(岗位职责)岗位责任.pdf
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1、(岗位职责)岗位责任【最新卓越管理方案您可自由编辑】多年的企业咨询赖问经验,经过实战验通可以落地执行的卓越首理方案,值得您下载拥有组织机构图主要人员及科室的职责和权限厂长(1)批准企业领导层的质量职责和权限,全面负责质量的控制;是食品质量安全的第壹责任人。(2)负责制定、批准质量方针和目标且确保其宣传贯彻;(3)确保企业内部建立有效的沟通;(4)配备相应资源以保证食品质量管理工作的正常开展;(5)领导市场营销工作,包括市场调研、市场预测、合同谈判、合同签订和和顾客沟通;(6)领导选择合格的供方,确保合同产品所需外购物资符合产品安全卫生的要求;(7)负责定期召开质量工作会议,掌握质量信息,布置重
2、大质量工作,安排处理重大质量事故。质量副厂长(1)确保按本文件要求实施质量管理;是食品质量管理负责人,主管质量管理职责 ;(2)负责组织质量管理文件汇编的编写和培训;(3)负责审核和批准质量管理的操作性文件;(4)向企业厂长方案质量管理的业绩,和任何改进的需求;(5)确保提高企业全体员工的质量意识;生产技术部(1)负责和生产关联的技术文件及生产处作业指导书的制定,确保文件的正确性; 主管企业场所要求 和生产资源提供 及过程质量管理;(2)负责生产计划的制定和落实;(3)按技术文件要求组织生产,保证生产产品的质量;(4)按本文件的要求于生产过程中实施管理;(5)负责对不合格品的处理;(6)设备设
3、施管理,制定操作人员安全操作守则,制定机器设备的检修和维护清单及定期维护保养的时间表,实施检查维修及保养;(7)负责制定车间人员培训计划且组织实施;(8)负责本科室文件、资料的管理控制;(9)负责产品标识的关联工作。(10)落实企业卫生质量方针、目标。(11)负责对生产活动全过程进行控制,包括进度、产品质量、生产卫生质量的控制,物料消耗控制。严格按工艺要求,加工生产作业指导书、安全生产规程进行生产操作, 以保证生产效率、 产品质量、设备安全生产。(12)负责监督车间、设备、工具、人员的清洁、消毒工作;(13)负责组织人员对企业所有产品的搬运、贮存、包装;(14)负责生产加工环节各种记录及控制。
4、质检部(1)组织内部质量管理日常检查工作;主管产品质量检验;(2)负责原材料、工序、成品检验标准及规程的制定,且督导执行;(3)协调各科室,牵头搞好质量控制,和各科室分工合作,预防发生缺陷和不合格产品,负责对不合格产品查处及原因分析,制定措施且提出方案;(4)负责对供应商产品质量进行评审;(5)负责提出纠正和预防措施,且对其实施过程和效果进行跟踪和验证;(6)负责关联质量记录、检验记录的审核。(7)负责检验仪器的校正管理;供销部(1)负责对供应商的调查、评审、建档;(2)根据生产计划制定采购计划;(3)实施采购,确保采购物资的质量;(4)负责仓库的管理,货物进出的管理。(5)组织市场的调研和预
5、测,建立市场贸易关系,明确用户需求,编制月、季、年销售计划且执行;(6)负责向企业反馈产品质量和客户意见;建立用户服务档案,做好质量信息反馈工作;(7)处理客户投诉和产品的召回;(8)负责对运输车辆的正常保养、清洗、消毒;(9)负责成品入库及出库管理,日常用品的发放、仓库日常事务的管理;(10)入库外包装及出货时检查确认;(11)负责产品的发运管理。办公室(1)负责文件和记录的发放、归档和标识工作;(2)负责人力资源的管理;(3)负责员工培训规划和年度培训计划且组织实施,不断提高员工业务能力和生产技能;(4)负责组织生产、检验人员到防疫部室进行体检,保证员工健康符合上岗的要求,且建立员工健康档
6、案;(5)负责工厂环境卫生管理,制定绿化、净化、美化环境的规划;负责制定厂区卫生检查及灭虫、灭鼠操作程序,且贯彻执行;定期组织厂区卫生、灭虫、灭鼠检查;(6)负责检验测量仪器设备校准工作。其他人员的职责和权限 生产车间主任岗位职责班长必须认真履行职责,以身作则,起模范带头和骨干作用,带领全班生产人员把车间各项工作做好。a、组织安排各项生产任务,检查各岗位生产人员操作情况;b、检查水气供应情况,检查机器运转情况,培训、指导、监督各生产环节操作情况;c、检查生产环境及包装容器卫生情况;d、检查生产过程中产品卫生及质量;e、负责领取生产使用的原材料,记录规格数量且妥善保管生产剩余原材料,不得丢失;f
7、 、组织做好生产数量记录和机器运转、维修情况记录;g、于自己职责范围内,及时处理发现的问题,处理不了的及时方案车间领导及企业领导;h、负责本班的考勤及思想工作。 水处理人员岗位职责a、 负责无油压缩机、水处理和臭氧发生器等设备的管理、使用、维护、保养工作;b、 负责供应生产用各种合格的水;c、 负责生产用合格证的准备工作;d、 经常巡视查见水处理设备、空气压缩机、臭氧发生器、饮用水设备的运转情况,掌握见、听、闻、摸四项技能,保证各种设备运转状态良好;e、 按规定要求填写水处理交接班记录。 洗桶.人员岗位职责a、按企业规定接收空桶,从源头控制不合格桶进入灌装线;b、根据空桶卫生情况,按清洗工艺要
8、求分类清洗,不得随意减少工艺过程;c、工作态度认真负责,不准不洁净的桶流到下道工序,清洗过程中应做好节约用水;d、保持清洁,存放于通风干燥处;e、作好收桶记录。- 上桶人员岗位职责a、刷桶机的使用及维护管理;b、检查洗桶工序送来的桶的卫生情况;c、不合格桶的记录;d、洗桶间、上桶间的卫生及地面消毒。- 桶水灌装机操作人员岗位职责a、负责灌装间的卫生,每天擦洗灌装机,每周换班后由白班操作人员彻底清洗灌装机;b、负责给机器加水,将气路管道积水排净,且通气;c、每天检查壹次气动元件润滑油杯是否有油,且调整滴油速度(每俩分钟为壹滴)。d、确认生产品种,及时通知水处理人员,严禁错误灌装;e、负责灌装机的
9、日常保养,发现异常现象,及时向科室领导和机械维修人员汇报;f 、作好交接班记录;g、负责将生产日期贴于桶盖上方位置;h、禁止非灌装人员进入灌装间。门窗不得长时间开敞,紫外消毒灯每天开启俩次,每次30 分钟。- 桶水灯检、包装人员岗位职责a、负责桶水的灯检;b、用热缩机将热缩膜封牢;c、灯检人员每天填写不合格品记录;d、大桶外侧套塑料袋,扎好口,避免尘土污染;e、负责将封装好的桶水送入库房。- 化验员岗位职责a、负责各微生物检验样品的采集和保存,按程序和常规要求及时进行检验,做好记录,写出检验方案,经审核签字后通知生产技术部;b、保管好常用仪器,了解仪器的性能,熟悉掌握其使用方法,定期进行消毒、
10、维修保养、且有记录;c、负责检验药品、器材、用具的领取、登记和保管,做好化验室的管理工作;d、熟悉掌握微生物检验仪器、药品的性能和使用方法;e、负责分担业务范围内的工作计划,工作总结,检验数据的整理和技术档案立卷归档工作;f 、负责化验室的卫生, 经常保持化验室整洁, 注意搞好个人卫生。- 机械维修人员岗位职责a、负责全部机械设备、管道设施的维修和定期保养工作;b、负责维修保养所用设备、工具、器材的管理、使用、维护、保养工作;c、经常巡视察见机器管道设备的运转情况,发现问题及时解决;d、了解掌握机器及部件的性能结构,不得随意盲目拆卸;e、维修机器使用专用工具;f 、每次维修后,应该做好维修记录
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