门店N(十二)、人力架构四、四、公司盈利运作模式定位公司在现在
12、和未来的发展过程中,将立足于走“商品零售+网络销售+创新服务+增值有偿服务”的经营思路来实现公司的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即:商品零售网络销售创新服务增值有偿服务企业利润/社会效其具体的盈利模式如下:1、市场定位、市场开发定位根据公司对市场开发的发展战略规划和方向,上2年内主要在国内一级市场开设店铺,3-5年内 在国内二、三级市场开设店铺。、网络布点定位便利店的开发,选点是成功的一半,为了更好的减小公司现在和未来的财产损失,创造继续盈利 的能力,我们将现在和未来门店的网络布点和选点的要求和地点界定如下: 、商圈设定分类1 徒步为主的商圈徒步为主的商圈,例如商业区、住宅区等,以店为中心,半
13、径约500米,以走得到且快速方便为 主。2、车辆动线为主体的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上,此种商圈大多设置于郊外或下班路线上,有方便的停车空间 及良好的视觉效果,可满足流动车辆所需的商品。、商圈以区域大小分类以区域的大小加以分类,则有下列几种型态。1、邻近中心型其商圈的设定大约在半径200500米左右,即徒步商圈,此类型商圈分布在每个地区人口较密 集的地方或商业集中地。2、地区中心型其商圈的设定一般在半径1千米,人们称之为生活商圈。3、大地区中心型此为地区中心更广的商圈。4、副都市型通常指公共汽车路线集结的地方,可以转换车,而形成交通集会地。5、都市型商圈可涵盖的范围,可能是整个都市的四
14、周,其交通流或人潮流的层面,可能来自四面八方。、网络布点区:1、住宅区:(首选区域:A.单身住宅;B.普通小区住宅(分大、中型);C.单身公寓(分电梯 大楼、普通公寓);D.高级住宅区。);1、教育区(大学、中学、小学、职业培训中心等);2、办公区(纯办公区、商住两用办公区等)3、商业区(购物中心、购物广场、商业街等)4、医院区(人民医院、中医院、妇幼保健院等)5、交通枢纽区(地铁口、公交/火车/机场/码头等)6、商业连接区(地铁口、公交/火车/机场站点、写字楼)7、娱乐区、网络布点路线:以社区为中心一一地铁口一一写字楼(学校);以社区为中心一一公交站点一一写字楼(学校);、目标消费群定位根据
15、公司的经营战略的思想和理念及走错位经营的路线,我们将门店的目标消费群体定位为:(1)、按照年龄划分:A类:老年人(50岁以上);B类:中年人(35-50岁);C类:青年人(13-35岁);D类:儿童(13岁以下)。(2)、按照职业内别划分:A、职业经理人类:如公司经理、主管、文员等;B、在校学生类:如小学生、中学生、大学生等;C、家庭主妇类:如主妇、职业保姆等;、按照族群内别划分:A、一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”,以1225岁年轻人,如:单身一族、青年学生、夜间上班族为主;B、一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物的人,如职业妇女家庭、老年人群、旅 途应急人群为主。、经营面积定位根
16、据公司的经营思想和未来竞争的需求及具备抗风险的能力,公司将现在和未来将要开设的门店 定义为4个类别,按照面积划分:A 类店:150-200 肝;B 类店:80-149 m2C 类店:51-80 m2D 类店:30-50 m2、装修标准定位为了体现公司统一的店面形象和装修风格,公司将按照如下标准进行门店装修:A、落地玻璃;B、空调、风扇、排气扇、上下水道;C、防潮地板砖;D、卫生间:两蹲一站(MALE)、洗手盆、墙体全砖、防潮地板;E、货仓(冷柜暗置);F、店招牌(LOGO)用亚克力透明胶片,内打灯制作;2、经营产品定位、基本商品公司现有或未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补的经营路线外,还应
17、保持经营与竞争者相 类似的基本的商品品种及结构。公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比:、商品占比定位食品占50% (其中:食品占35%;鲜食品占15%);A、 日用化妆品20%;日用百货20%;B、 其他10%o、商品毛利率定位为了适应零售市场的竞争,公司的商品毛利率定位如下,以确保适应市场的竞争和公司的盈利。,一级市场:商品毛利率20-25%;二、三级市场:商品毛利率22-28%;、现金采购资金占比定位公司的商品采购,尽量采取账期或批结的方式进行商品采购,对于部分A类商品的采购,可采取 现金采购的方式进行采购,其现金采购的资金占用比例应控制在年度商品采购总计划的15-25%的范 围内
18、(除鲜食商品外)。、商品类别划分和品种数(SKU)及价格带定位每单一门店,商品经营数量应控制在2000-3000个;公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比,暂定如下表,正式开业2-3个月后,再做商品结构的调整和优化:大 类 名 称中类代码中类名称小类代码小类名称目前价格带计划价格带01 类 个 人 护 理 用 品0101洗发/沐浴010101洗发水0. 5400101010102美发用品6450101010103沐浴露/香皂3350101010104洗手液5300101汇总0102洁面护肤010201洁面用品10600102010202护肤品41000102010203唇膏5400102
19、010204化妆用具1500102010205刀架/片5600102010206婴儿用品5400102汇总0103牙膏/牙刷010301牙膏3200103010302牙刷3200103010303口腔护理10500103汇总0104个人用品010401毛巾3150104010402内衣裤5250104010403纸内裤380104010404袜子3200104010405卫生巾2200104汇总共计:02 类 生 活 用 品0201家居用品020101杀蚊/虫等2200201020102厨房/卫浴清洁2200201020103衣物清洁2200201020104家杂用品2300201020105
20、一次性用品1200201020106纸巾1250201汇总0202文具/精品020201文具1400202020202头饰1400202020203精品2400202020204玩具5600202汇总0203电池、胶卷020301胶卷1040一、便利店在国际市场上的发展趋势1、便利店的发展起源2、便利店在国际市场的发展二、便利店在国内市场上的发展特点1、政府扶持,起步艰难2、发展提速,网点剧增3、发展便利,首选沪粤4、密集开店,贴身竞争5、模式创新,前景不明三、广州某某商贸发展有限公司简介1、刖百2、企业使命3、企业目标4、企业信条5、企业价值观6、企业精神7、企业经营理念8、企业经营方针9、
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