2023年超市水果陈列标准.docx
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1、2023年超市水果陈列标准 柑橘橙类陈列 品名:骑士橙 外观:金黄色有光泽,个体均匀手感有硬度。 陈列要求:促销时可地堆式大量陈列,周转筐陈列放两层小标签向上,也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品,再进行榨汁或做水果拼盘,及时补货喷洒少量清水保鲜 陈列条件:正常品时冷藏(5-7天),促销时常温(1-2天) 品名:金橘。澳洲橘 外观:金黄色表面光滑个体大小无差异 陈列要求:正常品时包装销售,促销时地堆大量贩售,包装时每盒重量在400-500克间,上下两层 整理要求:检查包装商品有无霉变有无枯缩及时更换包装,地堆时要翻底检查 陈列条件:金橘常温(2-3天),澳洲橘冷藏(7-10天)
2、 品名:蜜露柚子 外观:金黄色有光泽,个体均匀手感有硬度。 陈列要求:促销时可地堆式大量陈列,周转筐陈列放两层小标签向上,也可用生鲜盘包装。 整理要求:挑拣出枯缩的霉变的商品,再进行榨汁或做水果拼盘,及时补货喷洒少量清水保鲜 陈列条件:可冷藏可常温 浆果类陈列 品名:人参果 外观:浅黄色或白色面光无黑斑 陈列要求:散装或盒装均可,冷藏较好 整理要求:挑拣发黑斑商品,更换破损包装(3-5) 进口水果类陈列 品名:大小台农芒果,大小象牙芒果,彩芒等 外观:台农是黄色象牙是青红彩芒是红色 陈列要求:用原装箱阶梯打堆陈列,黄色先卖青色放黄,避免积压堆高(两层) 整理要求:挑拣芒果两头变黑的,可做试吃品
3、尝 陈列条件:不能冷藏要常温摆放(1-2天) 品名:柠檬 外观;黄色或青黄色表面有光泽 陈列要求:包装陈列或在冷藏柜中散卖,包装以2-3个为宜 整理要求:颜色变暗的或霉变的要及时挑拣出, 陈列条件:冷藏最好(7-10天) 品名:火龙果 外观:红色,皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求:正常销售时可在周转筐中陈列,促销时可在地堆上丰满陈列,头向上成生长状 整理要求:果叶枯萎皮变黑要撤下来,做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件:可冷藏(6-7天)可常温2天 品名:青蛇果(红蛇果) 外观:青绿色(深红色),皮衣完整鲜度好水分足 陈列要求:正常销售时可在周转筐中包装陈列,包装时以2个/盒,促销时可在冷藏柜中丰满陈
4、列, 整理要求:果皮枯萎或变黑要撤下来,做水果拼盘或试吃品尝 陈列条件:可冷藏(5-7天)可常温(2-3天) 品名:菠萝(凤梨) 外观:青绿色(黄色),皮衣完整鲜度好水分足,果带叶 陈列要求:正常销售时可在周转筐中陈列,促销时可在冰台或地堆中丰满陈列, 整理要求:果皮枯萎或变黑要撤下来,做水果拼盘或试吃品尝,现场加工效果最好。 陈列条件:可常温(2-3天) 梨类陈列 品名:丰水梨 外观:棕黄色,带梨梗个头在250-350克/个 陈列要求:正常为上下两层整齐摆放,促销时可大量陈列,要避免碰撞 整理要求:及时挑拣挤压的商品,可榨汁 陈列条件:常温不可冷藏(2-3天) 品名:水晶梨 外观:棕黄色,带
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