2.2 细胞中的无机物 -高一生物人教版必修1.pptx
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1、细胞中的无机物细胞中的无机物不同饮料营养成分表成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分1、饮料中含量最多的、饮料中含量最多的 物物质是什么?为什么它的含质是什么?为什么它的含量多?量多?2、为什么要在运动员的、为什么要在运动员的饮料中添加无机盐?无机饮料中添加无机盐?无机盐在生物体中起什么作用盐在生物体中起什么作用?学习目标:1、说出水在细胞中的存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。学习重点细胞中的水和无机盐
2、存在形式及生理作用。学习难点水的存在形式,结合水与自由水的区别。细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5资料一细胞中各种化合物所占比例从多到少依次是:水 蛋白质 脂质 无机盐、糖类和核酸细胞中含量最多的化合物是水(一)水含量的特征几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物所占比例%9780-8578659060-80 水母 藻类 鱼类 蛙 哺乳动物 高等植物几种不同生物体水的含量由多到少依次是:不同生物的含水量不同(水生生物陆生生物)资料二(一)水含量的特征同种生
3、物不同生长发育期含水量是不同的72%60%50%资料三(一)水含量的特征幼体幼体成体成体女人是水做的骨肉,男人是泥做的骨肉女人是水做的骨肉,男人是泥做的骨肉,我见了女儿便清爽,见了男子便觉浊臭。我见了女儿便清爽,见了男子便觉浊臭。红楼梦红楼梦贾宝玉贾宝玉 男性男性女性女性(一)水含量的特征人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿人体中几种不同器官或组织中水的含量由多到少依次是:同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同资料四(一)水含量的特征79%79%83%83%他们的形态
4、差别很大,为什么两者含水量这么接近?【自主学习】请同学们阅读教材 35 页第二段文字,找出并总结细胞中的水存在形式,说出水的功能。【精讲互动】(二)细胞中水的存在形式结合水:特点:不易流动,不易蒸发,不参与细胞代谢与细胞内的其他物质 的水自由水:以 的形式存在的水可以 流动的水特点:易流动,易蒸发,参与细胞代谢水的存在形式相结合游离(95%以上)(约4.5%)自由12新鲜的鸡蛋清新鲜的鸡蛋清-胶状液体胶状液体坏掉的鸡蛋清坏掉的鸡蛋清-稀的液体稀的液体 水和蛋白质结合在一起(结合水)水和蛋白质结合在一起(结合水)自由水自由水(三)自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以相互转化2.2.两者的
5、相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率新陈代谢速率抗逆性结合水是细胞结构的重要组成成分(三)水的生理功能2、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞;同时又把血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞;同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能映自由水有何功能?运输营养物质和废物运输营养物质和废物思考:3、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用,这说明自由水具物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用,这说明自由水具有什么功能有什么功能?自由水是细胞内生化反应的良好溶剂自由水是细胞内生化反应的良好溶
6、剂4、水是光合作用的原料,还有呼吸作用以及许多有机物的合水是光合作用的原料,还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?大多数的生化反应需要有水的参与大多数的生化反应需要有水的参与1 1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细胞失去活性?胞失去活性?结合水是组成细胞和生物体的组成成分结合水是组成细胞和生物体的组成成分二、细胞中的无机盐(一)无机盐在细胞中的存在形式:离子形式(大部分)阳离子:阴离子:(二)含量:Na+、K+、Ca+、Mg+、Fe+、
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