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1、中国餐饮饮企业新新百强根据商务务部、中中国烹饪饪协会、中中华全国国商业信信息中心心共同做做出的调调查分析析,20004年年我国餐餐饮业百百强企业业营业额额为5336.886亿元元,比上上年同期期增长227.006%,占占全国餐餐饮业零零售额的的7.22%;百百强企业业从业人人员超过过60万万人,占占全行业业从业人人员的33%。主主要特点点如下: 一、各各种成分分和业态态竞相发发展,外外商投资资增势较较快。 从从企业所所有制性性质看,非非国有(包含外外资、股股份及私私营)餐餐饮企业业87家家,营业业额占百百强营业业额的889.553%;国有及及国有控控股企业业13家家,占110.447%。 从从
2、企业经经营业态态看,快快餐类企企业311家,营营业额2272.79亿亿元,营营业额占占百强营营业额的的45.66%;正餐餐类企业业69家家,营业业额3224.554亿元元,营业业额占百百强营业业额的554.334%。 二二、前十十强龙头头企业占占百强营营业规模模近六成成。 前十十名企业业占百强强营业额额的比例例高达553.998%,其其中,百百胜餐饮饮(含肯肯德基)以以1188.699亿元的的营业额额雄居榜榜首, “小肥羊羊”以433.3亿亿元的营营业额位位列第二二;其他他八强企企业的营营业额也也在9.5亿元元以上。 三三、东部部地区餐餐饮业发发展速度度快。 从从区域分分布看,东东部地区区企业
3、进进入百强强名单的的有644家,营营业额占占百强营营业额的的63.13%;中部部地区116家,营营业额占占百强营营业额的的18.14%;西部部地区220家,营营业额占占百强营营业额的的18.36%。 四、快快餐企业业投资回回报率较较高。 近近年来,快快餐企业业发展速速度快,与与快餐企企业的投投资回报报率较高高有高度度相关性性。单位位面积(每每平方米米)年均均营业额额收入方方面,西西式快餐餐企业3311551元,中中式快餐餐企业1144000元;人均年年销售额额方面,西西式快餐餐企业11102283元元,中式式快餐企企业8331133元。 附附件:220044年度中中国餐饮饮百强企企业名单单 排
4、序 企 业 名 称称 企业性质质 经营业态态 营业额(万万元) 1 中国百胜胜餐饮集集团 外资企业业 西式快餐餐、休闲闲餐饮 118668799 2 内蒙古小小肥羊餐餐饮连锁锁有限公公司 股份制 火锅 4330000 3 内蒙古小小尾羊餐餐饮连锁锁有限公公司 股份制 火锅 2815579 4 上海锦江江国际酒酒店发展展股份有有限公司司 股份制 综合餐饮饮 2682256 5 北京小土土豆企业业(集团团)有限限公司 私营 中式正餐餐与快餐餐 1836600 6 重庆小天天鹅投资资控股(集集团)有有限公司司 有限责任任 火锅、宾宾馆餐饮饮 1265531 7 重庆市德德庄实业业(集团团)有限限公司
5、 有限责任任 火锅 1227760 8 德克士食食品开发发有限公公司 外资企业业 西式快餐餐 1008855 9 中国全聚聚德(集集团)股股份有限限公司 国有控股股 特色酒楼楼 993000 10 中山市海海港饮食食娱乐管管理有限限公司 有限责任任 特色酒楼楼 952990 11 重庆秦妈妈餐饮文文化有限限公司 股份制 火锅 843440 12 上海杏花花楼(集集团)有有限公司司 国有控股股 特色酒楼楼、宾馆馆餐饮 753000 13 重庆市汇汇源火锅锅研究所所(奇火火锅餐饮饮连锁机机构) 股份制 火锅 720000 14 西安市饮饮食服务务(集团团)股份份有限公公司 国有控股股 特色酒楼楼、
6、中式式快餐 705000 15 重庆市东东方菜根根香餐饮饮有限公公司 有限责任任 特色酒楼楼 702443 16 北京东来来顺集团团有限责责任公司司 国有控股股 火锅 650000 17 上海梅龙龙镇(集集团)有有限公司司 国有 综合餐饮饮 643880 18 北京顺峰峰饮食娱娱乐有限限公司 有限责任任 特色酒楼楼 610000 19 重庆苏大大姐餐饮饮文化有有限责任任公司 私营 火锅 597778 20 湖南省韶韶山毛家家饭店发发展有限限公司 有限责任任 特色酒楼楼 562660 21 重庆市毛毛哥食品品开发有有限公司司 股份制 火锅 562224 22 上海仙踪踪林餐饮饮有限公公司 中外合
7、资资 休闲饮品品 485558 23 马兰拉面面快餐连连锁有限限责任公公司 有限责任任 中式快餐餐 482999 24 宁波市江江东向阳阳渔港餐餐饮发展展有限公公司 私营 特色酒楼楼 480443 25 重庆陶然然居饮食食文化(集集团)有有限公司司 股份制 特色酒楼楼 480000 26 重庆骑龙龙饮食文文化有限限责任公公司 私营 特色酒楼楼 470888 27 四川省谭谭鱼头投投资股份份有限公公司 股份制 火锅 453000 28 广州酒家家企业集集团 国有控股股 综合餐饮饮 452002 29 河北千喜喜鹤饮食食股份有有限公司司 股份制 中式快餐餐 433119 30 上海领先先餐饮管管理
8、有限限公司 外资企业业 快餐 429221 31 上海弘奇奇食品有有限公司司 国有控股股 中式快餐餐 386000 32 上海虹桥桥小南国国餐饮管管理有限限公司 有限责任任 特色酒楼楼 359887 33 厦门舒友友海鲜大大酒楼有有限公司司 股份制 特色酒楼楼 353880 34 上海上岛岛餐饮连连锁经营营管理有有限公司司 外资企业业 休闲餐饮饮 352880 35 苏州迪欧欧餐饮管管理有限限公司 中外合资资 中西快餐餐 350440 36 重庆市巴巴将军饮饮食文化化发展有有限公司司 私营 火锅 326000 37 广东省广广州市绿绿茵阁餐餐饮连锁锁有限公公司 私营 西餐 310000 38
9、重庆市君君之薇餐餐饮文化化有限公公司 私营 火锅 300000 39 重庆市涪涪陵巴人人餐饮有有限公司司 私营 特色酒楼楼 290115 40 湖北武汉汉市亢龙龙太子酒酒轩有限限责任公公司 私营 特色酒楼楼 285992 41 重庆和之之吉饮食食文化(集集团)公公司 私营 特色酒楼楼 284118 42 上海美林林阁餐饮饮经营管管理有限限公司 私营 特色酒楼楼 283440 43 上海市老老城隍庙庙饮食有有限公司司 股份制 特色酒楼楼 278998 44 四川省成成都市巴巴国布衣衣餐饮发发展有限限公司 私营 特色酒楼楼 264554 45 江苏大娘娘水饺餐餐饮有限限公司 私营 中式快餐餐 26
10、0000 46 丽华快餐餐(中国国)有限限公司 私营 中式快餐餐 250000 47 浙江省宁宁波市汉汉通餐饮饮发展有有限公司司 有限责任任 特色酒楼楼 241998 48 广东省深深圳面点点王饮食食连锁有有限公司司 股份制 中式快餐餐 237220 49 浙江省宁宁波市石石浦酒店店管理发发展有限限公司 股份制 特色酒楼楼 228881 50 北京聚德德华天控控股有限限公司 国有控股股 综合餐饮饮 222445 51 广东省深深圳市嘉嘉旺饮食食连锁有有限公司司 股份制 中式快餐餐、西式式餐饮 220113 52 天津狗不不理包子子饮食集集团 国有 特色酒楼楼、中式式快餐 210000 53 湖
11、南省长长沙饮食食集团有有限公司司 股份制 综合餐饮饮 207881 54 山西东港港饮食集集团 私营 特色酒楼楼 203000 55 福州曼伯伯罗食品品有限公公司 私营 西式正餐餐与快餐餐 201558 56 浙江省宁宁波市江江东彩虹虹坊大酒酒店 股份制 宾馆餐饮饮 198000 57 吉林省四四平市李李连贵风风味大酒酒楼 国有 特色酒楼楼 194440 58 山西省太太原市江江南餐饮饮集团有有限公司司 私营 中式正餐餐与快餐餐 183223 59 北京吉野野家快餐餐有限公公司 外资企业业 日式快餐餐 182221 60 上海人家家餐饮管管理有限限公司 私营 特色酒楼楼 180000 61 山
12、东金德德利快餐餐连锁总总公司 国有 中式快餐餐 180000 62 上海丰裕裕餐饮管管理有限限公司 股份制 特色酒楼楼 180000 63 北京老家家快餐有有限责任任公司 股份制 中式快餐餐 179000 64 广西自治治区桂林林人集团团有限公公司 有限责任任 综合餐饮饮 172000 65 湖北省武武汉市小小蓝鲸健健康美食食酒店管管理公司司 有限责任任 特色酒楼楼 168990 66 上海小绍绍兴餐饮饮经营管管理有限限公司 股份制 特色酒楼楼 168888 67 湖北三五五醇酒店店有限公公司 有限责任任 正餐 161887 68 上海王家家沙餐饮饮有限公公司 私营 小吃 161660 69
13、上海竹家家庄美食食有限公公司 外资企业业 特色酒楼楼 159119 70 重庆市菜菜香源餐餐饮文化化有限公公司 股份制 综合餐饮饮 158446 71 湖北省武武汉市艳艳阳天商商贸发展展有限公公司 私营 特色酒楼楼 156000 72 北京俏江江南餐饮饮有限公公司 私营 特色酒楼楼 150000 73 内蒙古小小牧羊餐餐饮连锁锁有限责责任公司司 股份制 火锅 147000 74 上海和记记餐饮管管理有限限公司 私营 特色酒楼楼 142228 75 大连亚惠惠快餐有有限公司司 中外合资资 中式快餐餐 140000 76 杭州知味味观 有限责任任 特色酒楼楼、快餐餐 137662 77 上海鹭鹭鹭
14、餐饮管管理有限限公司 私营 特色酒楼楼 135332 78 河南百年年老妈饮饮食管理理有限公公司 私营 火锅 128880 79 四川省成成都市饮饮食公司司 股份制 特色酒楼楼、小吃吃 127221 80 河北省石石家庄饮饮食集团团公司 国有 特色酒楼楼、小吃吃 123663 81 厦门市牡牡丹大酒酒楼有限限公司 私营 特色酒楼楼 121000 82 上海世好好餐饮管管理有限限公司 私营 快餐 120000 83 河北玉兰兰香保定定会馆饮饮食有限限公司 股份制 特色酒楼楼 120000 84 上海来天天华餐饮饮实业有有限公司司 股份制 特色酒楼楼 119225 85 厦门鹭发发美食大大庄园娱娱
15、乐有限限公司 私营 特色酒楼楼 119117 86 深圳市凤凤凰楼饮饮食服务务有限公公司 有限责任任 特色酒楼楼 118886 87 北京好伦伦哥餐饮饮有限公公司 中外合资资 快餐 114664 88 上海金萌萌苏浙汇汇餐饮有有限公司司 外资企业业 特色酒楼楼 114002 89 河北思特特利贸易易集团有有限公司司 私营 中式快餐餐 112441 90 成都三只只耳火锅锅连锁有有限公司司 私营 火锅 112000 91 上海沈家家花园餐餐饮管理理有限公公司 私营 特色酒楼楼、宾馆馆餐饮 111555 92 北京美大大星巴克克咖啡有有限公司司 中外合作作 休闲饮品品 110335 93 四川长富富集团有有限责任任公司 私营 特色酒楼楼 110116 94 上海来必必堡餐饮饮有限公公司 私营 中式正餐餐与快餐餐 110000 95 上海丰收收日餐饮饮管理有有限公司司 私营 特色酒楼楼 110000 96 上海市东东湖集团团公司 国有 宾馆餐饮饮 109662 97 山东青岛岛美达尔尔食品有有限公司司 外资企业业 快餐 108335 98 福建省福福州佳客客来餐饮饮连锁有有限公司司 股份制 西式快餐餐 108000 99 北京永和和大王有有限公司司 中外合作作 快餐 106990 100 安徽省金金满楼饮饮食集团团有限责责任公司司 私营 特色酒楼楼 106666
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