2.2 细胞中的无机物课件 高一生物人教版必修一.pptx
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1、第第第第2 2 2 2章章章章 组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子组成细胞的分子2.2 2.2 2.2 2.2 细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物学习目标学习目标1.1.说出水在细胞中的存在形式和作用。说出水在细胞中的存在形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。导入导入如图是某种运动员饮料的化学成分表。讨论:讨论:1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用?2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?成分成分质量浓度质量浓度/g.L/g.L-1-1蔗糖
2、蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaHNaH2 2POPO4 40.10.1KHKH2 2POPO4 40.10.1NaHCONaHCO3 30.10.1新课教学新课教学一、细胞中的水一、细胞中的水化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5细胞中水含量可以达到细胞中水含量可以达到70709090,水是所有化合物中含量最高的。水是所有化合物中含量最高的。1 1、水在细胞中的含量、水在细胞中的含量水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类8085
3、%8085%蛙蛙78%78%高等植物高等植物6080%6080%哺乳动物哺乳动物65%65%不同种生物含水量不同;不同种生物含水量不同;通常水生生物含水量多于陆生生物。通常水生生物含水量多于陆生生物。77%52%-58%60%-65%同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同一般是幼年个体大于老年个体同种生物的不同组织、器官同种生物的不同组织、器官,含水量不同含水量不同心脏和血液的含水量心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈韧的形态而血液却呈流动的液态?流动的液态?组织器官组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液质量分数质量分数/%/%1022767983自然界中的水以
4、三种形式存在。那么,在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢?2 2、水在细胞中的存在形式、水在细胞中的存在形式(1)结合水:(2)自由水:与细胞内其他化合物相结合的水(占全部水的4.5%)以游离的形式存在,可以自由流动(占全部水的95.5%)特点:容易流动,容易蒸发,有溶解性特点:不易散失、失去流动性和溶解性与细胞内的其他物质相结合的水。占细胞内全部水分的4.5%。特点:特点:不易散失、含量稳定、失去流动性以游离形式存在、可自由流动的水。占细胞内全部水分的95.5%。特点:特点:易蒸发、不受束缚、可流动 结合水结合水自由水自由水3 3、自由水与结合水的关系、自由水与结合水的关系(1)在一定条件下
5、可以相互转化(2)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水自由水的比例高代谢活跃结合水的比例高代谢下降,动植物抗旱抗寒能力增强,以适应不良条件(如:动物的冬眠)思考:如何辨别鸡蛋新不新鲜?思考:如何辨别鸡蛋新不新鲜?变质后蛋清状态有何变化?变质后蛋清状态有何变化?“变稀变稀”,不粘稠,不粘稠2、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞;同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?运输营养物质和废物思考:3、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用,这说明自由水具有什么功能?自由水是细胞内生化反应的良好溶剂4、水是光
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