便利店商业计划书(66页)——便利店资料文档.docx
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1、利店商业计划3.发展便利,首选沪粤。在中国大陆,现代意义的便利店首先是从上海与广东两地发展起来的,而 旦也是目前发展得最好的城市。沪粤不应该是指一个城市或一个省.而应该是一个区域的概念,分别 指长江三角洲与长江流域,以及珠江三角洲与珠江流域,也就是华南、华东与华中。东北、西北、西 南在当前发展便利店并不是十分适合,除非能开发出种适合当地情况的新模式。根据中国连锁经营 协会的统计,全国百强连锁企业到20X X年底共有便利店3342个,主要集中在上海。到20X X年底, 上海便利店的门店总数已达1980个,实现销售额27. 4亿元,分别比2000年上升了 72%和61%, 便利店占全市零售总额的比
2、重也从1%上升到了1.5%。而且,92%的门店集中在联华、可的、良友、 好德、罗森这五家公司,已经基本形成了规模化经营的格局。在华南地区,由香港牛奶公司开办的7-11在深圳和广州两地发展,拥有7-11在中国华南地区 (包括香港特区)、新加坡经营权的香港牛奶公司成立的广东赛壹便利店有限公司是国内第一个得到中 央政府部门正式批准的外资连锁便利店合作项目。赛壹便利店有限公司在20XX年前将在华南地区 发展350家711便利店。4 .密集开店,贴身竞争。在南京,苏果便利已经遍地开花,有的便利店甚至与苏果标准超市相 隔不过数百米。有记者说,随便站在哪儿,随便向各个方向走,不出5分钟就一定有一家苏果便利。
3、 这种情况在上海也十分普遍,某些路段已形成了 “便利店条街”,广东路、乳山路、袭阳路等路段, 各种便利店是“三步一岗,五步一哨”,在浦东有一条街,在短短的400米路段上,先后开了 9家便 利店,平均40余米开一家店。如今,有不少“两街四角地”已开出了 23家便利店,“四角四店” 相对的情况随时都有可能出现。有时同一房东把相邻的两个铺面出租给两家公司,特别是在新的居住 区,由于铺面空间较多,几家便利店同开在相邻处的情况也比较普遍。5 .模式创新,前景不明。各地都在寻找便利店发展的新模式。在北京,物美把便利店开进了北 大校园和地铁站。已经过5年发展的上海联华便利,20XX年也进入了北京,并首先考虑
4、以16小时 的便利店作为试点。这主要是考虑到北京的四季温差较大,平均温度较低,人们户外活动较少,销售 额将会受到影响。在上海,仅儿平方米的弄堂便利店一一延续发展了上百年的传统烟杂店,挂上了“易 购”招牌,变成了 “超便利”,成为新上海的一道风景线。根据有关部门统计,这样的“烟杂店”在 上海有3万家;年销售额达10()亿元。便利店在我国消费者刚刚接受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。客观上是即刻需第9页,共67页 求不足,便利店的概念还没有深入人心,有不少消费者把便利店当作“小超市”,大家相互学习却没 有形成核心技术,自己开发的新产品比较少也缺乏特色,商品组合缺乏针对性,租金成本越来越
5、高, 人力资源严重不足。第9页,共67页1.提供便利和即时服务是便利店的业态功能,这是靠品牌、技术、资金和规模取胜的行业。之所以 说便利店的竞争还没有真正开始,主要是因为我国目前便利店的竞争还不是国际化的,一旦我国零售 市场全面开放,便利店将受到极大的冲击。多可能只是i种暂时的优势,但如果现有的缺乏竞争力, 与新的竞争者存在较大差距,那么,多就成了 种负担,为改造不良将付出沉重的代价,并不利于营 造良好的服务形象。这对于既缺乏雄厚的资本实力,又缺乏便利店经营技术的国内连锁公司来说是必 然会面临的一个现实问题。因此,摆在国内便利店连锁公司面前的是一个两难的问题:不提速怕失 去市场;提速发展乂存在
6、技术滞后的问题。大多数公司选择了前者,同时也在加快技术和管理体系的 建设,准备去迎接新的竞争者。2 .在大多数地区,便利店与超市只有面积大小、品种多少上的区别,并没有明显的功能差异。 这与消费者的生活水平与认知程度不高、便利店的目标顾客不充足、缺乏便利店经营技术和经营定位 不明确有密切的关系。有些地方把不到10平方米、连一台冷柜都没有的小店改造一下也挂上了便利 店的招牌,以为只要能提供某些方面便利的商店就可以称为便利店。有些公司开设便利店没有明确的 战略目标,只是盲目地攀比门店数量,以为经营规模是关键,经营质量可以逐步提高。国外便利店发 展的历程告诉我们:便利店需要比超市更精细的服务与管理,如
7、果服务缺乏人性化,管理无法做到精 细化,那么,规模越大就越有可能倒闭。有些公司扩张规模的目的主要是想把网络出售,做一把“做 公司,卖公司”的生意。其实,没有质量的网络不仅没有企业价值,而且是种负债与负担,所以也 就卖不出什么好价钱。还有一些公司是把开便利店作为安置人员的一条途径或销售自己产品的一个窗 口,结果证明也是失败的。3 .便利店发展较好的地区,如上海与广州,都有境外著名的公司进入,大家基本上是参照7- 11或罗森的式样发展起来的。所以,上海的业内人士坦言:没有罗森的进入,上海的便利店不可能 有今天的发展水平。在上海,业内人士都承认:华联罗森的经营管理水平是最高的,门店的经营业绩 也是最
8、好的。所以,开始时大家都会向罗森学习。其后,新的竞争者不断加入这个行业,新的面目也 不断出现,就开始进入了相互学习的阶段。例如,出自喜士多的自动门与门铃,出自好德的宽敞多功 能的服务台以及自助区,出自屈臣氏的落地展示架等,都是相互学习的亮点。上海连锁经营协会还设 立了便利店委员会,每个月学习交流一次,沟通氛围远比连锁超市的同行们热烈与坦诚。4 在上海,便利店没有垄断,常常在一个路口就有数家便利店在贴身竞争。针对这种情况,上 海连锁商业协会下属的便利店委员会正在策划建立一个业内展店规则,要求各公司承诺:在100米内第10页,共67页 不再重复开店。征求意见的结果是:前几年开办的公司比较积极,愿意
9、承诺;但近一二年开办的公司 则不愿意,认为:这种约定对新公司不公平,也不利于竞争。原有的公司则认为:他们在开发便利店 的初期经历了很长一第10页,共67页 段时间的摸索,投入了大量的财力,承受了巨大的亏损,如今总算快要熬出头了,却面临了恶性的无 序竞争;市场对他们来说也是不公平的。最终结果如何,恐怕一时难有定论。实际上没有人愿意恶性 竞争,也并不是见铺就开,而是发现了更优的铺面或人流特别集中,一个尚不能完全满足需求时,才 会决定开面对面或店连店的铺面。这样开店的结果有三种:是销售额下降,如果是加盟店,有可能 导致加盟合约的终止;二是迫使其中某一家效益差的门店关门歇业;三是共同提高,共同发展。中
10、国 的便利店还很不成熟,需要的不是保护而是竞争,只有通过竞争,才能强身壮体,才有可能树立2 3个民族品牌,否则都会失败。面对面的竞争可能会浪费一些资源,但竞争所带来的社会效应远远大 于竞争可能会造成的浪费。5 .便利店的发展区域在不同国家有很大的差异,如美国在加油站设有便利店,而在日本则是集 中在商业区。我国的便利店是在市中心首先发展起来的,而且是集中在几个人口密集、客流量较大的 中心区。学校、医院、商务区、公交站点、商业街成为首选的展店位置。这些区位的铺面有限,租金 也比较高。后来,展店渐渐地向外围发展,甚至包括郊区.购物不便的居民小区成了发展便利店的重 要区位。实践表明:开在居民小区的便利
11、店的投入产出比并不比市中心区域差,而且营业也比较稳定。 但开在居民小区的便利店很容易受到超市的打击,其未来的发展前景很难预料。但有一点可以肯定: 居民小区有潜在需求,但如果开得太大,成本太高,又没有比超市更便利、更多样的服务,一旦超市 进小区,便利店就难以维持下去。6 .便利店的发展模式也是可以创新的。像易购超便利这样的小店,它虽然不是现代意义上的便 利店,但它是上海的一种文化象征,也是上海商业中最具人性化、邻里化与服务特色的商店。对这类 商店进行整合与改良,有可能形成一个新的产业以及新的便利店模式。上海的超市与大卖场并没有打 垮“烟杂店”,笔者相信:便利店也不可能在短时期内挤垮“烟杂店”,相
12、反,它有可能成为便利店行 列中新的一族。当上海的便利店遍地开花时,我们应该学习国际上现代便利店经营模式与经验,但完 全可以独创一种或几种新的模式,因为,中国的文化悠远,幅员辽阔,经济状况复杂,自己创造的模 式是完全有市场的。这也算是一种错位竞争。当然,如果能挂上国际品牌按国际规则来经营,也是一 条有效的发展之路,这正如台湾统一集团发展711那样。7 .某些大型公司已进入了跨地区发展时期,但市外的发展业绩从总体上来说并不理想。实际上, 便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式,还与气候条件紧密相关,纬度越南、气候条件 越恶劣,就越难普遍发展便利店。中国大陆的便利店首先在上海、广东两地发展
13、是与上述三个方面的第II页,共67页客观条件相关的。第II页,共67页8 .我国便利店的毛利率一般在20%左右,由于便利店竞争的加剧以及开在居民小区的便利店数 量增加,毛利率甚至呈现出下降趋势,由此反映我国便利店存在很多不良情况。这说明便利店的竞争 还缺乏手段,发展还不十分成熟,甚至有点类似于小超市,业态特征不显著。降低商品价格不是便利 店能达到的能力。口本的711中食品的平均毛利率达47%,台湾711的平均毛利率达30%。真 正做强做大以后的便利店,毛利率应该上升,至少可以达到25%以上。9 .我国的便利店在很长一段时间内都会具有双重属性,即满足居民每日必需商品与满足即时需 求相结合。所以,
14、便利店可能会在较长一段时间内作为超市的一种补充业态而存在。但是,当大型的 连锁超市公司把便利店看作种全新的业态来发展时,就需要把便利店与超市做个明确的分割,过 多地移用超市的经验来发展便利店是不可取的,甚至会把便利店引入歧途。如果便利店能与电子商务 相结合,并配合强大而便捷的配送服务,电话订货、网上订货、指定地点、顾客到店自行取货的购物 方式可能会有良好的发展前景。此外,在恶性竞争还没有结束,在经营管理技术还不成熟之前,过早 地引入特许经营对加盟者来说是不公平的,他们很容易受到致命的打击,从而终止特许经营关系,给 本来就不是十分成熟的特许经营蒙上阴影。三、广州某某商贸发展有限公司简介、前言广州
15、某某商贸发展有限公司经广州市工商局审批,于20XX年4月_日注册成立,注册资本人 民币300万,公司主要经营00000040000000000000(二)、企业使命为顾客创造满意、为员工创造机会为股东创造利润、为社会创造财富、企业目标创知名品牌,做百年企业、企业信条以品德求立身,以诚信求生存以服务求发展,以合作求共赢、企业价值观顾客就是老板、员工就是财富第12页,共67页经营就是创新、管理就是激励保、企业精神团结奋进,永争第一 自强不息,永不言败(也、企业经营理念销售品质,创造满意,超越期望(A)、企业经营方针稳扎稳打,步步为赢、企业作风沉着稳健,雷厉风行(速度像豹、敏锐像鹰、气势像虎、意识像
16、鹿)(I)、企业经营原则为民,便民,利民(十一)、组织架构1、方案一(适合筹备期使用):第13页,共67页2、方案二(适合连锁发展期使用):董事会监察委员会总经理办公室督察组市场开发中心财务资讯中心(十二)、人力架构四、公司盈利运作模式定位公司在现在和未来的发展过程中,将立足于走“商品零售+网络销售+创新服务+增值有偿服务”的经营思路来实现公司的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即:商品零售网络销售创新服务增值有偿服务企业利润/社会效第14页,共67页其具体的盈利模式如下:1、市场定位、市场开发定位根据公司对市场开发的发展战略规划和方向,1-2年内主要在国内一级市场开设,3-5年内在国 内二、三级
17、市场开设。、网络布点定位便利店的开发,选点是成功的一半,为了更好的减小公司现在和未来的财产损失,创造继续盈利 的能力,我们将现在和未来门店的网络布点和选点的要求和地点界定如下:、商圈设定分类1、徒步为主的商圈徒步为主的商圈,例如商业区、住宅区等,以店为中心,半径约50。米,以走得到且快速方便为 主。2、车辆动线为主体的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上,此种商圈大多设置于郊外或下班路线上,有方便的停车空间 及良好的视觉效果,可满足流动车辆所需的商品。、商圈以区域大小分类以区域的大小加以分类,则有下列几种型态。1、邻近中心型其商圈的设定大约在半径200500米左右,即徒步商圈,此类型商圈分布在每
18、个地区人口较密 集的地方或商业集中地。2、地区中心型其商圈的设定一般在半径1千米,人们称之为生活商圈。3、大地区中心型此为地区中心更广的商圈。4、副都市型通常指公共汽车路线集结的地方,可以转换车,而形成交通集会地。5、都市型商圈可涵盖的范围,可能是整个都市的四周,其交通流或人潮流的层面;可能来自四面八方。、网络布点区:1、住宅区:(首选区域:A.单身住宅;B.普通小区住宅(分大、中型);C.单身公寓(分电梯 大楼、普通公寓):D.高级住宅区。);1、教育区(大学、中学、小学、职业培训中心等);2、办公区(纯办公区、商住两用办公区等)3、商.也区(购物中心、购物广场、商业街等)4、医院区(人民医
19、院、中医院、妇幼保健院等)5、交通枢纽区(地铁II、公交/火车/机场/码头等)第15页,共67页一、便利店在国际市场上的发展趋势2、3、4、5、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、四、6、7、8、9、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、四、政府扶持, 发展提速, 发展便利, 密集开店, 模式创新,I、便利店的发展起源 2、便利店在国际市场的发展 二、便利店在国内市场上的发展特点 起步艰难 网点剧增 首选沪粤 贴身竞争 前景不明 广州某某商贸发展有限公司简介-IX- 1- 刖a企业使命企业目标企业信条企业价值观企业精神企业经营理念企业经营方针
20、企业作风企业经营原则组织架构人力架构公司盈利运作模式定位 1、市场定位(1)、市场开发定位(2)、网络布点定位(3)、目标消费群定位(4)、经营面积定位(5)、装修标准定位2、经营产品定位(1)、基本商品定位、商品占比定位、商品毛利率定位、现金采购资金占比定位、商品分类和品种数量及价格带定位、门店经营商品损耗率的定位、门店经营商品淘汰率的定位(2)、有偿增值服务产品定位、二手商品交易/代售服务产品定位、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位第2页,共67页6、商业连接区(地铁口、公交/火车/机场站点、写字楼)7、娱乐区、网络布点路线:以社区为中心地铁口一一写字楼(学校);以社区为中心一一公交
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