乐百氏(丰润)食品饮料有限公司质量手册7587.docx
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1、乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码2/3 质量手手册批准准页质 量 手 册册手册编号号:QMM-011手册版号号:A生效日期期:2000X年 77 月99日总页数:30编审: 批准: 盖受控章章:声明:未未经同意意,不得得复印。乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码3/3 质量手手册修改改页日期版本修改状态态修改内容容修改人填写人乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码1/2公 司司 简简 介介乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司创建建于19998年年,是乐乐百氏公公司专门门从事食食品饮料料的生产产基地。目
2、前公公司拥有有5000多名管管理和工工程技术术人员,拥拥有一批批富有经经验的生生产和技技术管理理型人才才。公司的主主要产品品为酸奶奶饮料、牛奶、瓶装水水等系列列产品,各各系列产产品的产产量和质质量在国国内处于于领先水水平。质量是企企业的生生命,信信誉是公公司的神神脉,服服务是我我们奉献献给消费费者的缕缕缕温馨馨。我们们注重把把好产品品质量关关,更注注重引进进先进技技术和设设备,加加强技术术培训和和科学管管理,使使公司的的发展建建立在坚坚实的基基础上。为实现乐乐百氏公公司“开发一一流产品品,创一一流品牌牌”的崇高高目标,作作为生产产基地,为为进一步步提高产产品质量量,完善善和改进进质量管管理,向
3、向现代企企业管理理迈进,公公司决定定建立质质量管理理体系。本手册适适用于乐乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司与质质量体系系有关的的所有部部门。 地 址址:河北北省唐山山市丰润润县丰顺顺路2号号 邮邮编:00640000 电 话:003155-511834494 传 真: 03115-5518006877 乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码2/2质 量 手 册册 发 布 令令为不断完完善和改改进质量量管理与与国际先先进水平平靠拢,我我公司决决定依据据GB/T 119000120000(iidt ISOO 90001:20000)建建立质量量管理体体系。公公司的
4、质质量手册册是按照照GB/T 119000120000(iidt ISOO 90001:20000)的的要求而而编写,它它是公司司质量管管理的基基本法规规,是纲纲领性文文件,具具有严肃肃性和权权威性。对内用用于规范范质量活活动,对对外向顾顾客证实实公司质质量管理理和质量量保证能能力。全全体员工工必须认认真学习习理解,并严格格遵照执执行,保保证质量量管理体体系有效效运行。为充分分传达、展示本本组织的的质量方方针和质质量目标标,有效效描述和和实施质质量管理理体系,特特批准本本手册及及所有质质量管理理体系文文件自220022年7月月9日起起正式发发布并实实施。希希望公司司各部门门及全体体员工严严格按
5、照照质量管管理体系系文件规规定的各各项要求求执行。 此 令令 乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码1/2质量方针针和质量量目标质量方针针是:乐乐百氏就就是高品品质的健健康食品品。 解解释:11、全员员尽职尽尽责,追追求卓越越,使产产品优于于国家标标准,这这与公司司的宗旨旨相适应应; 22、不断断改进和和创新,提提供不同同层次消消费者满满意的产产品,体体现了公公司对满满足要求求和持续续改进的的承诺; 33、公司司作为乐乐百氏集集团公司司的生产产基地,全全体员工工团结一一致,把把准时生生产出高高品质的的健康食食品作为为公司最最主要的的目标,为为集团公公司销售售业绩的的
6、提高提提供强有有力的支支持。 质质量目标标是:1、 产品一次次检验合合格率高高于999.755 %2、 顾客满意意度达到到:满意意3、 产产品及时时交付率率95%解释:11、产品品一次检检验合格格率=(产产品一次次检验合合格数量量产品一一次送检检总数量量)1000%2、产品品:是指指本公司司生产的的酸奶系系列产品品、牛奶奶系列产产品、瓶瓶装水系系列产品品。3、级度度:顾客客满意度度调查结结论分成成七个级级度,包包括很满满意、满满意、较较满意、一般、不太满满意、不不满意、很不满满意。4、及时时交付率率:经与与顾客确确认后,准准时交付付产品的的事件比比率。 现现上述质质量方针针和目标标我们要要求全
7、体体员工树树立“质量第第一”的指导导思想,“顾客至上”的服务意识,在公司内部建立和保持严密有效的质量管理体系,并严格按照规定的程序文件运作,以更低的成本,更好的质量为用户提供更满意的产品。要求全体员工在工作中对以上质量方针和质量目标,认真理解坚决贯彻执行。本手册阐阐述了本本公司的的质量管管理体系系、职责责分工和和运作程程序,以以确保上上述方针针和目标标在各级级职能机机构和全全体员工工中得到到贯彻执执行。 乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A第章页 码2/2管理者代代表任命命书 为了按按照GBB/T 190001-20000 (idtt ISSO 990011:20000)的
8、标准准,建立立、实施施和保持持我公司司的质量量管理体体系,特特任命张张红雨女女士为我我公司的的管理者者代表,在在她行使使现有职职权的前前提下,还还包括行行使下列列职责:1、 按照GBB/T 19000120000(iidt ISOO 90001:20000)质质量管理理体系要求,建建立、实实施和保保持公司司的质量量管理体体系。2、 向最高管管理者报报告质量量管理体体系的业业绩和任任何改进进的需求求。3、 确保在整整个组织织内提高高满足顾顾客要求求的意识识。4、就质质量管理理体系的的有关事事宜对外外联络。此令乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A页 码1/2331 范围围1.1
9、 总总则 本公司司为满足足下列需需求建立立了质量量管理体体系。对内提高高整体经经营与质质量管理理水平; 对外证证实有能能力稳定定地满足足顾客和和适用的的法律法法规要求求的产品品与服务务; 通过体体系的有有效应用用,包括括持续改改进体系系的过程程以及保保证符合合顾客与与适用的的法律法法规要求求,达到到不断地地增强顾顾客满意意,提高高顾客忠忠诚度。1.2 应应用质量管理理体系适适用于所所有被体体系覆盖盖的部门门与场所所。本公公司的产产品设计计与开发发任务,由由乐百氏氏集团公公司负责责,本公公司只按按集团的的产品设设计和开开发方案案实施生生产。因因此,不不涉及产产品的设设计和开开发活动动的控制制,对
10、采采用的GGB/TT 1990011-20000 (iddt IISO 90001:220000)标准准任务,要要求之第第“7.33设计和和开发”予以删删减。本公司不不存在顾顾客财产产作为最最终产品品的一部部分的情情况,GGB/TT 1990011-20000 (iddt IISO 90001:220000)标准准要求的的第“7.55.4 顾客客财产”予以删删减。2 引引用标准准本公司根根据GBB/T 190001-20000 (idtt ISSO 990011:20000)标准在在建立质质量管理理体系时时,下列列文件中中的条款款通过本本企业体体系文件件的引用用而成为为本体系系文件的的条款。本
11、企业业的体系系文件发发布时,所所示版本本均为有有效。所所有标准准都会被被修订,使使用本体体系文件件的各方方应探讨讨使用下下列标准准的最新新版本的的可能性性。GB/TT 1990000-20000 (idtt ISSO 990000:20000) 质量管管理体系系 基础和和术语GB/TT 1990011-20000 (iddt IISO 90001:220000) 质质量管理理体系 要要求GB/TT 1990044-20000 (iddt IISO 90004:20000) 质量量管理体体系 业绩绩改进指指南乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A页 码2/2333 术语语和定义
12、义手册有关关质量方方面的术术语和定定义全部部依据GGB1990011-20000(idtt ISSO 990011:20000)质量管管理体系系:基本本原理和和术语的的定义。其他在控控制程序序文件或或作业文文件中用用到的术术语在相相应的控控制程序序文件或或作业文文件中定定义。4 质量量管理体体系4.1 总要要求本公司按按照GBB/T 190001-20000 (idtt ISSO 990011:20000)标准的的要求,对对质量管管理体系系所需要要的过程程进行了了识别,并并对其运运行的方方法和准准则进行行了规定定,管理理者确保保为过程程的运行行控制提提供足够够的资源源和信息息,通过过实施必必要
13、的监监视和测测量活动动,达到到对上述述过程的的控制和和持续改改进,为为此特别别形成了了程序化化的文件件。这些些过程的的关系如如下图所所示: 管理职责资源提供合同评审(对集团下达的生产计划认可与确认)。测量、分析和改进生产和服务提供产品实现的策划 产产品顾 客 服服务 要求 满满意程度度为支持上上述过程程的有效效运作和和控制,我我们还编编制了大大量的三三级文件件,以确确保这些些过程所所策划的的结果在在相应的的环节、岗位和和层面上上得到体体现。乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A页 码3/2334.2 文件件要求4.2.1 总则 公司根根据所承承担的产产品生产产的特点点,依据据
14、GB/TT 1990011-20000 (idtt ISSO 990011:20000)标准建建立了文文件化的的质量管管理体系系,并保保证其持持续有效效的运行行。质量量管理体体系文件件包括: a) 形形成文件件的质量量方针和和质量目目标。 b) 质质量手册册。 c) 本本标准要要求形成成控制程程序的六六个控制制程序文文件。 d) 其其它确保保过程有有效策划划、运作作及对过过程进行行有效控控制的文文件。根根据GBB/T 190001-20000 (idtt ISSO 990011:20000)标准,结结合公司司的实际际情况,共共编制了了22个控制制程序文文件和1150多多个作业业文件。覆盖了了公
15、司生生产活动动的全部部过程。4.2.2 质量手手册质量手册册是阐述述公司质质量方针针和描述述质量管管理体系系的纲领领性文件件。适用于于公司各各部门的的管理,规规定了从从原料(产产品)采采购与验验收、产产品生产产、产品品检验、设备配配置、员员工培训训、卫生生管理到到产品交交付等全全过程的的质量管管理和质质量控制制。本手手册包括括:a) 质质量管理理体系的的范围。 b) 为质量量管理体体系文件件编制的的形成文文件的控控制程序序和对其其引用。c) 质质量管理理体系过过程之间间的相互互作用的的表述。 4.2.3 文件控控制 通过对对文件和和资料的的管理,确确保对质质量管理理体系有有效运行行起重要要作用
16、的的各个场场所,都都能得到到管理体体系文件件的有效效版本,防防止失效效或作废废文件的的误用。适用于于与质量量管理体体系运行行有关的的文档资资料的管管理活动动。各部门负负责本部部门与质质量管理理体系运运行有关关的文件件、资料料的整理理、存档档、控制制、管理理。品管部负负责公司司所有与与质量管管理有关关的文件件和记录录的管理理。质量量手册、程序文文件、质质量记录录表格和和作业指指导书的的正本由由品管部部负责保保管,副副本由持持有人自自行保管管,上述述文件严严禁擅自自复印、外传。 乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A页 码4/233各部门负负责本部部门专业业技术性性文件的的制定和
17、和实施。文件必必须经过过授权人人员进行行审核和和批准后后方可生生效;文文件的受受控、发发放、更更改、借借用、作作废和销销毁必须须遵照文文件控制制程序执执行。文件的编编码,遵遵照编编码规则则执行行。本公司内内使用的的文件均均应处于于受控状状态,受受控状态态包括:a) 文件发发放时已已获得批批准。b) 文件修修改后,需需重新获获得授权权人员的的批准后后再发放放。c) 对质量量管理体体系有效效运作起起重要作作用的各各场所均均应得到到相应文文件的有有效版本本,并及时收收回处置置作废文文件防止止误用。d) 需保留留的作废废文件必必须进行行适当标标识。质量手册册和程序序文件、作业指指导书及及表格的的编制、
18、审核、批准、发放、更改等等按文文件控制制程序执执行。公公司全体体员工有有责任并并保证所所有的文文件为有有效版本本。4.2.4 记录控控制 质量记记录管理理的目的的是防止止体系运运行的有有效记录录被损坏坏、丢失失或销毁毁,以提提供符合合体系文文件运行行的有效效证据。为满足足标准提提出的控控制要求求,本公公司编制制了质质量记录录控制程程序专专门对质质量记录录实施管管理控制制。它适适用于对对质量记记录标识识、收集集、编目目、查阅阅、归档档、储存存、保管管和处理理。品管部负负责质量量管理体体系所有有记录的的编码和和发放控控制。各各部门需需要创建建新的质质量记录录或表格格时,须须提前向向品管部部申请编编
19、号,经经品管部部备案后后发放使使用。记录的控控制:a) 质质量记录录是产品品质量达达到要求求的证据据,也是是质量体体系运行行有效的的证据,记记录应标标识、编编号,并并贮存在在合适的的环境中中。记录录通常保保存在负负责建立立记录的的部门,公公司规定定了质量量记录的的保存期期限。b) 品品管部负负责质量量记录销销毁的监监督,相相关部门门部长负负责其本本部门质质量记录录销毁的的批准。乐百氏(丰丰润)食食品饮料料有限公公司质量手册册版 号A页 码5/2335 管理职责责5.1 管理理承诺本手册是是公司的的质量管管理纲领领性文件件,依据据本手册册所建立立的质量量管理体体系能够够证实以以下承诺诺:a) 向
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