种禽事业部管理手册26146.docx
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1、管理手册 Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET. 种禽事业部部管理手手册中粮肉食(宿迁)有有限公司司二一年年九月管理手册 目 录目 录2种禽事业部部简介4一、 组织织机构5事业部66生产部孵化厂设备部技术部综合部二、 岗位位说明书书事业部生产部孵化厂设备部技术部综合部三、 管理理制度事业部生产部孵化厂设备部技术部综合部四、 工艺艺流程事业部生产部孵化厂设备部技术部综合部五、 操作作规范事业部生产部孵化厂设备部技术部综合部六、 管理理表单事业部生产部孵化厂设备部技术部综合部 种禽事业部部简介种禽事
2、业部部是以种种禽父母母代养殖殖和孵化化为一体体的生产产部门,所所辖4个父母母代育雏雏育成鸡鸡场8个产蛋蛋鸡场和和1个孵化化厂,负负责父母母代种鸡鸡饲养繁繁育、商商品代种种蛋孵化化生产管管理工作作。事业业部下设设4个生产产部、11个孵化化厂、11个技术术管理部部、1个设备备管理部部、1个综合合管理部部共8个部门门。每个个生产部部职责相相同,均均由一个个育成场场和两个个产蛋场场组成。饲饲养面积积为133多万平平方米,饲养规模为50多万套;孵化厂年孵化商品代肉鸡苗6300万羽。通讯地址(Addd): 中国国江苏 宿迁迁 来龙 邮 编编(P.C.): 法 人 代 表: 江江国金电 话(Teel): 传
3、 真(Faax): 电 子 信 箱: 一、 组织织机构事业部种禽事业部生产一部生产二部生产三部生产四部孵化厂设备部技术部综合部生产部经理(88人)育雏育成场产蛋一场产蛋二场场长(1人)场长(1 人)场长(1 人)技术员2人统计兼洗衣1人电工(维修)1人勤杂工2人操作工15人厨师1人保安2人合计25人技术员2人统计兼洗衣1人电工(维修)1人勤杂工3人操作工20人厨师1人保安2人合计31人技术员2人统计兼洗衣1人电工(维修)1人勤杂工3人操作工20人厨师1人保安2人合计31人孵化厂 厂长1人(共69人)技术员1人厨师3人保安3人合计6人操作班20人免疫班15人保管/质检1人统计/质检1人合计35人
4、技术员1人蛋库班8人孵化班6人照蛋班8人洗衣工1人合计23人技术管理部部经理1人(共2人 )兽医师1人(经理兼)培训专员1人设备管理部部经理1人(共5人 )维修技工1人电气工程师1人设备工程师1人安全员1人综合管理部部经理1人(共15人 )人事专员1人行政专员1人采购专员1人统计2人财务4人司机5人二、 岗位位说明书书生产部经理理 10工作作性质养殖部父母母代生产产管理。20隶属属关系受养殖部总总经理领领导。30职责责与权限限31协助助养殖部部总经理理组织实实施公司司质量方方针,目目标并确确保实现现。32负责责组织,编编制和更更改养殖殖部种禽禽部分的的生产计计划,经经养殖部部总经理理批准后后,
5、负责责组织实实施和监监督控制制,并对对本部门门的产品品质量负负责。33协助助事业部部设备,工工装采购购审核及及维修计计划的监监督落实实。34负责责产品质质量检验验标准的的引进制制定并监监督落实实,有权权对不符符合标准准的产品品实施否否决权,并并向总经经理报告告。35负责责组织改改进质量量控制,检检验,试试验标准准及推广广工作。36负责责对各工工序工艺艺技术文文件的编编制修订订工作,并并监督执执行,有有权对不不符合标标准要求求的工序序提出纠纠正预防防措施,并并追踪落落实情况况。37负责责检查各各生产场场设备的的维护,保保养,修修理和报报废工作作。38协助助综合部部的人事事技术培培训和财财务统计计
6、。39负责责各生产产场之间间资源的的协调工工作和与与本事业业部及公公司其它它部门的的协调工工作。310负负责不合合格品投投诉的工工作并制制定有效效的纠正正预防措措施,监监督实施施和落实实。311负负责对包包装物品品的复审审工作,有有权对不不符合要要求的包包装物品品作退货货处理。312制制定产品品的搬运运,防护护标准 并监督督落实,防防止产品品在转序序和运输输过程中中受损。 3313负责责本部门门的整体体生产安安全和消消防安全全管理。 3314完成成养殖部部总经理理交给的的其它工工作。40相互互关系41与本本公司其其它部门门之间的的正常工工作联系系按有关关程序文文件规定定进行。42临时时性工作作
7、联系提提交事业业部总经经理协调调。43向下下对各生生产场下下达工作作指令。场长10工作作性质种鸡场全面面管理。20隶属属关系受生产部经经理领导导。30职责责与权限限31负责责公司质质量方针针在本场场工作中中的落实实。32负责责落实事事业部防防疫制度度,防止止疫病发发生。33负责责本场生生产计划划按规定定标准的的实施工工作。34负责责生产环环境按技技术要求求标准控控制,有有权对不不符合规规定标准准的岗位位工序和和项目提提出纠正正预防措措施,并并监督整整改执行行。35负责责全场各各工序生生产标准准的检查查,有权权对不符符合标准准的原料料,包装装物品,半半成品及及成品实实行否决决权,并并报告生生产部
8、经经理。36负责责根据生生产情况况提出作作业终止止计划。37负责责统计技技术和产产品标准准的落实实工作。38负责责本场资资源的使使用,调调配,维维护工作作,控制制本场生生产成本本,通过生生产部经经理协调调与其它它场的调调配工作作。39负责责对统计计数据的的分析工工作,并并及时提提出预防防措施。310负负责对各各工序之之间的协协调工作作,以及及产品的的防护,转转序,贮贮存,运运输,交交付工作作。311负负责对本本场人员员的培训训工作,并并记录培培训人员员,内容容,时间间和负责责人。312严严格按安安全生产产管理制制度和应应急预案案操作,要要求培训训到人。313完完成上级级交办的的其它工工作。 4
9、0相相互关系系 41与其它它部门之之间的正正常联系系按有关关程序文文件规定定进行。临临时性工工作联系系提交生生产部经经理协调调。 42向下对对各岗位位人员下下达工作作指令。 技术员10工作作性质负责生产管管理。20隶属属关系 受场长领导导。30职责责与权限限31负责责本场防防疫措施施的落实实和检查查工作。32按技技术标准准对各鸡鸡舍生产产环境进进行控制制。33负责责组织免免疫,采采血,消消毒用具具,消毒毒场地,处处理废弃弃物的工工作。34负责责组织生生产人员员按工作作程序和和操作标标准进行行工作。35负责责检查生生产人员员的生产产记录,产产品标识识,使之之符合要要求标准准 。36负责责原料,半
10、半成品,成成品的质质量检查查,发现现问题及及时隔离离,标识识,并报报告场长长,以便便采取有有效措施施,防止止发生质质量事故故。37负责责对病,残残,弱鸡鸡的淘汰汰工作。39随时时完成主主管交办办的其他他事务。40相互互关系41与其其它部门门之间的的正常工工作联系系按有关关程序文文件规定定进行,临临时性工工作联系系提交场场长协调调。42向下下对各岗岗位人员员下达工工作指令令。保卫人员10工作作性质安全保卫工工作。20隶属属关系受场长领导导。30职责责与权限限31保卫卫人员应应严格遵遵守公司司的各项项规章制制度,服服从领导导,听众众指挥,按按规定履履行岗位位职责。32上岗岗要着装装整洁,语语言文明
11、明,礼貌貌待人,不不脱岗,不不睡岗,天天黑开灯灯,天亮亮关灯,杜杜绝浪费费和不安安全隐患患。33对进进出场人人员,车车辆,物物品详细细登记,非非场内人人员进场场,须报报场长批批准后方方可进场场,对进进场的人人员和车车辆严格格按防疫疫规定进进行消毒毒。34坚持持夜间巡巡视,检检查设施施运行状状况,落落实好治治安消防防措施,发发现问题题及时解解决,生生产区每每隔一小小时巡视视一次,生生活区每每隔半小小时巡视视一次并并记录,抓抓到形迹迹可疑和和进场行行窃者,要要立即报报场长处处理。3,5生产产区内保保卫人员员无紧急急情况,不不到下班班时间不不得进入入生活区区。36门卫卫室内不不得聚众众娱乐,非非工作
12、人人员不得得逗留。37完成成场长交交办的其其它工作作。40相互互关系与其它部门门之间的的正常工工作联系系按有关关程序文文件规定定进行,临临时性工工作联系系提交场场长。 生产场厨师师10工作作性质负责生产场场工作人人员一日日三餐供供应工作作。20隶属属关系受场长领导导。30职责责与权限限31负责责按规定定的时间间给职工工供餐。32负责责厨房,餐餐厅的卫卫生保洁洁工作。33负责责厨具,用用具,餐餐具的清清洁卫生生和消毒毒工作。34负责责食品原原料,蔬蔬菜的验验收工作作。35负责责厨房煤煤气,电电气设施施的管理理及安全全使用和和日常维维护工作作。36负责责因工作作误餐的的职工能能够吃上上热饭热热菜。
13、37负责责生、熟熟食品分分开制作作,防止止交叉污污染,保保障职工工身体健健康。40相互互关系与其它部门门之间的的正常工工作联系系按有关关程序文文件规定定进行,临临时性工作联系提提交场长长协调生产场统计计10工作作性质负责生产场场数据统统计和洗洗衣房、仓仓库管理理。20隶属属关系受场长领导导。30职责责与权限限31负责责全场生生产生活活数据的的统计上上报,并并对数据据的真实实准确性性负责。32负责责外来人人员的办办公室接接待工作作。33负责责仓库物物资的管管理工作作工作。34负责责洗衣房房的管理理工作。35负责责生活费费的统筹筹管理工工作。40相互互关系与其它部门门之间的的正常工工作联系系按有关
14、关程序文文件规定定进行,临临时性工作联系提提交场长长协调生产场电工工10工作作性质全场用电及及用电设设施的管管理与维维护。20隶属属关系受场长领导导。30职责责与权限限31保证证场内用用电及各各种用电电设备的的正常运运行。32熟悉悉场内各各种设备备,机械械的性能能,操作作技术及及维修和和使用注注意事项项。33对设设备及其其电路要要按说明明书规定定检查维维修和保保养,发发现问题题,及时时处理,排排除一切切隐患,保保证设施施及人身身安全。34保障障配电安安全,搞搞好配电电设备卫卫生及日日常管理理,禁止止无关人人员进入入配电设设备场地地,防止止发生意意外。35做好好发电机机的日常常维修保保养,试试运
15、行记记录,保保证停电电5分钟内内并网发发电,尽尽可能减减少因停停电给生生产造成成的损失失。36完成成主管交交付的其其它工作作40相互互关系与其它部门门正常工工作联系系按有关关程序文文件规定定进行,临临时性工工作联系系提交场场长协调调。 饲养工人10工作作性质种鸡饲养工工作。20隶属属关系受技术员领领导。30职责责与权限限31严格格遵守防防疫制度度,互相相监督,确确保防疫疫有效。32严格格按照操操作规程程工作,确确保安全全生产。及及时维修修,保养养各种机机械设备备,保障障正常运运行。33按照照各阶段段工作程程序的规规定,饲饲养要求求和环境境设定标标准,认认真工作作,保障障鸡群生生产性能能的正常常
16、发挥,提提高饲养养管理水水平。34认真真填写报报表,要要求准确确,工整整,清洁洁,无遗遗漏。35按照照防疫要要求,做做好免疫疫工作。36认真真对本舍舍鸡群巡巡视检查查,及时时淘汰病病,弱,残残鸡,发发现问题题及时处处理并报报告技术术员。37负责责卫生区区域内的的除草,卫卫生保洁洁和绿化化工作。38完成成主管交交付的其其它工作作。40相互互关系与其它部门门之间正正常工作作联系按按有关程程序文件件规定进进行,临临时性工工作联系系提交技技术员协协调。生产场勤杂杂工人10工作作性质场内舍外环环境的维维护和饲饲养工的的替班及及其他场场内琐杂杂事物。20隶属属关系受技术员领领导。30职责责与权限限31严格
17、格遵守防防疫制度度,确保保防疫有有效。32负责责场内生生产区舍舍外环境境的干净净整洁。33严格格按照操操作规程程和要求求在饲养养工休班班时替班班。34负责责生活区区环境卫卫生和宿宿舍区及及卫生间间的干净净整洁。35按照照防疫要要求,参参与做好好免疫工工作。36负责责场内物物品的装装卸工作作37负责责厂区清清、污水水管道的的维护保保养工作作。38完成成主管交交付的其其它工作作。40相互互关系与其它部门门之间正正常工作作联系按按有关程程序文件件规定进进行,临临时性工工作联系系提交技技术员协协调。孵化厂岗位说明书书职位名称厂长职位编号职位等级职位定员1职位隶属部部门种禽事业部部上级职位名名称事业部总
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