东方家园 采购管理中心制度(全套).docx
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1、东方家园 采购管理制度第一章 采购中心组织结构采购中心心总经理理采购中心心副总经经理高级采购购经理MST经经理 采购经经理 商商品后勤勤部经理理 MSTT职员采购助助理 职职 员第二章 仓储超超市采购购的定义义仓储超市市采购的的英文表表达是“MECCHANNDISSE。它有别别于制造造业为满满足生产产需求而而进行的的原材料料购买行行为,是是仓储超超市为完完成商品品稳定增增值和销销售而进进行的有有组织、有计划划的购买买行为和和配套销销售行为为。它是是在一定定采购决决策思想想指导下下进行的的一个包包含市场场调研,采购方方案的制制定,供供应商调调研,商商务谈判判,商品品的购买买及商品品在店面面的布局
2、局摆放展展示的全全过程。第三章 对采购购人员的的基本要要求(一)工工作态度度的要求求1 具有很强强的敬业业精神。2 诚恳、认认真、严严谨、积积极进取取。3 有礼有节节,谦顺顺平和地地对待他他人,营营造和谐谐高效的的工作氛氛围。4 不断学习习掌握专专业知识识和产品品知识。5 以平衡的的心态对对待工作作中的问问题和困困难,寻寻求积极极的解决决方法,提高团团体协作作精神。(二)素素质要求求1 受过良好好的高等等教育。2 具有较高高的EQQ,良好好的沟通通能力和和协调能能力。3 良好的综综合素质质,如判判断力、决策力力,高超超的谈判判技巧,组织管管理能力力,分析析解决问问题的能能力,文文件管理理能力及
3、及文字处处理能力力等。4 熟练运用用计算机机及商品品管理系系统。5 熟练掌握握英语。(三)工工作纪律律1 任何人不不能以任任何方式式损坏公公司利益益和形象象为结果果,而谋谋取个人人所不应应得到的的利益,违者将将严惩。2 上班:除除特殊需需要外,采购中中心人员员上正常常班(88:300AM55:300PM),每天工工作时间间8小时时,每周周计400小时。3 市内外出出:SMM或M离开公公司到市市内办事事必须通通知其AAM及MSTT离开及及预计返返回时间间,收到到公司呼呼唤时应应立即回回复。4 外地出差差:采购购中心人人员出差差必须在在二天前前将出访访计划交交中心副副总以上上批准(见出访访计划表表
4、),回回到公司司24小小时内要要将出访访总结交交中心总总经理或或副总经经理。在在外地其其间,出出差人员员应每天天给MSST通话话一次。如无特特殊原因因,出差差人员应应及时返返回,否否则应经经中心副副总经理理以上批批准。一一般情况况下,SSM、M及AM不能能同时出出差,应应留AMM在公司司处理一一切事务务。5 办公室及及会议室室:来访访人员禁禁止进入入采购办办公室,应充分分利用会会议室进进行洽谈谈。中心心各人员员必须保保持办公公桌及办办公室的的清洁。6 样品:样样品一经经采用,应交店店内销售售,未被被采用者者在二个个月内有有可销售售价值的的也交由由店内出出售。样样品未经经许可不不可自用用或送人人
5、,样品品管理必必须有序序(样品品保管预预交给店店里销售售要有手手续)。7工作作计划原原则:(1) 根据采购购工作的的八个基基本内容容,每四四周制定定例表计计划。 (22)任何何对所制制定计划划作出的的较大修修改,须须向上一一级经理理请求许许可。8例会会:每周周一次例例会,由由中心副副总经理理,高级级采购经经理,采采购经理理(出差差缺席时时由其助助理代表表)及MMST经经理参加加,会议议主要内内容包括括:(1) 一周工作作总结:与会人人员简要要发言,总结一一周工作作。(2) 新产品介介绍:新新厂家、新产品品应在会会议做介介绍,听听取大家家意见,是否接接受其进进入东方方。最后后由中心心总经理理汇同
6、商商店作最最后决定定。(3) 四周工作作计划:SM及M把下四四周的工工作计划划表交由由例会讨讨论,听听取大家家意见。(4) 由中心总总经理安安排下一一步工作作。(5) 会议内容容由MSST负责责整理纪纪录,并并存档备备查。9 (1)店店内工作作:采购购中心所所有人员员一律进进店,与与对应商商品部门门紧密配配合,做做好商品品进店、摆放、展示、陈列、补货、退货等等工作。要了解解顾客对对产品种种类、价价格、质质量的反反映, 店员对对产品销销售情况况的反映映, 因因此在店店内服务务是最好好的方式式。(2) 店内主要要管理人人员与采采购部门门视具体体情况安安排定期期的沟通通会议。 110保保密:各各级人
7、员员必须严严守公司司商业机机密,如如:供货货商名单单、供货货价格、合同条条款等。 泄密密者将予予严惩,视情节节轻重, 直至至开除出出采购队队伍。 第四章 采购购工作的的基本概概念和原原则一. 商品的构构成:商品是由由品种和和档位构构成的, 分为为部类、大类、子类、SKUU四个层层次。品品种的齐齐全指:a.大的的部类都都要有设设置 bb.大类类的齐备备 c.子类,即系列列的配套套d.SKKU,即即款式、花色、规格、型号的的相对丰丰富。而而且部类类系列之之间要讲讲究整体体的配套套。档次次的齐全全指价格格的齐全全。仓储储超市的的高、中中、低档档率的配配比一般般为2:5:33。部门门的各档档次率的的计
8、算公公式是 部门门的各档档次SKKU数部门的所所有SKKU数 价格: (一一)进价价 :指进入入系统的的成本价价,须含含括运费费、关税税、增值值税等附附加成本本。 1国国内商品品(1) FOB条条款的情情况下,我方承承担运费费,必须须要有运运输发票票。(2) CIF条条款包含含保险费费和运费费,它趋趋近或等等于到店店价。(3) 增值税是是我们这这种正规规商店在在采购过过程必须须考虑的的成本之之一,在在供应商商不能提提供增值值税发票票,但产产品的质质量和价价位都可可以接受受的情况况下,可可要求供供货商让让利承担担增值税税,标准准是:报报价50.85447。2国外外商品 进进价成本本=CIFF价或
9、(FFOB价价+运费费)(1+DUTTY)1.117 (二二)零售售价:1 东方家园园零售价价的概念念:价格格是某产产品能够够被市场场接受的的价值,东方家家园的产产品价格格必须低低于同一一产品在在当地的的市面成成交价格格,也就就是说,我们所所遵从的的是市场场定价而而不是成成本定价价天天天平价。天天平平价是仓仓储型商商店的根根本。作作为采购购人员,我们决决定着顾顾客对东东方的“感觉”,顾客客是否感感到东方方的价格格为最低低将决定定顾客是是否到东东方来。我们在在定价时时一定要要明了这这一点,自觉地地以最低低成交价价来衡量量店内每每一样商商品的价价格,一一旦有人人反映某某些商品品的价定定高了,我们必
10、必须在224小时时做出修修改。2 市场定价价:市场场定价考考虑两个个问题,一是市市场价格格相抵的的产品如如何定价价 ,二二是独家家经营的的产品如如何定价价,什么么是市场场能够接接受的价价格。(1) 价格透明明度高,敏感型型产品在在定价时时,须接接近或低低于市场场批发价价,比零零售价低低8110%。(2) 主导产品品在定价价时要比比实际市市场成交交价低335%。(3) 独家经营营的在定定价时要要根据市市场接受受能力提提高毛利利率。3 定价尾数数规则:(1) 单价1000元以以上的产产品,标标价不得得有“角、分分”,必须须是整元元。(2) 标价的尾尾数必须须是“6”、“8”或“9”,不应应出现其其
11、他尾数数,例如如“1422元”应改为为“1466元”或“1488元”(毛利利和市场场竞争价价特例对对待)。(3) “角和分分”的标价价应为“49”、“79”、或“99”。4 产品滞销销的原因因:产品品卖不出出去,有有下面几几方面的的原因,各采购购人员要要进行分分析,哪哪些是你你能控制制的因素素,哪些些是不能能控制的的,再从从可控制制因素入入手,不不能坐等等。季节节价格格或档次次产品品质量配套套产品不不全展示示不充分分三. 滚滚动平均均成本: 公式:滚动平平均成本本= 当前前库存数数量当前成成本+新进数数量新进成成本当前库存存数量+新进数数量四. 毛毛利率、滚动毛毛利率:公式:毛毛利率=(零售售
12、价-总成本本)/零零售价 =(22-1.33)/2 =0.3355=333.5% 销售额额是首先先要追求求的目标标,然后后才是毛毛利率。 公式:滚动毛毛利率= ( 零零售价-滚动平平均成本本) 1000% 零零售价五. 周周转率: 周周转率=销售额额/平均均库存(零售价价计) 美美国HOOME DEPPOT平平均周转转率是55。 我我们可以以此来推推算销售售额或应应有的平平均库存存。 例例如:(1) 如果平均均库存量量是300,0000,0000元元(零售售价计)则:年销销售额= 平均均库存 周转转率 300,0000,0000 5 =1500,0000,0000元元(一亿亿五千万万)(2)
13、如果我们们想把年年销售额额提高到到2500,0000,0000(二亿五五千万),则平平均库存存要增加加到= 年销销售额/5= 2500,0000,0000/5= 500,0000,0000(五千万万元)(3) 周转率是是5,也也就是说说每122个月/5 = 2.4个月月所有库库存周转转一次,那么最最大的库存量不不应超过过三个月月的销售售额。 第五章 采购中心心的基本本程序B/WBOQBB/W 这里里我们用用下图简简单描绘绘采购工工作的基基本程序序,然后后逐一展展开叙说说。供应商的调查收货谈判销售订单采购决策PK培训发货采购方案付款市场调研Ok? Yes摆放放放放NOYESOk?取消调整NO一
14、采购决策策:1 采购决策策是一个个无限发发展的过过程,它它与市场场调研、供应商商的调查查是同步步进行的的,同时时指导着着采购工工作的全全过程。2 采购决策策的内容容:(1) 本店的市市场定位位和顾客客群定位位。(2) 品牌和供供应商的的选择及及其所占占的货架架数,还还有对应应的首批批订单的的数量。(3) 谈判的最最理想条条款和最最低条款款,主要要考虑的的是价格格条款、运输条条款、服服务条款款。(4) 采购时间间表包括括什么时时候与供供货商签签定合同同、下订订单,货货物什么么时候进进店、上上货架、摆货、开业等等细节。二 市场调研研1、 市场调研研的目的的是解决决商店的的市场定定位问题题,包括括商
15、品的的构成、价格和和顾客群群定位。2、 市场调研研的四要要素 (1)品品牌:要了解市市场流行行、畅销销的品牌牌是什么么,及其其占市场场销售的的份额;还要了了解不畅畅销的品品牌是什什么。(2)价价格:要了解品品牌在市市场上以以什么样样的价格格销售,批零差差价是多多少,还还有批零零差价的的稳定性性。批零零差价的的稳定性性在某种种程度上上也反映映了品牌牌在市场场上的竞竞争力。(3)顾顾客群:要了解市市场消费费有哪些些顾客群群,占多多大比率率,最关关心的是是什么。(4)网网络:要了解供供货来源源,分销销网络和和付款方方式。3 调研的层层次与方方法: (1)宏观市市场的调调研a. 研究分析析目标行行业的
16、成成功企业业典范,如企业业的发展展,经营营理念与与模式及及优势。b. 研究分析析目标市市场的容容量、增增长点、消费水水平及生生产力水水平。(2)微微观市场场的调研研a. 外部市场场调研 又称称角色调调研,指指采购员员通过不不同角色色的扮演演,从各各种渠道道了解商商品在市市场上的的来拢去去脉,举举例如下下: 个人人消费者者的角色色可了解解到品牌牌、品质质和零售售价位。 装修修队的角角色可了了解到货货物的批批发价、毛利率率、货源源及竞争争对手。 发展展商的角角色可了了解到货货源并推推算出成成本。 供应应商的角角色可了了解到进进货和销销售网络络。b. 内部市场场调研 又又称市场场评价,主要通通过下面
17、面4个方方面来反反映,内内部市场场是否良良性发展展并且在在市场上上具有竞竞争力。(1) 顾客群群的分析析分析了解解顾客群群的类别别,所占占比率及及其消费费能力。(2) 客流量量主要反映映在每天天的成交交单数和和平均每每单成交交额。(3) 销售(4) 卖点 指特别别吸引顾顾客光临临的经营营特征。一个商商店是否否有卖点点是其在在竞争中中得以生生存的必必要因素素之一。三 供应商仓储超市市的供应应商(VVenddor或或Supppliier)是制造造商(MManuufaccturrer)或代理理商(DDisttribbutoor)。通过商商店,供供应商和和顾客达达成了商商品和资资金的交交换。通通过合作
18、作,商店店对供应应商的品品牌和服服务达成成认知,供应商商对商店店的理念念和管理理达成认认知;通通过对商商品的购购买,商商店了解解顾客的的要求,顾客对对品牌和和服务达达成认知知,顾客客对商店店的理念念、商品品结构、价格、服务和和管理达达成认知知。商店店根据市市场和顾顾客群选选择正确确的供应应商,并并取得正正确的配配套价格格和服务务,再以以正确的的配套价价格和服服务卖出出,使所所有的消消费者成成为永远远的回头头客。(一)供供应商的的调查1 调查的目目的是为为了了解解合作伙伙伴a. 供应商的的优势和和强项及及劣势和和弱项,以便扬扬长避短短。b. 平衡、协协调、利利用竞争争性的供供应商间间的矛盾盾,有
19、利利我方。c. 适应、改改造、驾驾驭供应应商。2调查查方式a 正面调查查:指直直接从供供应商处处获得的的信息材材料,以以及通过过行业查查询,参参观、谈谈判方式式获得的的信息。b 侧面调查查:指通通过与其其竞争对对手和企企业的下下属人员员的交谈谈了解供供应商的的弱点和和问题。c 延伸伸调查:指通过过对制造造商的销销售公司司,经销销商和代代理商的的调查,了解供供应商的的状态和和能力。3、 调查要素素(1) 资信调查查a. 企业的性性质包括括工商注注册和税税务登记记。b. 投资资金金状况包包括注册册资金、固定资资产、流流动资金金、设备备技术来来源及商商标。c. 信贷水平平包括负负责状况况及资产产比率
20、。d. 高层管理理指企业业决策人人的学历历、社会会关系及及资金等等背景。e. 企业文化化的了解解。(2) 市场调查查a. 市场发育育程度及及各级消消费评价价。b. 市场占有有率及年年销售额额和供求求状态。c. 市场战略略包括网网络建立立、管道道、定价价原则、广告、培训、售后服服务和地地域差异异。d. 经常评论论的竞争争对手的的论点论论据。(3) 生产调查查的目的的是了解解供货商商的供货货能力和和水平a. 原材料供供求关系系及渠道道。b. 技术设备备与生产产容量。c. 人员素质质和质量量检测。d. 生产更新新和市场场转向能能力。e. 仓储运输输能力和和条件。(4) 调查的注注意事项项a. 调查与
21、反反调查的的公平性性。b. 在对我方方不重要要,但对对对方重重要的方方面要敢敢于让步步,以获获得更大大的利益益。c. 礼为上。d. 据理力争争。e. 善于捕捉捉时机。 (二)供应商商的评估估 对供应应商的评评估是为为了了解解什么样样的供应应商是我我们需要要的,及及供应商商的状况况。1 基本条件件a. 有市场(或潜在在市场)、有竞竞争力、有畅销销率、有有毛利率率。b. 有供货实实力,既既有丰富富的品种种、有安安全的库库存、有有严格的的供货时时间。c. 能满足商商品的整整体档次次要求及及我方规规定的最最低条件件和要求求。d. 直接的供供货条件件。2 评估 (1) 体系系评估a. 供货商的的数量,管
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